喫茶・カフェのM&A・事業承継 - 売却案件一覧

喫茶・カフェ事業の特徴 喫茶・カフェは主に、コーヒー、紅茶などの飲料やサンドウィッチ、パスタなどの軽食を取扱っている飲食店のことをいいます。従来からあった個人経営で小規模な喫茶店は減少しており、今では全国チェーンを展開している大規模なセルフサービス型のカフェが増えています。カフェの競合先となる大手ハンバーガーショップやコンビニエンスストアのイートイン方式などでは、1杯100円の低価格販売や、無料でコーヒーを提供するなどして、認知度を高める営業活動をしており、顧客獲得競争は激しさを増しています。小規模なカフェでは、常連客の高齢化が進んできており、利益を出すことができる客数をどうやって確保できるかが事業継続のポイントとなり、大手チェーン店とは差別化された個性的なメニューや店作りが求められます。