夜カフェとしても利用できる、プラントベース・グルテンフリー専門のスイーツカフェです。 乳・卵・小麦・白砂糖を使用せず、植物性素材を中心としたスイーツやドリンクを提供しています。ヴィーガン・ベジタリアンの方はもちろん、食物アレルギーをお持ちの方や健康志向のお客様にも支持されています。 店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席を中心にゆったりとしたレイアウトとなっており、カフェ利用やグループ利用、夜カフェとしても利用しやすい環境です。 提供する商品は、福岡・横浜にある本部工房で製造された品質の安定したスイーツを仕入れて販売するため、店舗での製造工程はほとんどありません。簡単な盛り付けやドリンク提供が中心で、専門的な製菓技術や調理経験がなくても運営しやすいビジネスモデルです。 米粉・豆乳・麹など国内由来の素材を活かし、「プラントベースとは思えない美味しさ」をコンセプトとした商品ラインナップを展開しています。健康志向やウェルネス市場の拡大を背景に、今後も需要が期待できる業態です。

100％植物性素材を使用し、乳・卵・小麦・白砂糖を使用しないプラントベース＆グルテンフリーのオリジナルスイーツを提供しています。 商品ラインナップは、ドーナツ、ジェラート、テリーヌ、どら焼きなど幅広く、ヴィーガン・ベジタリアンの方や食物アレルギーをお持ちの方にも安心してお楽しみいただけます。 使用する素材は、米粉・豆乳・麹などをはじめとした国内由来の自然素材を中心に厳選。「プラントベースとは思えない美味しさ」を目指し、健康志向の方だけでなく、一般のお客様にも満足いただける味わいと品質を追求しています。 また、味だけでなく見た目にもこだわり、SNS映えする華やかなスイーツとして展開している点も特徴です。健康・美容・サステナブル志向の高まりを背景に、幅広い層へ訴求できる商品構成となっています。

主な顧客層は、健康志向の方、ヴィーガン・ベジタリアンの方、食物アレルギーをお持ちの方など、素材にこだわるお客様です。すべての商品がプラントベース＆グルテンフリーであることから、「安心して好きな商品を選べる」と多くのお客様から喜びの声をいただいています。 一方で、店内の可愛らしい雰囲気や見た目にもこだわったスイーツは、アレルギーのない一般のお客様にも好評で、SNSや口コミをきっかけとした来店も多く見られます。 商品は素材にこだわっているため、一般的なスイーツと比較すると価格帯はやや高めですが、その品質やコンセプトに共感いただけるお客様から支持をいただいています。 また、会社関係の手土産や健康志向の方へのギフトとして利用される機会も多く、幅広い用途に対応しています。営業時間が夜までのため、仕事帰りや食事後に夜カフェとして利用されるお客様も徐々に増えており、時間帯ごとに異なるニーズを取り込める点も特徴です。

アルバイトスタッフが5名在籍しており、全員がオープン当初から継続して勤務しています。スタッフの定着率が高く、店舗コンセプトへの理解や商品知識も十分に備えています。 SNSでの情報発信や店内POP・手作り看板の制作などにも積極的に取り組み、店舗運営に主体的に関わってくれる体制が整っています。 現在は営業状況に応じてシフト数を調整していますが、それでも多くのスタッフが継続勤務を希望しており、人材面は安定しています。また、催事やポップアップ出店などのイレギュラーな営業についても柔軟に協力してくれるため、イベント出店にも対応しやすい組織です。 店舗業務は専門的な調理技術を必要としないため、スタッフ教育や業務の引継ぎも比較的スムーズに行える体制となっています。

2026年にオープンした比較的新しい店舗のため、内外装や厨房機器、設備は新しく、そのまま営業を開始できる状態です。初期投資や開業準備にかかる時間・コストを大幅に抑えられる点が大きな魅力です。 FCブランドを引き継ぐため、商品開発や製造設備を持つ必要がなく、本部から安定した商品供給を受けながら運営できます。店舗では専門的な製菓技術を必要とせず、比較的シンプルなオペレーションで営業が可能です。 また、厨房機器などのリース契約はなく、設備は譲渡対象となります。ガス設備を使用しない業態のためガス契約が不要で、光熱費は主に電気代のみとなり、月額約1～2万円程度と固定費を抑えやすい運営が可能です。 すべての商品がプラントベース＆グルテンフリーという明確なコンセプトを持ち、健康志向の方や食物アレルギーをお持ちの方など、一定のニーズが見込める市場をターゲットとしています。 また、商業エリアに立地し、目を引く外観と統一感のある内装により視認性が高く、認知を広げやすい環境です。店舗コンセプトに共感したお客様から感謝の言葉をいただく機会も多く、社会的な意義ややりがいを感じながら運営できる事業です。 さらに、オープン当初から勤務している定着率の高いスタッフが在籍しており、店舗運営や催事への協力体制も整っているため、引継ぎ後もスムーズな運営が期待できます。