【概要・特徴】 事業形態　：福岡市内にて老舗の味を継承する「ちゃんぽん専門店」の運営 ブランド力：Web上の評価サイトやGoogleマップ等で常に高評価を維持。知名度の高さからテレビ等のメディア露出も頻繁であり、直近の放映時にも土日の店内が常に満席となる絶大な集客効果を発揮しています。 【運営体制・オペレーション】 従業員数　：約10名　※店長の引継ぎは不可 シフト体制：基本的に効率的な「ツーオペレーション（2人体制）」で店舗を回せる仕組みが確立されています。 【財務情報】 売上高　： 約2400万円 損益状況： 赤字 【譲渡理由】 「本業への選択と集中」に伴う飲食事業からの撤退です。 【今後の改善・成長シナリオ】 ・クロスセルによる収益性の極大化 朝食層の新規開拓やランチ限定メニューの展開により、客単価の引き上げと日常的な利用頻度の向上を同時に狙えます。 ・ブランドアセットを活用したスケールアウト 確立された老舗ブランドの知名度と再現性の高い店舗運営ノウハウを有しているため、飲食事業を営む企業様にとって、グループリソースを投下して迅速に店舗数を拡大するための強力なプラットフォームとなります。