寿司・日本料理店×甲信越・北陸地方のM&A売却案件一覧

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  7,200万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  10年未満

◆土地・建物付き◆ 寿司、海鮮、海鮮丼が有名な飲食店 【従業員】　※本件、非開示ですが本人の意向によりお引継ぎ可能です 社員：3名（全員50代） パート・アルバイト：10名（高校生など） 【店舗：鉄骨２階建て】 お席：80席～100席程度 土地：933㎡ 建物：421㎡ 駐車場：10台（共有駐車場：30台）　※観光バスも停められます （不動産評価額：5800万円程度） 【お客様】 繁忙期：300人程度 閑散期：40人程度 客単価：2000円程度 【財務】 売　上：410万円 仕入れ：250万円 人件費：150万円 水道光熱費：35万円 雑費：20万円程度 == 赤字：約40万円 【SNS】 フェイスブック・インスタ 【キャッシュレス決済】 あり：PayPayなど全般 ※屋号の引継ぎについては要相談となります。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  800万円

• 地域

  石川県

• 創業

  40年以上

【事業概要】 ・交通量の多いロードサイド店舗にて飲食店の運営 【アピールポイント・強み】 ・設備は3年程度での譲渡のため内装や設備はそのまま使用できる状態 ・元は大手牛丼チェーンが出店する好立地 ・駐車場20台あり十分なスペースあり ・公共施設がすぐ近くにあり、利用者が多く来店します。特に利用者多い土日は利用者多いです。 ・また近隣開発が進んでおり、店舗価値が上がることが見込まれます。 【譲渡対象】 ・店舗譲渡 店舗所有権ごと譲渡（店舗物件及び設備、内装など）。駐車場は別途賃貸借となりますので引継ぎいたします。 人材などの譲渡はありません。 【譲渡希望額の根拠】 ・譲渡対象資産

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  800万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  50年以上

【概要】 ・新潟県の割烹料理店を運営する法人 ・100名超で宴会を開催できるスペースあり（自社所有不動産） ・単価：￥6,500 【直近期 財務】 ・売上：約4,100万円 ・営業利益：赤字　※コロナ時期と被るため ・時価純資産：1,300万円（推定） ・現預金残高：約7,000万円/金融機関借入：約6,000万円 【アピールポイント・強み】 ・金融機関、建築関係会社、青年会議所等の会合で定期的な利用あり ・新潟県の食材にこだわり、食事を提供 ※譲渡希望額の800万円は役員借入金の返済額

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  未登録

【事業概要】 ・日本料理店。旬の食材を大切にした、地元に根付く名店。 【財務情報】 ・売上1300万 【アピールポイント・強み】 ・創業70年以上の名店 ・地元に愛され固定客多数 ・宴会やコースでの食事も多数 【売り手が思う改善ポイント・注意点】 ・家族経営でマーケティングなどは行っていない 【譲渡対象】 ・事業譲渡 【譲渡希望額の根拠】 ・純資産＋営業権

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  長野県

• 創業

  50年以上

【概要】 ・信州料理に力を入れる飲食店1店舗を運営する会社 ・敷地面積が広大であり建物には宴会スペースもある ・50年以上の事業実績 【直近財務実績】 ・売上：約1,700万円 ----------------------------- ・営利：▲300万円 ・純資産：約-3200万円 ※約5,000万円の役員借入があり税理士と減らせるよう調整中 【アピールポイント】 ・50年以上事業実績のある老舗飲食店を運営 ・不動産込みの譲渡なので家賃はかからない 【改善点】 ・食材、素材に関する知識が豊富な売主様から引き継ぎあり 【譲渡対象資産】 ・不動産＋事業運営に必要な設備一式 【バトンズ面談者のコメント】 おおらかな方で事業に対する思いのある方でした。 現在まだ60代でまだまだ業務に携われますが元気なうちに引き継ぎ手を見つけていきたいということでした。 50年以上の歴史のある会社を残していきたい方針。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  10年未満

◆概要 オーナーの海外での経験を活かした料理をリーズナブルに提供する洋風酒場。 内装や雰囲気、味、接客に魅力を感じている人から口コミや紹介で集客出来ております。 席数：25~35席（貸し切り可能） ◆平均単価 ・ランチ：900円 ・ディナー：2,000〰️4,000円（食べ飲み放題） ※貸切特別コース：5,000円 ◆客層 ・近隣にお住まいの方 ・30代後半～60代が多い ・ランチは女性の方が多く夜は役所の方やサラリーマンの男性が多い ◆財務状況 ・売上高：700万 ・営業利益：100万 ・譲渡資産：200万～300万程度 ※コロナ禍での数字であり、コロナ前はもっと売上がありました。 ◆備考 現在は洋風酒場ですが、カフェや蕎麦、日本食などほかのジャンルでの出店もいいと思います。 最近は昭和レトロや昔ながらの雰囲気が人気のため、内装もそのまま活かせるかと思います。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  1,800万円

• 地域

  富山県

• 創業

  50年以上

・事業内容：寿司割烹料理店の経営 2023年8月をもって閉店予定です。 居抜きでの譲渡になります。先代から数えると創業60年以上の老舗店です。 ・エリア：富山県 飲食店の多いエリアに自己所有の建物を構えております。 ・従業員：アルバイト3名 代表夫妻、アルバイト3名の5人で営業しております。 従業員は譲渡対象外となります。 ・店舗詳細 総面積：173㎡ 階数：5F 席数：52席 評価額：約2,000万（土地・建物） ・客層：会社員やサラリーマンなどが接待で利用されます。 年齢層：40代～60代がボリュームゾーンです。 ・平均単価：1万円以上 ・財務状況 売上高：約2,400万　※ピーク時は8,000~9,000万ほどありました。 粗利：約1,300万 営業利益：約560万（代表の人件費を除く）

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  800万円

• 地域

  長野県

• 創業

  10年未満

開業してから約7年。レストラン激戦区のこの土地での地位を確実に掴み、毎年売り上げも伸びてい和食店です。 これまでにオーナーは海外でもいろんなジャンルの飲食店を展開してきた実績を保有。 お客様に愛されるそのお人柄と身体が喜ぶお料理は当地へ毎年訪れる方々の楽しみの一つとなっております。 ■お客様 リピーター様の来店率が大変高いです。 富裕層の方々が多くご夫婦やご家族でご利用いただいております。 5月からシーズンであり毎年、毎日夜は予約で満席の状況です。 ランチについては当地へ観光にいらっしゃる方の来店がメインです。 ※屋号の引継ぎはお任せ致します。 ※レシピについては教えることは可能です。 ■広告宣伝 HP　口コミ　紹介 ■店舗 オーナー所有物件(賃貸契約希望） 広さ：約150㎡ キッチンは約1/4くらいの広さです。 レストランは多いエリアではありますが、和食店は少ない状況です。 従業員は7名。※すべてパート・アルバイト

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  600万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  20年以上

【事業内容】 地元民に愛されたお寿司屋 長年の業歴があり、受け継がれた伝統の味がございます。 出前対応も行っており、昼はリーズナブルな値段設定でご提供している点が好評でございます。 【譲渡対象】 従業員 お客様 ノウハウ 内装 【譲渡希望】 株価は0円で役員借入金の約600万円のお戻しを希望致します。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  6,000万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  未登録

【事業譲渡】 日本料理店の事業譲渡。 居抜きの形での譲渡も検討可能。 建物自体も拘った作り。 【譲渡対象】 土地 建物 内装 ノウハウ 【譲渡条件】 屋号の引継ぎは絶対条件では無く、内装や建物に興味を持って頂ける方への譲渡も検討しております。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  新潟県

• 創業

  未登録

しゃぶしゃぶ、すき焼きが有名なお店になります 後継者不在のため、譲渡を検討しています。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1億円

• 地域

  新潟県

• 創業

  30年以上

【創業から20年以上】 広い敷地をもち落ちついた空間を提供するお食事処 提供料理：日本料理・そば・うどん 客単価：1,000円～4,000円 粗利益：74％ 顧客層：接待や結納や法事・葬儀などで利用される 土地：850坪（3分の1駐車場、3分の1庭園、3分の1店舗） 席数：約100席 強み：他にはない広い庭園 売上：最高額100万円/1日

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  3,000万円

• 地域

  石川県

• 創業

  未登録

創業以来60年、仕出し料理を中心に営業を続けてまいりました。 この度オーナー夫婦高齢のため事業の継続を断念するに至りました。 つきましては土地建物設備を有効に活用いただける方に譲り受けていただきたくお相手を探しております。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  3,500万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  30年以上

新潟県は米どころ南魚沼市で営業している料亭会館です。３階建ての会館を１か所運営しています。１階はフロントと調理場、２階および３階は客室になっています。 ２階の客室は５０畳、３３畳の部屋がひとつづつ、８畳の部屋が２つあり、３階はステージ付の１００畳の客室がひとつあります。主に地域の法事等冠婚葬祭に使用されています。その他地域の様々な団体の行事に使用され、地域にはなくてはならない憩いの場となっています。 最近は割烹で提供していた料理を折詰にした仕出し料理が好評を得ており、テイクアウトにも対応しています。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  6,000万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  40年以上

当初は不動産事業を行っておりましたが、現在は行っていません。 ホテル、旅館、割烹、葬祭、居酒屋など多角化経営をしております。 ➀ホテル、旅館は、工事関係者の利用が多く、売上の約70％を占めます。 また、ホテル、旅館は別の建物となっており隣り合わせです。 ➁割烹は、葬式、法事、宴会などの需要が多く、売上の約30％を占めます。 割烹も、ホテル、旅館とは別の建物であり、その1階が居酒屋です。 葬祭業は、地元大手葬祭業者や農協と提携しています。 割烹、葬祭、居酒屋は一つの建物で運営しております。 居酒屋は、一般消費者が中心。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  5,000万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  20年以上

創業して20年以上が経ちます。 元々お寿司屋さんでしたが、一番の人気メニューはラーメンというメニューによってコアなファンがおります。 他にも丼物やお寿司のセットといったボリューム感のあるメニューも人気です。 店舗の席数も広く、約50名ほどの宴会、貸席としての利用も可能です。 オーナー・職人共に高齢のため現在はレストランを閉業、セレモニーホールへの仕出しをメインに営業しています。 ■従業員 オーナー家族：3名（引継後に退職予定） 正社員：2名（継続雇用が可能） ■土地建物について 自社所有となり、賃貸としても店舗の譲渡が可能 ■直近の財務情報 売上：約3,000万円 営業利益：▲約300万円 ※2023年10月10日～再開しました※

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  未登録

宿泊最大30名が利用可能な旅館の店舗譲渡です。 法要や宴会は新鮮な魚を中心とした割烹料理でおもてなし可能です。 観光名所やビーチ、釣りスポットも近く、年中ご利用頂ける旅館です。 和室が中心の旅館で、大浴場も完備しておりので、すぐに旅館事業の開始が可能です。 【財務概要】 売上：約5,000万円 【不動産】 土地：約200坪 建物：約200坪 不動産時価評価額：1,500～2,000万円 駐車場あり

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  長野県

• 創業

  30年以上

30年余り前、当時流行していたお持ち帰り寿しチェーンに対し当社が加入した寿しチェーンは、立ちの寿し店より少し下でお持ち帰り寿しチェーン店より上質な商品を提供することにより、家使いだけでなく来客にお持て成しとして供することのできる寿し、というコンセプトで本部で取り組んでいるお客様に納得いただける味と価格で、常にお客様ファーストを心掛けています。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  500万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  未登録

・北陸地方にあるしゃぶしゃぶ店の事業譲渡案件です。 ・最寄り駅より徒歩1分程度のホテル内の好立地です。 ・OPENから30年以上たっており、固定客も多くついています。直近期で営業黒字です。 ・屋号、仕入先も引継ぎ可能です。引き継ぐ場合はFC加盟必須となります。 ・面積　約115坪 ・家賃　約135万円（共益費等含む） ・従業員 約20名（社員含む）、引継ぎ応相談

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  甲信越・北陸地方

• 創業

  50年以上

地元企業の重役など、ハイクラスなお客様にご利用いただいている高級料亭を経営。 季節を感じられる会席料理を楽しめるとともに、長い歴史を感じられる重厚な内装と個室から見えるお庭が風情を感じられるとお客様から好評いただいております。　

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  700万円

• 地域

  甲信越・北陸地方

• 創業

  20年以上

観光客に人気の通り沿いに位置し、知名度の高い本格的な和食料理店です。 蕎麦の名店としても有名で、地元での接待にもよく利用されています。 コロナ禍が明け、売上が伸びていて、本年度は営業黒字を見込んでいます。 料理店２店舗のほか、弁当・仕出し、蕎麦の製造・販売など、多角的な業務を行っている会社の譲渡となります。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  80万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  30年以上

しゃぶしゃぶ中心とした日本料理店を運営しております。 夜営業は17時～23時で客単価8000円前後 土日は昼営業も行っており11時半～14時で客単価1500円前後