寿司・日本料理店×関東地方のM&A売却案件一覧

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  1億円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

・いずれも東京都内一等地の立地 ・鮨、焼き鳥の業態毎の譲渡も相談可能 ・本部機能の譲受有無は希望により相談可能

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  980万円

• 地域

  埼玉県

• 創業

  未登録

日本全国で数多くの店舗を展開する大手フランチャイズ直営店の運営権の譲渡となります。 黒字の店舗を加盟店モデルに移行していく戦略を背景とした案件となります。 かつ丼やそばなど、人気メニューをワンコインで提供しており、フランチャイズならではの生産性の高いオペレーションが可能となります。 入ることが難しい大手ショッピングモール内のフードコートに店舗を構えているため、集客力も高くなっています。 【財務の補足】 コロナ禍でも黒字運営を実現している店舗となります。 （不要な経費の精査による収益改善の余地もございます） ◇コロナ前 営業利益：約500万円、償却費を除くキャッシュフロー：約600万円 ◇コロナ禍 営業利益：約300万円、償却費を除くキャッシュフロー：約400万円 設備・機器・造作など、譲渡対象資産の価値は約450万円となります。 【譲渡希望額の補足】 譲渡対価とは別に、加盟金・保証金など約300万円が必要となります。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  550万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

都内にある日本料理店1店舗の譲渡案件になります。 都内主要駅より徒歩5分程度の路面に立地しており、賃貸条件も周辺相場と比較して良条件です。 基本的には代表1名で運営しており（予約状況に応じてアルバイトも）、代表の雇用継続も可能です。 代表自らが厳選した季節ごとの旬の食材を使用した料理が特徴で、基本的にはコースのみとなっております。 また客層としても地元住民はもちろんの事、芸能人や映画監督等の多く足を運ぶ店舗になっております。

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  3,500万円（応相談）

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

【特徴（強みなど）】 ・渋谷区の好立地にある 1 階路面店、物件としても価値あり ・ 営業年数も⾧いため認知度も高く、従業員だけで運営可能 ・ 有名飲食雑誌にて掲載実績あり 【会社概要】 事業内容　　　　：飲食雑誌高評価 渋谷区にある和食屋 所在地　　　　　：東京都渋谷区 従業員数　　　　：5～10名（オーナー除く社員1名） 【財務情報】( 令和４年 3 月期) 売上高　　　　　：3,500～4,000万円 営業利益　　　　：赤字　※コロナ休業期間のため 当期純利益　　　：約0～500万円 【譲渡形態】 譲渡理由　　　　：事業の選択と集中 希望譲渡スキーム：事業譲渡 希望価格　　　　：応相談 引継条件　　　　：従業員雇用、仕入先・屋号の引継ぎ、賃貸借契約の切り替え 特徴　　　　　　：現在ランチ営業はしておらず、立地的にランチタイムの集客が見込めますので、今後ランチ営業を行うこと 　　　　　　　　　で売上アップが期待できます

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  5,400万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

【特徴・強み】 ・食材に拘っており古くからの固定客の方も多い。 ・握り職人を含め、店長やスタッフも揃い、他の寿司店との差別化が出来ている。 ・客単価は、平均でランチ1,800円、ディナー5,800円 ・山手線駅から徒歩 1 分位の老舗寿司店。知名度と相当数の固定客が付いている事が強み。 【店舗について】 賃料：395,000円/月(税別) 管理費：60,000円/月(税別) 倉庫付休憩室：78,000円/月(税別) 【従業員】 正社員、アルバイト含めて約20名は、引継ぎ可能。 【財務情報】 売上高：約1億3,700万円 営業利益：約1,500万円 【譲渡希望額について】 6,000万円(賃貸契約保証預託金600万円を含む)の内、600万円は建物賃貸借契約の保証金です。 実質5,400万円で、そのまま引き継ぐ事が出来ます。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  550万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

【特徴・強み】 ・回転寿司の創世記から営業している老舗、知名度もあり ・食材に拘ることで大手回転寿司との差別化ができており、古くからの固定客の方も多い ・握り職人を含め、店長やスタッフも揃い、他の寿司店との差別化が出来ている ・客単価は、平均2,500円 ・山手線の駅から徒歩1分と好立地 【店舗について】 賃料：320,000円/月(税別) 更新料（保証金償却）：700,000円 【従業員】 正社員3名、アルバイト数名は、全員引継ぎ可能 【財務情報】 売上高：約4,700万円 営業利益：約400万円 ※特記事項 現在の保証金残高：3,880,000円 来年5月末日に、賃貸借契約更新に伴い700,000円の償却費が必要になります。 尚、保証金3,880,000円は事業譲渡者にそのまま引き継がれます。 但し、賃貸借契約を解約する時には原状回復の義務は無く、保証金残金の内3,200,000円が原状回復費として差し引かれ680,000円が返却されます。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  250万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

グルメ情報を提供するウェブメディアの運営事業です。 主な発信媒体としては、3つございます。 1. WEBサイト（約200記事あり累計3000以上の飲食店を掲載しています） 2. Instagram（インスタ映えする店舗を紹介し約4万フォロワーがいます） 3. YouTube（外国人観光客に日本食をご馳走し約4千人の登録者がいます） 1.2.は2020年頃から運営しておりますが、3.に関しては2023年から新しく開始しました。 日本国内のさまざまな美味しい食べ物や、インスタ映えするグルメスポットなどを紹介しており、読者にとって魅力的な飲食体験を提供しています。当メディアは、飲食店と消費者の間の架け橋としての役割を果たし、月間最大70万ユーザーに利用されています。 2023年月間PV数の推移*は、以下のとおりです。 1月 355,502 2月 687,063 3月 868,348 4月 742,726 5月 822,649 6月 719,350 7月 774,863 8月 900,546 9月 795,418 10月 347,171 ※1 グーグルアドセンスのレポートより（23/11/29現在） 直近のグーグルコアアルゴリズムアップデートにより、アクセス数は減少傾向にあります。 具体的には、過去12ヶ月間の平均検索順位が約11位に対して、直近1ヶ月では約14位*となっています。 ※2 グーグルサーチコンソールのデータより（23/11/29現在） それでも競合他社と比較した際の、1記事に対する平均獲得PV数は大きく上回っています。 そのため本件は「自社にSEOノウハウや運営リソースがあるから、引き継ぎ後にテコ入れすればV字回復させる自信がある」といった買主企業様に適しているかと存じます。 他にも、「すでにグルメや旅行系の運営メディアを運営しているため、サテライトサイトやSNS発信アカウントとして活用したい」といった方にも最適です。 本事業には、累計でざっくり600万円の事業投資を行い、それなりの人的リソースも費やしてきました。 それに伴って増加したSNSフォロワー等だけではなく、運営ノウハウも合わせて弊社から引き継ぐことができます。 Instagramはもちろん、今後はYouTubeチャンネルにも力を入れていけば、まだまだ事業拡大の余地がございます

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  10万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

日本の食文化の鮨をお客さん自ら握り食すがコンセプト。インバウンドや家族向け鮨屋で、ワイワイ楽しみながら職人の難しさや、またオリジナルな握り鮨を作りながら楽しく過ごせる空間を創りました。 客単価 ランチ：1,200～1,500円 ディナー7,000～8,000円 現状インバウンドでの観光客の取り込みがうまくできておらず赤字になっております。 マーケティングのスキルが高い方、すし屋の店舗拡大をしていきたい方にお勧めです。 食器、内装などはかなりきれいな状態で引き継げると思います。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  10万円

• 地域

  群馬県

• 創業

  30年以上

群馬県みどりにて30年以上郷土料理のお店を運営してまいりました。貴船神社のすぐ近くにあり、昔からご供養や家族での集まりにご利用いただいております。 大きな日本庭園全体がお店となっており、窓を開けると自然の香りとともに山の景色を楽しむことができ、少し喧騒を離れて静かでゆっくりとした時間を過ごしていただけるロケーションが魅力のお店です。 長年の業歴だけでなく、メディアでも何度も取り上げられている事から地域でも知名度と信頼度は高いかと思います。 現在従業員はおらず夫婦二人で運営。 ご自身のご年齢もあり、お店を閉店することも検討しておりますが、素敵な場所ですので、もしお店をやりたいとおっしゃる方がいらっしゃるようであれば引き継いで頂きたいと考えております。 ■店舗 不動産：個人所有（※売却希望） 庭園：2000坪　自分で手入れを行っており、引継ぎ後も無償で手入れはお手伝いしてもいいと考えております。 個室：10部屋（宴会場、離れ、茶室あり）　席数としは100席くらいご用意がございます。 境内の上にあり、とても景色のいいところにございます。 ※不動産の価格についても、高い金額は希望しておりません。（金額は応相談） 建物等、修繕が必要な部分が結構あるかと思いますので、そちらに資金を使っていただければと思います。 お料理は郷土料理がメイン。 最近では体力的な問題から昼のランチのみ営業（定食） 夜は予約が入った時のみ開けております。 仕出し：売上の１，2割くらい ■従業員 夫婦ふたりのみ レシピ関係を引き継ぎたい等ご希望がある場合は、しばらくの間はサポート可能です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  4,000万円

• 地域

  埼玉県

• 創業

  未登録

・うなぎ専門店 1 店舗運営。長い歴史のある老舗店舗です。 ・うなぎを捌ける職人、店舗運営の責任者が在籍しているため、単体でのオペレーションが可能です。 ・店舗物件の土地建物の含めた事業譲渡となります。

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

事業内容：有名日本料理店運営 / 「食」にまつわる各種監修事業 《特徴・強み》 ・新型コロナの影響が徐々に小さくなり、進行期にて黒字化見込み ・高いブランド力を有しており、外食業態以外でも安定的な収益力を持つ（監修事業） ・独創的な献立開発等の強みを有している他、頻繁に献立が替わるためリピート客が多い 所在地：首都圏 従業員数：約20名 直近期売上高：2億6,500万円 直近期修正後営業利益：赤字 進行期(見込)売上高：2億8,500万円 進行期(見込)修正後営業利益：2,500万円 現預金+現金同等物：5,100万円 時価純資産：7,000万円 スキーム：株式譲渡 譲渡理由：事業の成長および発展のため 譲渡価格：応相談 ※本案件ページに登録しております【財務概要（金融借入金）】は仮となります。 実際の金額については実名開示依頼とともにご確認ください。 ※【直近期の財務状況】の「営業利益」に関しては、修正後営業利益を記載しています。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  2,500万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

【概要】 ・東京都港区にある日本料理屋の譲渡 ・会員制の隠れ家的なお店 ・単価：￥12,000～ ・料理長の勤務継続も可

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  1億9,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

都内にある寿司店2店舗の譲渡案件になります。 2店舗とも都内繁華街に立地しており、それぞれ徒歩5分圏内にございます。 独自ルートでその時期の厳選された旬のネタを扱っており、各店舗とも食べログ3.4以上と かなり評価が高い店舗になっております。 またオペレーションも確立されており、職人に依存しておらず、店舗ブランドに帰属しているため 従業員が抜けても対応しやすい点、また店舗展開しやすいシステムがある点が強みです。 本案件につきましても内外装、造作だけでなく、屋号・仕入先・従業員等引継ぎ可能で自走しているため 飲食未経験の方もスタートしやすい案件になっております。 また営業利益は、2022年からは右肩上がりになっており、直近は2店舗とも黒字で推移しております。 2022年12月単月で2店舗合わせて売上約3000万円超、営業利益で約600万円となっております。 その後も堅調に推移しており、年間3億超の売上、6000万弱の利益を見込んでいます。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  1,000万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  40年以上

鮨店1店舗を 地元企業や個人の認知度高く催事の際、幅広い層から利用されています。 最大80名まで収容可能な大規模宴会場を完備しております。 地元葬祭業者との取引深耕により、法要仕出料理等の囲い込みが図られています。 コロナの影響を受けこの約2年苦戦するものの、仕出料理等のケータリング部門を強化する ことで増収に寄与。また、ＳＮＳ（特にInstagram）を活用し集客活動にも力を入れております。 客単価はランチ1,000〜2,000円、ディナー4,000〜5,000円程度です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  3,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

本格的な日本料理をリーズナブルに提供するというコンセプトのお店を1店舗運営する事業会社です。 【店舗情報】 最寄り駅から徒歩3分程度の好立地です。 料理人、スタッフはそのまま継続稼働が可能です。 現状の営業日・営業時間は、11時～14時がランチ、17時～22時がディナーという形で、日曜・祝日はお休みです。 座席数は28隻、店舗面積は14.6坪です。 店舗家賃は321,200円で、坪単価22,000円です。 ※別途裏庭の倉庫なども利用可能なので、使い勝手は◎です。 【市場情報】 徒歩5分圏内の居住人口→960人、徒歩10分圏内の居住人口→6,500人（令和2年国勢調査） 徒歩5分圏内の従業者数→11,000人、徒歩10分圏内の従業者数→60,000人（平成28年経済センサス） 周辺はホテルが多いため、出張客が多く見込めます。 加えて、コロナ回復後の海外観光客は最も可能性があると考えています。 【収益性】 現在の損益分岐点は約165万円です。 コロナ回復後については、ディナー営業のみの最小限試算として、 客単価7000円×22人/日×24営業日で安定稼働させていくことで、月商3,696,000円、月度利益942,213円が無理なく可能と考えています。 ★売却金額は柔軟に相談可能です。

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

１． 物件情報 ・業種　　　　：　寿司店 ・所在　　　　：　東京都港区 ・家賃　　　　：　約140万円 ・面積　　　　：　約44坪 ・敷金　　　　：　約800万円 ２．譲渡内容 ・譲渡形式　：　事業譲渡 ・譲渡理由　：　事業の選択と集中 ・譲渡資産　：　店舗内外装、厨房設備、屋号、仕入先 ・従業員　　：　引継ぎ不可

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  千葉県

• 創業

  未登録

大型和食チェーン店の店舗資産譲渡です。 非常に目立つ建物で、すぐに和食店が開業可能です。 まだ開業2年程度ですので、厨房機器や設備、造作は綺麗な状態です。 中々でないロードサイドの複合施設内にある一等立地案件です。 駐車場も満車になることは無く、売上最大化が狙えます。 大手チェーン店やFC加盟店様の物件として最適です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  茨城県

• 創業

  未登録

寿司店１店舗を運営しております。 「味」と「価格」にこだわりがあり、平日のランチはボリューム抜群の上リーズナブルなため人気です。 近隣にも競合はなく、駐車場も広いため冠婚葬祭や宴会にもお使い頂けます。 客単価はランチ900円～1,500円、ディナー3,000円〜10,000円です。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

拠点が東京にあり、都内・埼玉・神奈川に団体向けのケータリング事業を展開しています。 客先は冠婚葬祭の関係各シーン。 ケータリングでの飲食の提供となります。 フランチャイズによる独自の顧客開拓、営業先顧客網を持っていおり コロナ前は1.2倍の推移で拡大してきました。通常時に戻れば、同程度の集客と利益が見込めれば 順調な投資回収ができるものと思われます。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

東京都心ど真ん中の超一等立地の店舗譲渡案件です。高級和食を提供しており、顔合わせ等で利用されています。厨房や内部造作も非常に綺麗で高級感があります。事業の選択と集中を優先するため、一等立地と資産状況の割に希望価格は安めに設定されています。形式は、賃貸借契約の地位承継＋店舗資産譲渡契約を想定しています。※記載の売上・利益はモデル収支となります。店舗資産譲渡である事と、現状は予約時の営業のみでほぼ休業の状況である事より損益実績は非開示とさせて頂きます。

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  2,800万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

港区にある老舗お寿司屋さんの事業譲渡案件です。 最寄り駅徒歩５分の空中階に立地しております。 創業50年以上、地元や遠方のファンも多く認知度は高いです。 築地をメインに、全国から産地直送の新鮮な魚を仕入れています。 寿司だけでなく和食も提供しております。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

本店は創業130有余年の老舗の旅館が創ったレストランを居抜き物件で！！ ゆとりのある店内は個室も8部屋あり接待から個人の方まで幅広い利用がありました。 客単価　昼　4400円　夜1400円～18000円

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  東京都

• 創業

  20年以上

■事業概要 小さな蔵の色々な日本酒と和食との組み合わせをじっくり味わいという方のために、新宿からふたつ目の駅で経営しています。 駅から2~3分の距離で、ゆったりしたカウンター10席だけのお店です。日本酒ファンの方、日本酒に目覚めた方、家庭ではなかなか味わえなくなった季節の和食料理を楽しみにしている方が沢山付いているお店です。一番人気な季節料理のコース4,000円・日本酒だけのコース3,500円、この他に目に前で炊く釜飯も大評判です。 ■特色 法人形式での譲渡案件となりますので、希少な日本酒の仕入ルートをそのままご利用頂けます。日本酒の仕入ルートは、人脈の有無で、希少な品を入手できるかの可否が決まりますが、当法人では、酒蔵と直接仕入契約により、新規開拓が難しい蔵からの仕入ルートをご活用頂けます。 ■売却後引継ぎ 店舗の調理設備をそのままご利用頂ける状況ですので、飲食店の新設より安く・スピーディーに引継ぎ頂けます。また、ご希望の場合、引継ぎ後、酒蔵との関係性を維持して頂く為、現オーナーからの直接ご紹介が可能でございます。