＊特徴としては、客単価3000円～5000円、一回の注文で10～30名分の注文もあり、 　近年飲食では少なくなった団体の飲食になります。またこの単価は”アルコール”を含みません ＊商品はバラエティーに富んでおりますが、顧客の予算に合わせたオーダーが可能。 ＊飲食係にしては、組単価が高い業態です。 ＊注文は”予約”で入るため、ロスも少ない営業形態でございます。

＊高齢層に向けた内容で充実しております。　獲得は営業が行います、 　フランチャイズの独自ノウハウがあり、まとまった注文継続して入ります。

＊スタッフは　直接雇用と業務の委託がございます。　 　営業は正社員雇用の方もいらっしゃいます。 ＊地域の生活者を雇用していることもあり、安定しています。

＊客単価が高く、飲食としてはかなりの利益率があります。 ＊現在の人口動態にあった事業内容であり、現在はコロナの影響を受けておりますが、 　顧客、ニーズがなくなることは考えにくい事業内容であることから、ある一定の年数で回復が見込めます。 ＊フランチャイズ、また事業実績もあることから、 　買い受け後の事業の引継ぎ・立ち上がりの不安解消にもいい効果が見込めます ＊ケータリング事業そのものは朝～昼あたりで製造ラインは稼働率が下がるため、逆に空き時間の活用を行うことで 　さらに上積みを考えることも可能ではないか、と現事業主様のご意見があります。 ＊設備は更新してから5年目程度ですので、使用に際してメンテナンスの不安もあまりないものと推察されます。