寿司・日本料理店のM&A売却案件一覧

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  20万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【概要】 ・鶯谷にあるデリバリーメインの海鮮丼専門店の譲渡です。 【直近期　月次イメージ】 ・売上　111万円 ・粗利　81万円 ・営利　-20万円 【アピールポイント】 ・鶯谷駅から徒歩2分と人口も多い場所 ・ウーバーイーツの評価4.5と高評価 【改善点】 ・幅広いプロモーション展開の実施 ・人材確保 ・営業時間の見直し（売上7割が17：00以降のため） 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約 ・FC契約 ・従業員 ・内装設備一式　など 【譲渡金額の根拠】 ・譲渡対象資産

• 売上高

  3億円〜5億円

• 譲渡希望額

  3億6,000万円

• 地域

  福岡県

• 創業

  30年以上

自社で仲買鮮魚仕入から自社スーパー販売し、和食(寿司・天ぷらレストラン経営。ロス限りなく抑え、入口→出口まで、鮮魚販売飲食業ビジネス。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  3,000万円

• 地域

  大阪府

• 創業

  10年以上

飲食店出店に人気の繁華街でビル１棟の店舗（1階約110㎡、2階約110㎡、3階約110㎡、地下1階約65㎡）／現状家賃月額80万円で営業しており、カウンター席・テーブル席・個室と用途に合わせた席を設けている。 大阪の繁華街の中心地であり、空き物件がなかなか出ない地域において、ビル１棟で営業できる事は大きなメリットかと思います。 グルメレビューサイトで高評価を獲得。 店舗を引き継いで営業開始した為、現役で使える調理器具が多数ございます。 ・定番メニューの一部は現オーナーから直接作り方の引継・再現可能。 ・現オーナーは２～３か月の引き継ぎ期間後、月１回程度は継続してサポート可能。 ・コロナ禍で減少していた売上は回復しつつある。 ・近隣にホテルが完成し、旅行客も増加。ホテルからの紹介（紹介料無し）も受けている。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  600万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

赤坂エリアで寿司屋を経営しております。 45年ほど前にオープンしました。 単価1万円～1.5万円程の鮨屋を経営しておりました。 ・赤坂にある居抜き譲渡 ・主要駅から徒歩5分 ・席数約8席のこじんまりとした隠れ家的お店でアラカルトの提供も行っていました。 ・カウンター席メインとなり、1人でいらっしゃる方など幅広い方の利用があります。 ◆譲渡対象資産 内装・設備一式 賃貸契約

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  5,000万円

• 地域

  アジア

• 創業

  未登録

シンガポールの一等地にある、レストランの事業譲渡案件。 現在イタリアンレストランとして営業しているが移転することが決まっており、現在の店舗を近隣に競合がなく且つ最近現地で 人気のラーメン懐石店として来年の２月再オープン予定となっている。 スタッフはシェフ１名、アシスタント１名、サービス１名の３名体制（オープン直後は２名でも可）を想定しており、 スタッフは売主の方で手配、厨房機器や備品も用意されているためスムーズな事業開始が可能。 売主は日本人でシンガポールにて10店舗以上の飲食店を経営しており、現地の飲食店経営に精通している会社となり、傘下に 和食食材や日本酒等の輸入卸売会社、飲食店向けの店舗改装会社もあることから、買手様にとっては幅広い飲食店経営の アドバイスを受けることも可能です。 シンガポールは法人設立は簡単なものの、事業運営上ビザの取得が必要となっており、今年の9月よりビザ取得の要件がさらに 厳格となり現地進出の大きなハードルとなっています。 本案件は売主サイドでビザ取得のサポートを無償で行ってもらったり、店舗スタッフの受託にも対応いただけるので、そのハードルが一気になくなる大きなメリットがあります。 また、物価の高いシンガポールですが、こちらでも内装工事費がかなり上ががっており、店舗の内装を新たに仕上げると 50万Sドルが必要になります。 新たにシンガポールに進出する方にとって内装工事を発注したり、良い場所を確保するのは簡単ではないと思いますので、一等地かつ内装が揃っている本案件はこれから当地に進出する方には大きな魅力だと思います。 また、内装のクオリティーも高く、カウンター中心でスタッフ導線が効率良く設計されているため、少数のスタッフで高単価のものを提供するのにはちょうどよい大きさとなっており、簡単な追加内装改装でオープンさせることが可能です。 しっかりとした事業計画も策定されており、本事業譲渡費用以外の追加改装費、人件費等全ての経費を考慮して約２年半で 総額が回収できる見込みとなっております。 財務ハイライト ・初年度売上見込（月額） 67,700Sドル 営業利益見込　14,200Sドル ・2年目売上見込（月額）　81,000Sドル　営業利益見込　17,400Sドル 店舗詳細及び事業計画はNDA締結後、概要書送付いたします。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  650万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年以上

・他の業態に変更することも可能（居酒屋、寿司等） ・厨房機器等の設備は購入１年以内の美品 ・ブランド・おにぎり作りのノウハウ取得も可能 ・最寄り駅徒歩２分の好立地 ・約６０㎡の広々空間 ・初期設備投資・内装費用３，０００万円（美品） ・一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席 ・テーブル席もあるのでグループ利用も可能 ・ドリンク類も豊富（アルコール販売あり） ・SNSでもフォロワー多数の人気店 ・周辺には集合住宅、教育施設が多く、常連客多数 ・昼はおにぎり定食、夜は居酒屋としても活用可能 　　事業内容：飲食店の運営 　　対象資産：店舗什器・機材類、看板使用権、ブランド、レシピ 譲渡スキーム：事業譲渡 　譲渡希望額：650万円（税別） 　　譲渡理由：選択と集中 譲渡にあたっての注意点 ・別途、不動産の賃貸借契約費用が発生致します。

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  埼玉県

• 創業

  未登録

埼玉県北部国道沿い大型和食店居ぬきです。 2023年7月まで営業しいて、和食食べ放題レストランでした。 駐車場は共有111台完備、周りは観光地やアウトレット施設などがあるので集客も期待できます。 造作譲渡無償です。 賃貸借契約はオーナー様と契約になります。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  兵庫県

• 創業

  未登録

【事業内容】 〇割烹料理を提供 〇こだわった内装 〇繁華街の中にあり、人通りも多い 〇接待等でのご利用が多く役員様からのご利用も多い。 【強み、アピールポイント】 〇駅近の好立地であり繁華街の中に店を構えているため多くの方からご利用頂けている。 〇漁師から直接の仕入れをしており原価率が低い。 〇内装にもこだわっており高級感のある作り 【譲渡資産】 〇内装 〇ノウハウ 〇従業員（まだ開示していなく応相談）

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  1億円

• 地域

  愛知県

• 創業

  40年以上

飲食店1店舗を経営しております。 現在は予約のみに対応し、会食や婚礼儀式で使用をされています。 譲渡後、敷地内にある500坪の日本庭園は活用も可能です。（譲渡後は飲食店として運営しなくても問題ありません。） ・約800坪の譲渡対象不動産の使用用途は譲受側に一任されます。 　尚、既存の日本庭園(約500坪)及び店舗の活用も可能です。 ▶各種施設，物流倉庫，飲食店，資材置場，駐車場 etc...ロードサイドの敷地活用は無限大です。 ・全譲渡対象不動産評価額＝希望株価

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  50万円

• 地域

  兵庫県

• 創業

  10年未満

【事業内容】 逆瀬川周辺でお寿司屋の居ぬき譲渡 責任者の体調などがあり運営が困難 すぐ独立してすし屋を始めたい方にお勧め 事業がすぐに始められるように食器、グラス、棚、などすべて譲渡対象 キャパはあまり大きくないですが立地は駅近で好立地ですので人通りもあり 常連も一定いるお店 【譲渡理由】 従業員確保が困難 常駐予定の従業員が入れなくなるなど休業も出てしまい 継続ではなく譲渡を検討 【立地】 繁華街ではございません 駅から5－8分 【人材】 なし 【キャパ】 10坪くらい カウンター　8席 テーブル　4席 計12席 【売上】 100万 【人件費】 40万（社保含む） 【家賃】 14万5000円 【客単価】 昼1,000円 夜3,000円 【顧客層】 40‐70代 【仕入れ】 漁港からの直送 仕入れ先の紹介も可 【NG】 居ぬきで別事業を検討している場合は 匂いが強いものは販売できません 【集客】 ウェブ インスタ 食べログ 【売り手から一言】 スピード重視の譲渡　お気軽にご相談ください

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  千葉県

• 創業

  10年未満

海鮮丼専門のテイクアウト店を運営しています。FC本部は昭和54年に寿司屋として創業以来、現在は海鮮丼をメインとした店舗を全国に約400店舗出店しております。 特徴といたしましては、一般的なFCとは大きく異なり、自由に経営できます。 ・2021年OPENの店舗。設備一式揃っているのでそのまま即日運営が可能です。 ・木のぬくもりを感じるお洒落な内装になっています。 ・テイクアウト専門店ではありますが、イートイン席およびお洒落なテラス席があります。 ・従業員もそのまま引継可（食品衛生責任者もそのまま引継可） ・FC本部推奨の仕入先以外にも、独自ルートの仕入先もご紹介可能。原価を少し抑えることができます。 ・駐車場あり。 ・運営ノウハウ等については、ＦＣ本部のサポートがあり初めての方でも始めやすいかと思います。 ・居ぬきでの譲渡も相談可。 ・初期にかかった費用　約900万～（※開店2021年） 　（内訳）内装・テラス席：約350万 　　　　　厨房設備：約350万 　　　　　設置棚：50万くらい 　　　　　レジ（POS管理可能）：約170万 ≪設備関係≫ 4面冷凍庫・冷蔵庫 ネタケース 超低温ストッカー ガスコンロ2台 換気扇 炊飯器 棚関係

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  50万円

• 地域

  千葉県

• 創業

  未登録

海鮮丼専門のテイクアウト店を運営しています。FC本部は昭和54年に寿司屋として創業以来、現在は海鮮丼をメインとした店舗を全国に約400店舗出店しております。 特徴といたしましては、一般的なFCとは大きく異なり、自由に経営できます。 ・昨年OPENのお店であり、店内設備一式すべて綺麗な状態です。 ・カフェやアッパー層のお客様を取り込めるようなお洒落で落ち着いた内装になっています。 ・スポーツバーでも業態変更可能な約40インチのテレビあり。 ・従業員もそのまま引継可（食品衛生責任者のみ確保が必要です） ・FC本部推奨の仕入先以外にも、独自ルートの仕入先もご紹介可能。原価を少し抑えることができます。 ・駐車場あり。 ・運営ノウハウ等については、ＦＣ本部のサポートがあり初めての方でも始めやすいかと思います。 ・居ぬきでの譲渡も相談可。 ・初期にかかった費用　約900万～（※開店2022年） 　（内訳）内装：約650万 　　　　　厨房設備：約200～250万 　　　　　備品・物置：100万くらい

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  4,400万円

• 地域

  アジア

• 創業

  未登録

シンガポールの一等地にある、カウンター中心のレストランの譲渡。 イタリアンコース料理をメインとしてアラカルトも提供、お酒はワイン～日本酒と現地で人気ある品ぞろえで人気のお店です。 グーグルマップでの評価も4.9、見た目も写真映えするメニュー数多く用意されています。 客単価は15000円程度、予約必須の人気店で一週間前には予約が必要、客層:はローカル5割日本人5割、月商は6万S$～7万S$ といなっています。 売主は日本人でシンガポールにて10店舗以上の飲食店を経営しており、現地の飲食店経営に精通している会社となり、傘下に 和食食材や日本酒等の輸入卸売会社、飲食店ての店舗改装会社もあることから、買手様にとっては幅広い飲食店経営の アドバイスを受けることも可能と思われます。 もともと物価の高いシンガポールですが、こちらでも内装工事費がかなり上ががっており、現在の店舗の内装をあらたに仕上げると50万Sドルが必要になります。 新たにシンガポールに進出する方にとって内装工事を仕上げるのも簡単ではないことや、良い場所を確保するのは簡単ではないと思いますので、一等地かつ内装が揃っている本案件はこれから当地に進出する方には魅力だと思います。 また、内装のクオリティーも高く、カウンター中心でスタッフ導線が効率良く設計されているため、少数のスタッフで高単価のものを提供するのにはちょうどよい大きさと内装の物件となっています。 既に内装およびキッチン、備品等が全て整っており、すぐに事業開始できるのが何よりもメリットになります。 売主としては、本案件を売却中であることが常連客またはスタッフに知られるのは避けたいので、シンガポールにまだ進出していない方に水面下での売却活動を行いたいとの意向です、 売却スキームもいくつか考えられ、この点は買手様と売主の意向をすり合わせさせていただきたいと思います。 ちなみに金額的にもっと抑えたいとうことであれば、狭い店舗で2400万円程度のお店の方でも検討は可能です。 上記の事情にある通り、秘密厳守で進めたいことから詳細はNDA締結後、買手様のご希望を確認後にさせていただき、それまではあまり細かい点もご質問にはお答えできない点は、予めご了承ください。 NDA締結後、概要書送付いたします。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  800万円

• 地域

  岐阜県

• 創業

  未登録

今年オープンの駅近・好立地で営業しているオシャレな居酒屋です。 オープンからまだ日が浅いこともあり、内装はとても綺麗です。 物件の特徴を生かして7月-9月は夏ならではの営業もしていました。 今回、飲食業未経験だった代表が飲食店の運営の仕組化や管理体制などの部分で自身のノウハウ不足を感じ、関連業種に精通している方に引き継いでいただいた方がよいとの経営判断で当店舗の運営法人より該当事業を切り離す事業譲渡をする運びとなりました。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  1,800万円

• 地域

  京都府

• 創業

  未登録

ーノンネーム情報ー ・飲食３店舗の譲渡　※希望の店舗のみの譲渡可能 ① 所在：滋賀県大津市 業態：創作寿司 スキーム：事業譲渡 売上：約24M 営業利益：約６M 社員：正社員1名、アルバイト11名 希望金額：18M〜30M（税抜） ② 所在：京都市 業態：天ぷらと創作寿司 スキーム：事業譲渡 売上：約98M 営業利益：約30M 社員：正社員2名、アルバイト15名 希望金額：90M〜150M（税抜） ③ 所在：京都市 業態：和朝食 スキーム：事業譲渡 売上：約34M 営業利益：約11M 社員：正社員3名、アルバイト5名 希望金額：100M以上 【その他備考】 ・買い手様の方から社員（店舗管理者）を１名派遣していただく必要がございます） ・現在の店舗在籍の社員は売主様側から派遣という形で3ヶ月程度は業務の引継ぎ対応は可能です。 ・代表者は※コンサル的な位置で約1年程度は引継ぎ対応可能です。※売上を伸ばすための施策のアドバイス等 ・各店舗の賃貸借契約時に敷金や保証金、礼金が別途必要になります（秘密保持締結後に開示させていただきます企業概要書に詳細は記載しております） ー今後の情報開示に関してー 上記のノンネーム情報をご確認頂き、ご関心をお持ちでしたら、 売主に提案可否を確認後、企業概要書をご提出させて頂きます。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  700万円

• 地域

  山形県

• 創業

  未登録

彩ある和食膳を昼と夜に提供しています。 近隣飲食店よりも客単価が高く、個室で落ち着いて話しながら食事ができるため、女性に人気のお店です。 ボリュームもあるため、サラリーマンの平日ランチにも人気です。 客単価はランチ1,000～2,000円、ディナー1,000～3,000円です。 客席は約80席（全席個室、座敷席あり）あり、宴会や法要の食事会にも対応が可能です。 大きな街道沿いに面しており、20台以上駐車ができる駐車場があります。 駐車場にテイクアウト専門の店舗もあります。

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  80万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  30年以上

しゃぶしゃぶ中心とした日本料理店を運営しております。 夜営業は17時～23時で客単価8000円前後 土日は昼営業も行っており11時半～14時で客単価1500円前後

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  8,000万円

• 地域

  熊本県

• 創業

  10年未満

【譲渡内容】 譲渡スキーム　：不動産売買＋事業譲渡もしくは持分譲渡 譲渡希望額 ：8,000万円 譲渡理由 　：後継者不在 【特徴】 ・客室8室 ・別法人で旅館を所有し支払家賃を計上しております。 ・ご希望があれば、不動産を当該法人に移転しての譲渡も可能 ・口コミは各サイト評価良 ・福岡県にてテレビCMを放営 ・HPリニューアル ・前々期売上高約2,500万円/年、前期売上高約4,800万円/年 ・従業員様の引継ぎは絶対 ・温泉分湯権あり ・直近で1500万円ほどのリフォーム実施 ・リースがあるが、売主様で清算してお引渡し ・露天風呂あり 【財務情報】 第９期：令和5年４月1日～令和6年3月31日 PL ・売上高　　　　　：　48,251,575円 ・仕入れ高　　　　：　12,838,505円 　　売上総利益　　：　35,413,070円 ・販　　管　　費　：　38,480,826円 (内役員報酬額　： 6,000,000円) 　　営業損失　　　： －3,067,756円 ・雑収入　　　　　：　 4,799,635円 　　経常利益　　　：　 1,731,879円 BS ・流動資産合計 　 ：　 　870,925円 ・有形固定資産　　：　　455,601円 ・無形固定資産　　：　　869,800円 ・繰延資産　　　　：　　119,324円 　　資産合計　　　：　2,315,650円 　　負債合計　　　：　9,701,237円 　　純資産合計　　： -7,385,587円 【不動産】 ・土地 　地目：宅地　敷地面積：119.47㎡（約36.13坪） ・建物 　鉄骨造陸屋根９階建　1992年築 　延床面積：842.41㎡（約254.82坪） 【内訳】 ・支配人様１名 ・料理長様１名 ・その他従業員様４名

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  東海地方

• 創業

  未登録

・創業から1世紀以上の老舗・料理旅館の株式譲渡 ・インバウンド需要の見込み◎ ・地元のみならず、全国からの集客あり

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  大阪府

• 創業

  50年以上

【基本情報】 事業内容：仕出し、寿司屋（店舗） ≪強み・特徴≫ ・老舗店のため固定客あり ・売り上げ構成は、仕出し：約70％、店内飲食：30％ ・仕出しに関しては近隣競合が少なく、過去からの常連客からの注文も安定している。 ・席数100席以上 【財務概要】 売上高：約1.6億 営業利益：赤字 役員報酬：約720万円 純資産：約1,500万円 【譲渡条件】 スキーム：株式譲渡 譲渡理由：後継者不在 譲渡金額：1,500万円（株式代金） その他：①既存借入の承継・保証人変更 　　　　②従業員の雇用継続 　　　　③現社長も社員として継続勤務も可能 　　　　④不動産は全て賃貸のため賃料月額：約100万円

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  30万円

• 地域

  兵庫県

• 創業

  10年以上

日本料理店の譲渡です。 海まで300m、美味しい地の魚をつかった定食が人気。牡蠣の産地でもあります。 数年前のミシュランガイドにも掲載されました。 店舗は2階建て、キャパシティは50席ほど。 厨房機器はすべて揃っています(ガス台はもうじき交換が必要です)。小さいですが生け簀もあります。 オーナー・従業員の継続勤務は応相談です。 土地建物についても1,000万円ほどで売却可能です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  6,000万円

• 地域

  青森県

• 創業

  未登録

事業内容：日本料理屋 所在地：青森県 《特徴》 ・その地方の郷土料理・地酒が味わえる ・固定客を相応に有しており、市内では一定の認知度があり ・リフォームしてから3～4年しか経っておらず、譲渡後の修繕費は必要なし ・皿、椅子テーブル等はそのまま利用が可能 ・八戸市の繁華街に位置する ・女将さんの顔が利くので商品の仕入れには困らず、食材は他店との差別化が図れる 【顧客層】 ・近くにはオフィスやスーパーホテルがあるため出張の際サラリーマンが利用することも多い →接待にて宴会を行うことも可 ・地元でも経営陣が固定客として利用 ・ファミリー層　等 【従業員】 2名（女将さん、料理長） 【財務内容】 売上高：約2,500万円 営業利益：赤字 ・創業して9か月で売上約4,500万円ほどだったものの、コロナ禍により売り上げは減少 ・コロナが無ければ約6、7000万円の売上見込みだった 【売り手の人柄】 女将さん・・人当たりが良く、接客が上手なため固定客をかなり抱えている 【今後の展望】 従業員不足により予約をお断りしていたこともあるため、 スタッフを増やすことで回転率を上げ、売上増につながる可能性あり

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,200万円

• 地域

  四国地方

• 創業

  50年以上

・四国地域某県の料亭で、中心街に位置しており、立地は抜群。 ・土地の持ち分は会社とオーナーが保有しているが、オーナー分についても同時譲渡が可能。 ・コロナ禍により大きなダメージを受けたものの、足元で客足は回復傾向。 【売上】 月商コロナ前は2,000～3,000万円ありましたが、コロナ禍で200～300万円まで落ちてしまいました。 ですがコロナ禍が落ち着き始め客足は少しずつ回復しております。 【従業員】 20名以上おり、長年働いている人も多いです。 【譲渡額の設定根拠】 時価純資産よりも譲渡希望額が低いです。 【譲渡理由】 代表が遠方で関与できない為。