事業内容：日本料理屋 所在地：青森県 《特徴》 ・その地方の郷土料理・地酒が味わえる ・固定客を相応に有しており、市内では一定の認知度があり ・リフォームしてから3～4年しか経っておらず、譲渡後の修繕費は必要なし ・皿、椅子テーブル等はそのまま利用が可能 ・八戸市の繁華街に位置する ・女将さんの顔が利くので商品の仕入れには困らず、食材は他店との差別化が図れる 【顧客層】 ・近くにはオフィスやスーパーホテルがあるため出張の際サラリーマンが利用することも多い →接待にて宴会を行うことも可 ・地元でも経営陣が固定客として利用 ・ファミリー層　等 【従業員】 2名（女将さん、料理長） 【財務内容】 売上高：約2,500万円 営業利益：赤字 ・創業して9か月で売上約4,500万円ほどだったものの、コロナ禍により売り上げは減少 ・コロナが無ければ約6、7000万円の売上見込みだった 【売り手の人柄】 女将さん・・人当たりが良く、接客が上手なため固定客をかなり抱えている 【今後の展望】 従業員不足により予約をお断りしていたこともあるため、 スタッフを増やすことで回転率を上げ、売上増につながる可能性あり