寿司・日本料理店×中国地方のM&A売却案件一覧

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  10万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  30年以上

【事業概要】 ・岡山県庁隣で弁当・定食屋を営む法人の会社譲渡 ・創業30年以上で地元固定客多数 ・従業員数名 【強み・アピールポイント】 ・種類も豊富で、旬の食材を取り入れリピーター多い ・近隣には行政機関やビルが立ち並び、公園も近い ・会議やイベント時に法人から大量注文もあり 【財務情報】 年間売上：約1,300万円 原価率：約35% 営業利益：赤字 純資産：約▲2,000万円　役員借入金約1,000万円 ※純資産約▲2,000万円であるものの役員借入金約1,000万円については放棄予定であり、修正後実質純資産は約▲1,000万円程といえる。 【売り手が考える改善点】 ・広告費をかけていませんので、増収の余地あり ・ランチ営業のみなので、人員確保できればディナー営業も可 【譲渡対象】 ・株式譲渡につき会社の全て ・店内設備一式 ・賃貸借契約書 【備考】 ・１円譲渡を想定しています ・連帯保証の引継ぎを買い手様側でお願いします（引き継いで頂く金額については交渉時に要相談とさせてください） ・役員借入金は債権放棄を予定しています

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  550万円

• 地域

  鳥取県

• 創業

  未登録

【アピールポイント】 . カウンター越しに揚げたての天ぷらを揚がった順番に一つ一つ提供するスタイル。 ・周辺に競合が少なく、オリジナルの強みがございます。 ・食材にはこだわっており、新鮮な食材を仕入れています。 ・メディア露出も過去あり、Google口コミ評価も高く地元のお客様から愛されております。 ・平日昼のみの営業でのデーターです。 ・土日、夜の営業が出来れば、倍以上の売り上げは見込めます。 【案件情報】 ・事業内容：揚げたて天ぷら屋 ・平均単価 ：1,300円 ・集客のメイン ：口コミ・SNS・グーグル ・リピート比率 ：70％ 【月次イメージ】 ・売上：50～80万円 ・原価：35％ ・人件費：15万円 ・家賃：5.5万円 ・水道光熱費：3.5万円 ・広告費：0.6万円 ・消耗品：1万円 ・SNS運用代行：3万円 その他 損益分岐点：50万円 【譲渡対象資産】 ★全て3年以内に購入しております。 大きいフライヤー：1台 小さいフライヤー：1台 引き出し冷蔵庫：2台 台下冷蔵庫：1台 洗浄機：1台 冷凍ストッカー：1台 製氷機：1台 炊飯器：2台 ガス：2台 食券機：1台 カウンター・椅子 など 【改善点・成長余地】 平日昼がメインの営業なので、土日、夜も営業すると倍の新たなお客様を取り込めるかと思います。 デリバリー・テイクアウトなどの宣伝があまりできていないので、認知活動に力をいれるとよいと思います。 【このような方におすすめ】 ・鳥取で移住を考えて居る方 ・独立して飲食店を検討しており、独自の強みを持つ先を探している方 ・夜の営業やテイクアウト集客など、創意工夫が得意な方 ・フラチャイズ化を考えている方 【譲渡理由と引継ぎについて】 他店舗への集中のため 【譲渡価格根拠】 譲渡対象資産（推定400万円）＋税引後営業利益

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  50万円（応相談）

• 地域

  山口県

• 創業

  未登録

【概要】 ・山口県のごはん処 ・以前までは蕎麦屋を行っていたため蕎麦の厨房設備一式完備 ・20年弱前に古民家風に一式リフォーム！きれいな店内が魅力。 【財務内容】 ・直近期売上：65万円　直近期 営業利益：▲28万円 ・譲渡対象資産額：約10万円（推定） ・譲渡対象資産：厨房設備一式 　蕎麦打ち台　1台、冷凍冷蔵庫　1台、フライヤー（天ぷら用）　1台、ガス台　　　1台（4口+業務用1台）、コールドテーブル冷蔵庫　1台、オーブンレンジ　1台、食器　1式 【アピールポイント・強み】 ・街から離れており、緑が多い立地です。ゆっくり食事ができる空間の提供が可能なロケーション。 ・蕎麦屋であればすぐに始められる厨房設備完備。 ・古民家風にリノベーション済みであるため古民家カフェでも人気がありそうな素敵な雰囲気。 ・3～4名は問題なく動ける厨房の広さ。 【改善点・成長余地】 ・SNSやSEOの導入により新規顧客開拓 ・昼営業のみであるため夜営業や朝食の導入 ・現在1名で運営しているため人員導入によりメニュー数の拡大 【譲渡理由と引継ぎについて】 ・後継者不足、体力の限界のため 【譲渡スキーム】 ・事業譲渡 ※土地、建物は売主様が所有されているため、売主様に賃貸料をお支払いいただきます。 ※店舗兼用住宅になり、住宅部分には売主様が居住されています。店舗と住宅部分を隔てるリフォームが一部必要になる可能性があります。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,000万円（応相談）

• 地域

  岡山県

• 創業

  20年以上

【特徴・強み】 　◇　高級寿司店と回転寿司店の中間を志向し独自性の高いモデルで運営を行っています。 　◇　長年に渡り運営をしており、売上や利益なども安定している状態。 　◇　乗降人数の多い駅から徒歩圏内の良い立地にある。店舗は内装もこだわっています。 【案件情報】 　◇　事業内容　　：　飲食業 　◇　所在地　　　：　岡山県岡山市 　◇　役職員数　　：　約27名（パート含む） 　◇　業歴　　　　：　20年以上 　◇　売上高　　　：　約4700万円 　◇　営業利益　　：　赤字 　◇　譲渡資産　　：　約100万円 　◇　スキーム　　：　事業譲渡 　◇　譲渡価格　　：　2000万円 　◇　譲渡理由　　：　息子が海外で事業を行っており、一緒に海外にて事業運営することになったため。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,200万円（応相談）

• 地域

  山口県

• 創業

  10年以上

★スピード譲渡希望です★ 【事業内容】 日本料理店を営んでおります。 料理店の他、仕出し弁当も行っており、葬儀や季節のイベントごとなどでもよくご利用いただいております。 【財務内容】 売上高：約3,600万円 営業利益：約▲210万円 【譲渡対象資産】 厨房設備一式 什器品一式（お皿などにもこだわっており、お皿などの小物の取得価格は1,500万円ほどでした） 土地建物 配送車（ご希望に合わせて要相談） いけす2槽（約2畳弱分・深さ１mほど） 【アピールポイント】 ・お客様のアレルギー対応や、食材のご要望などにも柔軟に対応しているため、満足度も高くリピーターさんが多いです。 ・仕出弁当の一つ一つの料理の食材からこだわっています。 【今後の成長余地】 ・原価率を下げる余地があります。魚の捌きなどを仕入れ先にお願いしているので、内製できたら原価が抑えられると思います。 ・予約注文を調整しておりましたので、人手不足が解消できたら、売上向上の余地があるかと思います。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  未登録

【概要】 岡山市内にて、30年以上日本料理のお店を経営しております。 ３年ほど前から体調を崩し、営業時間も制限している状況です。 長年通ってくださるお客様も多いので、引き継いでくださる方を探しています。 ・メニュー：御膳３種（1,800円～3,300円）※要予約で懐石料理 ・お弁当：企業様の会議などまとまった注文の時のみ対応 ・年末にはおせちの予約も定番で100万円ほどの売り上げがあります ・お客様：8割が女性　他接待などで会社員の方が利用 【財務】 月間売上：約120万円 粗利：約70万円 家賃：12万円 人件費：12万円 オーナー所得：15万円（年間約180万円）

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  20年以上

スピード重視！ 【概要】 ・岡山市内でカフェ風定食屋の居ぬき譲渡 【直近期　財務】 ・売上　700万円 【アピールポイント】 ・デザイナーズマンションの1階テナントで可愛い雰囲気 ・駅から徒歩4分、大通り沿いで視認性も高く集客しやすい立地 【改善点】 ・現状ランチ営業のみのため、営業時間の拡大して売上アップ ・単価向上 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約 ・内装設備一式　など 【譲渡金額の根拠】 ・譲渡対象資産（100万円）

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  10年未満

・事業内容：日本料理店の経営 季節の旬と自然の美味を味わえるお店です。 ミシュランに掲載された経験があります。 ・エリア：岡山県 ・従業員：アルバイト8名 調理は代表が行っております。 アルバイトの半数は大学4年生のため4月から4名となります。 ・席数：14席 ・客単価：ランチ3,000円、ディナー7,000円 ・客層：40～50代以降の大人のお客様が多く利用されます。 ・集客：食べログ、ぐるなびなどのポータルサイト、Instagram、ホームページなど ・財務状況（月間概算） 売上高：150～200万 仕入：52万～70万 人件費：30~40万 営業利益：40~60万（代表の人件費を除く）

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  180万円

• 地域

  山口県

• 創業

  10年以上

うなぎ専門店の事業譲渡の案件になります。（現在は個人事業主） ★特徴★ ・国産うなぎにこだわったうなぎの仕入れ ・外はカリッと、中はふわっとの焼き方にもこだわっています。 ・ファミリーや女性にも楽しんでいただける、アットホームなお店づくり ・次の方がある程度の仕事を覚えるまでは柔軟に引継ぎ可能です。 ★求める買い手像★ ・事業に興味があり、現場の仕事をやっていただける方 （オーナー様は引継後、引退予定です。） （仕事を覚えていただくまで引継ぎ可能です。） ★譲渡条件★ 180万円 譲渡資産は冷蔵庫・冷凍庫や調理器具一式になります。お店の屋号

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  900万円

• 地域

  鳥取県

• 創業

  40年以上

駅徒歩3分、割烹料理店の譲渡を希望しております。 土地建物ごと譲渡いたしますので、割烹店だけでなく事業問わずご活用いただければと考えております。 先代である父が開いた料理店を引き継ぎ、20年以上割烹料理店を営んでまいりました。 現在はオーナー自身が調理を担当、親族とパート従業員にて店内業務を担っております。 今回、オーナーは自身のご年齢的から大量の調理が難しくなってきたこともあり、店舗を引き継いでいただける方を探しております。 店内は大人数で利用可能な宴会場などがあり、地域の方々の集まる場所として繁盛しておりました。 コロナで宴会需要がなくなり、現在は昼の営業がメインとなって定食や麺類を提供。夜は予約制でお酒やおつまみを提供しております。 オーナーは譲渡後引退を希望しておりますが、飲食店の継続であればご相談では御座いますが協力できるかと感じております。 ■不動産 オーナー自身にて保有※売却希望 2階建て（自宅が隣接しております） ■設備 厨房機器については自社で保有している機材の他、下記がリース品となっております。 （業務用冷蔵庫・業務用食洗器・業務用製氷機）

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  10年以上

※実名開示許可後、概要書（会社概要、社員情報、財務概要）の確認が出来ます。 【基本情報】 事業内容：旅館 《特徴・強み》 ・四季の旬の素材を使用した会席料理を提供。 ・大浴場もあり、露天風呂は広々と開放的。 ・客室は和室メイン。 所在地：中国地方 従業員：10名以上 【財務情報】 売上高：約7,000万円 営業利益：赤字 【譲渡内容】 スキーム：①株式譲渡＋②対象不動産の売買 ①株式譲渡希望価格：100円（1株あたり1円、発行済株式総数100株） 　※下記譲渡希望額はシステム上0円となっております。 　譲渡理由：事業の選択と集中 　引継ぎ：買手様とご相談の上、柔軟に対応 ②対象不動産の譲渡希望価格7000万円 《希望条件》 ・運営会社の株式譲渡 　→1株あたり1円など（備忘価格）での譲渡を想定。 ・前オーナーからの貸付金：約1,000万円を買手様負担にて精算希望。 ・関連法人にて所有の対象不動産を譲渡(グループ内法人の別会社で不動産を所有）

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  広島県

• 創業

  20年以上

【概要】 ・広島の中心地で和食店を運営しております。 【直近期　財務】 ・売上　約4000万円 ・営利　0万円　※正常利益200万円 【アピールポイント】 ・高級感ある内装でそのまま利用可能 ・従業員の引継ぎ要相談 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約 ・内装設備一式 ・取引先 ・従業員（要相談）　など 【譲渡金額の根拠】 ・譲渡対象資産（150万円）＋正常利益（200万円）

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  山口県

• 創業

  未登録

・事業譲渡 ・借入の引き継ぎ不要 ・200万円程度で譲渡可能 　店舗の保証金は別途200万円必要 ・ふぐをメインとした海鮮系料理店 ・売上1.3億円程度 通常、飲食店を行う場合は多額の借入を行い、店舗の立ち上げを行いますが、 本件は事業譲渡のため、借入を引き継ぐことなく店舗運営を始めることが可能となっており、 非常にローリスクでお買い上げいただくことが可能でございます。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  未登録

【事業内容】 親しみやすい和食定食がメインのお店になります。 素材にこだわりがあり、毎日新鮮な食材を仕入れています。 昼は定食メイン、夜は居酒屋として運営しているため、幅広いシーンでご利用いただけます。 【アピールポイント】 ・地元の方から愛されており、高いリピーター率を誇ります。 ・団体のお客様にも対応ができる広さがあります。 【直近財務】 ・売上：約2,300万 ・事業者所得：約100万 【譲渡対象資産】 ・厨房設備 ・お皿などの備品 ※土地建物はお貸しいたしますので賃料が発生いたします。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  島根県

• 創業

  40年以上

市内でもリーズナブルな価格帯でファミリー層に人気のあった回転寿司店です。 黒字で運営を行っている店舗ではありましたが、事業の選択と集中のため当店舗の撤退する事となりました。厨房機器については既に撤退しておりますが、回転レーン等そのまま使用できる状態ですので、もし当地にて新規出店を検討していらっしゃる方がいればそのままお渡しさせて頂きたいと考えております。 立地は大型スーパー内にあり、ファミリー層等集客しやすい好立地。 店舗は弊社にて賃貸契約を行っており、自社にて整えた内装設備類は回転すしを運営している方へすべてリースしておりました。 内装は綺麗な状態ですので、そのまま問題なくご利用可能です。 広さ：約177㎡ 家賃：約24万円/月（敷金：6か月分）

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  広島県

• 創業

  10年以上

広島県内にて約10年和食店を営んでおりましたが、大将の体調もあり店舗を閉店する事となりました。 ゆっくりと過ごしていただける空間が魅力であり、これまでに会社の接待や家族のお祝い事等いろんなシーンにご利用頂いております。 従業員の引継ぎはないため、店舗内装がメインの居ぬきでの引継ぎとなりますが大将のこれまでの人脈から、 中々普段では手に入らない日本酒のルートを保有しており、御希望であればそちらについてもご紹介させていただく事が可能です。 ≪店舗について≫ 約43坪　1/3の広さが厨房となっております。 座敷と掘りごたつがあり、ゆったりとくつろいでいただける空間となっております。 飲み屋街が近く人通りの多い場所です。 客単価は夜で約10,000円前後とれていました。 接待、同伴、ご家族のお祝い、ご法要にご利用いただく事が多かったです。 コロナにより客数は減少していましたが、コロナ前ですと約500名/月くらいの方がご来店いただいておりました。 設備：ガス台、ガスオーブン、冷蔵庫　２、冷蔵・冷凍庫　１、冷凍ストッカー２、飲み物用ショーケース冷蔵庫　３（１つは自社、２つは貸し出し） リース品：スチームコンベクションオーブン（再リース可）、真空気（再リース可）、洗浄機（譲渡時に買取、お渡し予定） そのまま譲渡可ですので引継ぎ後、早期の開店を見込む事が可能です。 建物：賃貸契約　家賃は約15万円/月　保証金：約90万円

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  10万円

• 地域

  岡山県

• 創業

  50年以上

岡山県内で寿司店2店舗、持ち帰り専門店1店舗を経営

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  180万円

• 地域

  広島県

• 創業

  未登録

席数100席から150席の大型チェーン店の店舗資産譲渡です。 減価償却資産が4,000万円以上残っていますが、社内事情により売却されます。 通常は数億円かかる出店費用が、店舗資産譲渡で200万円(税別)で譲受が可能です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  広島県

• 創業

  10年以上

広島市中区の繁華街で46年に渡って瀬戸内の旬な食材を使用した四季折々の料理を提供していました。 [商品・技術・サービスの特徴や魅力] 創業40年以上の確かな経験に基づく、旬な食材の目利きと素材の味を活かした調理に定評があります。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 当該事業は料理長が46年前に開業し、10数年ほど前に当社がM&Aにより1事業部門として吸収した経緯がございます。 この新型コロナ感染症の影響で事業の選択と集中のため事業譲渡による形式での譲渡を検討しておりましたが、 成約には至らず2021年3月末で閉店いたしました。 （真剣にご検討いただいた方には心より感謝申し上げます） その上で、当店の看板と職人を引き継いで新たに店舗を立ち上げていただける方を募集いたします。 譲渡金は必要ありません。 店舗規模としては、店長含め3名〜十数名程度で展開できる規模まで対応が可能です。 [事業の強み、発展性] 長年広島でやってきた知名度 店長業務から可能 職人の技術（ふぐ調理免許あり） [店舗、拠点の立地や設備] 現在店舗はありません。 看板とスタッフを引き継いでいただく特殊な案件となります。 店長、職人、看板、メニュー、運営ノウハウ、WEBサイト等、一通りのことは揃っていますので、 店舗物件の決定と設備が揃うことによって、営業開始までもっていくことが可能です。