寿司・日本料理店×売上高3,000万円〜5,000万円のM&A売却案件一覧

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  愛知県

• 創業

  10年未満

【概要】 　愛知県西尾市で鰻屋を運営しております。 　メディアにも取り上げていただき徐々に知名度が上がってきています。 　客単価は昼営業で2,000～2,500円ほど、売上を伸ばしやすいです。 【特徴・アピールポイント】 　・お店はパート、アルバイトスタッフのみでまわしており人件費を調整しやすいです。 　・うなぎの産地という事もあり地元の方だけでなく遠方からのご来店もあります。 　・平屋の一戸建て、和モダンなつくりで写真映えするようなお洒落な店舗です。 【想定される改善ポイント】 　・現状特にはございませんが、冬季の集客対策を行うことで更なる売上向上も可能かと思います。 【2024年1月～10月収支概算】 　売上：3,270万円 　粗利：1,800万円 ​　販管費：800万円 ​　営業利益：650万円 【譲渡対象資産】 　店内設備、厨房機材、備品 　運営ノウハウ 　取引先（ご要望があれば仕入れ先など引継ぎ可能） 　スタッフ引継ぎサポート

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  3,000万円

• 地域

  埼玉県

• 創業

  20年以上

埼玉県の定食屋1店舗の譲渡 国道沿いに面しており駐車場もあり車でのアクセスも良い 季節の定食に定評があり1000円以内でボリュームのある定食を提供 材料仕入は市場の仲卸業者、ネット、業者から配達してもらっており、 米は産地直送している。 顧客層は、平日は働いている人、近隣施設の利用者が多く 土日は家族連れがメイン ポイントカードアプリを導入しており、登録数は1000人。 【従業員】 7名・・・5名引継ぎ可能 1名は直近退社予定があり、1名は要相談 引継ぎ可能な従業員の中には調理長/キーパーソンあり 【店舗】 家賃：35万 敷金：210万 面積：50坪 【今後の運営について】 ・季節のメニューの開発/展開 ・夜の営業時間を増やし客単価をUP

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  6,000万円

• 地域

  山梨県

• 創業

  10年以上

業種　　：飲食店 地域　　：山梨県（甲府市） スキーム：事業譲渡 譲渡価格：6,000万円（税別）※店舗建物、土地付き 譲渡対象：ブランド、ノウハウ、従業員（うなぎ職人含む3～4名　応相談）、設備、その他権利関係 財　　務：3,000万円～　　営業利益　－280万円 　不動産：土地402㎡　建物　196㎡（1階）、96㎡（2階） 　その他：駐車場10台以上、客席60席以上 　　　　　※現在は店主体調不良により休業中

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  3,600万円

• 地域

  九州・沖縄地方

• 創業

  未登録

九州北部の日本料理居酒屋です。長年地域に根差し、一定数の常連客に支持されております。 看板メニューが一世を風靡した時代もあり、日本料理経験者であれば、比較的スムーズに運営を引き継げます。 なお、屋号やメニューの継続については、特段の要望はございませんので、 買い手様のご意向で、自由度高く運営することも可能です。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  10万円（応相談）

• 地域

  新潟県

• 創業

  40年以上

【事業概要】 ・新潟県内の割烹料理店の会社譲渡 ・取引先は催事で利用する地域の家族客 ・従業員は数名 ・創業40年以上 【強み・アピールポイント】 ・大宴会場150名以上収容可 ・創業40年以上で歴史的な建物で、料理も高評価 【財務情報】 年間売上：約4,500万円 　原価率：約29% 営業利益：赤字 【売り手が考える改善点・注意点】 ・葬儀や法事の食事を提供している会社 ・食器メーカーなど ・土地建物個人所有で譲渡対象（金額応相談） 【譲渡対象】 ・株式譲渡につき会社の全て ・従業員 ・取引先 ・店内設備一式 ・一部法人所有土地建物部分あり ※個人所有の土地建物の金額については別途応相談

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,200万円（応相談）

• 地域

  アジア

• 創業

  未登録

売主がシンガポールの中心地で経営している人気の寿司店の事業譲渡。 売主はシンガポール、マレーシア等で飲食店を10店舗以上経営しており、和食食材等の輸入卸売会社、飲食店向けの店舗改装会社も保有している。 今回、現地で人気が高まっている寿司店事業の拡大を検討しており、特に日本ワインの輸入強化を図り現地で人気が出始めて いる日本ワインを寿司とともに楽しめる拠点にしたい意向。 シンガポールをはじめとして東南アジアではウイスキー、日本酒に続いて日本ワインの人気が出てきており、現地では驚くほど の価格で売られているもののまだ輸入本数が少なくなかなか手に入らない状態。 売主は日本ワインの販路をもっていないことから、国内でそういった販路開拓が可能な買手様、販路はなくても日本ワインに興味がある方、シンガポールへの進出を検討している買手様にこの寿司店事業運営を譲渡し事業拡大を図っていきたい意向。 なお、現状でも店舗運営は売主のスタッフが行っていることから、事業継続性も考慮し買手様との出資割合は双方で相談の上、 相談は可能です。 買手様にとっては、ビザ取得のハードルが高いシンガポールでの法人設立、事業運営が可能となり、かつ事業参画により配当収入、将来的なキャピタルゲインも見込まれます。 ■財務ハイライト（寿司店現状） ・売上　　　3400万 ・売総　　　2500万 ・営業利益 　420万 ※事業出資割合は応相談 詳細はNDA後開示いたします。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,000万円（応相談）

• 地域

  岡山県

• 創業

  20年以上

【特徴・強み】 　◇　高級寿司店と回転寿司店の中間を志向し独自性の高いモデルで運営を行っています。 　◇　長年に渡り運営をしており、売上や利益なども安定している状態。 　◇　乗降人数の多い駅から徒歩圏内の良い立地にある。店舗は内装もこだわっています。 【案件情報】 　◇　事業内容　　：　飲食業 　◇　所在地　　　：　岡山県岡山市 　◇　役職員数　　：　約27名（パート含む） 　◇　業歴　　　　：　20年以上 　◇　売上高　　　：　約4700万円 　◇　営業利益　　：　赤字 　◇　譲渡資産　　：　約100万円 　◇　スキーム　　：　事業譲渡 　◇　譲渡価格　　：　2000万円 　◇　譲渡理由　　：　息子が海外で事業を行っており、一緒に海外にて事業運営することになったため。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  愛知県

• 創業

  10年以上

愛知県に位置する地元で人気の飲食店1店舗の譲渡 他にも複数系列店があり、地元ではブランドが浸透しているため 集客がしやすい環境 最寄駅から徒歩5分以内と好立地であり 10台以上の駐車スペースもあるため車での来店にも便利 ランチとディナーと営業しておりメニューも豊富 大人数での宴会も可能な広々とした店内でお子様連れも利用可能 70席以上の座席があり、個室の利用も可能 【従業員】 店長+アルバイト約20名 →引き継ぎ可能 　譲渡前に面談も可能 ※代表は店舗に関与しておらず、従業員のみでの運営が可能

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  北海道

• 創業

  10年未満

飲食店を商業施設で展開しております。 素材にこだわり、ランチからちょい飲み需要まで幅広く顧客から支持されております。 メディアにも取り上げられてますが、客単価は1000円前半が主力です。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,200万円（応相談）

• 地域

  山口県

• 創業

  10年以上

★スピード譲渡希望です★ 【事業内容】 日本料理店を営んでおります。 料理店の他、仕出し弁当も行っており、葬儀や季節のイベントごとなどでもよくご利用いただいております。 【財務内容】 売上高：約3,600万円 営業利益：約▲210万円 【譲渡対象資産】 厨房設備一式 什器品一式（お皿などにもこだわっており、お皿などの小物の取得価格は1,500万円ほどでした） 土地建物 配送車（ご希望に合わせて要相談） いけす2槽（約2畳弱分・深さ１mほど） 【アピールポイント】 ・お客様のアレルギー対応や、食材のご要望などにも柔軟に対応しているため、満足度も高くリピーターさんが多いです。 ・仕出弁当の一つ一つの料理の食材からこだわっています。 【今後の成長余地】 ・原価率を下げる余地があります。魚の捌きなどを仕入れ先にお願いしているので、内製できたら原価が抑えられると思います。 ・予約注文を調整しておりましたので、人手不足が解消できたら、売上向上の余地があるかと思います。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  700万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

北関東に位置する商業施設内の蕎麦屋1店舗の譲渡 アルバイトが約10名在籍し、全員引き継ぎ可能 店舗の運営はアルバイトのみでも可能 →店⾧候補の新規採用済み！ （主な役割）シフト作成/レジ締め/経理周り/月1回の店⾧会議（テナント主催）/広告戦略 【店舗】 家賃：約50万（最低保証料） 預託金：200万円 座席：50～100席 【条件】 譲渡後の業種変更NG 蕎麦屋のみ／他和食店等はNG

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  4,800万円

• 地域

  北アメリカ

• 創業

  10年未満

・寿司、巻物、刺身の他、天ぷら、居酒屋メニュー、麵類、丼ぶり、鉄板焼き、弁当なども提供する寿司バー ・テイクアウト、デリバリーにも対応 ・Googleレビュー：★4.7 営業時間： 月～木：11am~14:30pm /17:00~21:00pm 金・土：11am~14:30pm / 17:00~21:30pm 日：11am~14:30pm / 17:00~20:30pm ★売上：$200,000 ★CF：$180,000 ★在庫：$10,000 ★譲渡希望対価：$330,000

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  3,600万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

【事業内容】 都内にある創業歴史ある割烹。地元の農水産物を中心に、旬の食材を使った料理の数々を和の空間で楽しめます。 テーブル席から、座敷席、個室、大広間まであり、さまざまなシーンで利用できること間違いなし！ JR駅、徒歩5分圏内 本館、別館の2つが近くにあり営業 【財務状況】 売上：4,500万円 営業利益：－300万円 純資産：－3,800万円 土地、建物：法人保有 【強み・アピールポイント】 駅近の好立地であり、大人数の宴会も行える広さ 長年の業歴があり、熟練の板前がいる 【譲渡条件】 株式譲渡対価、13百万円 役員借入金、23百万円の返済 金融機関借入金、24百万円の連帯保証人の解除

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  500万円

• 地域

  静岡県

• 創業

  未登録

【事業概要】 ・静岡県伊東市の大衆食堂1店舗 ・競艇場・平和島で修業した店主が調理する牛モツ煮込みが看板メニュー ・県外から競艇ファンの来店も多数 【月次イメージ】 ・売上：280～320万円 ・原価：約30％ 【アピールポイント・強み】 ・ボートレース平和島仕込みの牛モツ煮込み ・亡くなったご主人様の伝統の味を守っていただけるよう、レシピの引継ぎ協力も可 【譲渡対象】 ・レシピ ・店内にある機械設備類一式

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  兵庫県

• 創業

  10年未満

【概要】 ・兵庫県の和食レストラン1店舗＆百貨店でお中元・お歳暮・おせち販売を行う法人の譲渡 ①レストラン 　高級住宅街に立地 　単価：ランチ￥4,000/ディナー￥12,000 ②お中元・お歳暮・おせち 　年に3回実施 　売上：お中元約300万円/お歳暮約100万円/おせち約1,000万円～ 【直近期財務】 ・売上：4,600万円 ・営利：▲1,100万円（役員報酬900万円） ・純資産：▲2,600万円 ・金融機関借入：4,200万円 【アピールポイント】 ・高級住宅街の好立地 ・味・食材だけでなく、見た目でも楽しめるようなお食事を提供 ・高級百貨店での外商を定期的に開催 【改善点】 ・広告・宣伝・営業に注力 【譲渡対象資産】 ・対象会社株式100％ ※事業譲渡も応相談 ※株価1円・金融機関借入の引継ぎを希望

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,000万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

関東を中心に和食店を運営する企業です。 ロードサイドに店舗を構え、慶事や法事にも対応できるメニューと店作りです。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,000万円

• 地域

  奈良県

• 創業

  10年未満

■海鮮を得意とする40席の和食特化の居酒屋。 ■レストランウェディングもこなし着席なら65名、スタンディングなら100名まで可能。 ■アーケード内1階 ■世界遺産間近 ■客単価は3,000〜4,000円 ■売上高：2022年度は約3千万円で、2023年度は4千万円を超えています。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  5,500万円

• 地域

  東海地方

• 創業

  40年以上

■地元住民から長年愛される落ち着いた雰囲気の和食屋さんです。（業歴約40年！） ■長年通ってくださっているファンが多く、口コミでも高評価を頂いております。 ■店内飲食：御膳は品数が多く、メニューも多いです。持ち帰り：お弁当だけでなく、手作りのお惣菜が人気です。 ■座席数：120～130席（バリアフリー対応済み）、厨房：店舗の1/5ほどの広さがある厨房があります。 ■平均来店客数は120～130名/日です。 ■駅からは車で５分ほどですが、店舗の周りには事業会社や住宅があり、昼食のお客様が来店されます。 ■売上高：約3,600万円（昼営業のみ）黒字で安定して利益を得ています。夜の営業を取り入れる事で売上の伸びしろはあります。 ■オーナーの高齢化に伴い、譲渡を希望されていますが、引継ぎ期間の就労は可能です。（期間は応相談） ■不動産：建物（法人所有） 　　　　　※土地：オーナー所有（※市街化調整区域/土地の売却についても希望あり。価格別途、応相談）

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  北海道

• 創業

  未登録

北海道の道央で運営する和食店の店舗譲渡です。 現在は丼ぶりと麺類を中心に客単価500円~1,000円の和食店です。 超有名な商業施設にテナントとして入っておりますが、この度エリア出店に向けて、 遠隔店舗を譲渡致します。 現在はFCで引継ぎも可能ですが、自社業態への転換を推奨いたします。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  千葉県

• 創業

  未登録

大型和食チェーン店の店舗譲渡です。 非常に目立つ建物で、すぐに和食店が開業可能です。 引継ぎも可能ですが現状が既存FCチェーン店で赤字ですのでFC本部と協議が必要です。 まだ新築から3年程度ですので、厨房機器や設備、造作は綺麗な状態です。 中々でないロードサイドの複合施設内にある一等立地案件です。 駐車場も満車になることは無く、売上最大化が狙えます。 大手チェーン店やFC加盟店様の物件として最適です。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  三重県

• 創業

  30年以上

現在、日本料理店を営んでおります。 現在は日本料理店と弁当事業をしております。 日本料理店は地元のお客様に会食や冠婚葬祭等でご利用をいただいており、味には自信を持っております。 後継者不在のため、このたび譲渡を検討しております。 現在の店のレシピ等は引き継ぎながら支援できればと考えております。 譲渡後も引継期間はきちんと設けて譲渡することを想定しています。 譲渡金額 100万円 ※賃貸借契約はオーナー様の所有物件になるので、オーナー様との不動産契約になります。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  2,500万円

• 地域

  埼玉県

• 創業

  未登録

【事業内容】 高級寿司屋 1店舗 ≪特徴・強み≫ ・駅近 ・開店してから1年半の内装・設備がきれいな状態 ・既に7割のリピーターで毎日売上を獲得 ・客単価1.5～1.8万円と高単価 ・近隣に競合となる店舗がない ・職人が銀座の有名店での勤務経験あり 所在地：埼玉県南部 【従業員】 4名(職人1名、アルバイト3名) 【譲渡方法】 スキーム：事業譲渡 希望譲渡価格：2,500~3,000万円（利益年間約500万＋設備投資分1,500万） ※その他職人がいる点、リピーターが既にいる点を考慮した金額となります 譲渡内容：店舗(賃貸)、ブランド、従業員、設備、内装一式 譲渡理由：事業の選択と集中 引継期間：要相談(数ヶ月を想定) 【財務状況】 売上高：約3,600万円 営業利益：約500万円 ※実名開示依頼とともにご相談ください。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  600万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  20年以上

【事業内容】 地元民に愛されたお寿司屋 長年の業歴があり、受け継がれた伝統の味がございます。 出前対応も行っており、昼はリーズナブルな値段設定でご提供している点が好評でございます。 【譲渡対象】 従業員 お客様 ノウハウ 内装 【譲渡希望】 株価は0円で役員借入金の約600万円のお戻しを希望致します。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1億円

• 地域

  新潟県

• 創業

  30年以上

【創業から20年以上】 広い敷地をもち落ちついた空間を提供するお食事処 提供料理：日本料理・そば・うどん 客単価：1,000円～4,000円 粗利益：74％ 顧客層：接待や結納や法事・葬儀などで利用される 土地：850坪（3分の1駐車場、3分の1庭園、3分の1店舗） 席数：約100席 強み：他にはない広い庭園 売上：最高額100万円/1日

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  4,000万円

• 地域

  千葉県

• 創業

  30年以上

開店から約30年。企業の一事業として開店致しましたが、約3年後に当時店長にて勤務していた現オーナーが独立し今に至ります。インターから近いというアクセスの良さと地魚の刺身やお魚料理が人気でエリアでも知名度のあるお店です。オーナーの他、パートさんが4人おり配膳と共に調理もお手伝いはしてくれていますが煮物、お魚料理、下ごしらえはオーナーが担当しております。 2階建ての建物は上に3部屋あり旅館としての登録もある事から、宿泊も可能。お料理を食べにいらっしゃる方がメインではありますが、年間のご来店者数の1割くらいは釣り、工事、ビジネスの利用でご宿泊されていらっしゃいます。 ご宿泊希望の方は旅行サイトに出しているわけではないので、ご近所の会社の方に御願いして作っていただいたＨＰからお電話にてご予約を頂いています。 お食事はランチタイムがメインであり、平日は約30名くらい、土日は家族連れの方も多く約50名くらいの来店があります。 コロナ前は広い座敷もあり宴会需要も多かったのですが、台風、コロナ以降は宴会の需要も少なくなっております。 オーナーは70歳を超えておりお身体は元気なのですが、後継者がいらっしゃらない事もありご自身が保有している土地・建物を含むすべてを引き継いで頂ける方を出来るだけ早めに見つけていきたいという御希望です。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  茨城県

• 創業

  50年以上

50年以上、地元の方々に愛されてきた洋食・寿司・和食を提供するお店です。法事などの家族の集まりや、会社の仲間との食事会など地元の集まりには欠かせないお店となっています。美味しいものを食べたい！というお客様のお気持ちに応えたいという想いでこれまで運営してまいりました 従業員は親族のみで運営をしておりましたが、年齢を重ね体力的な問題から店舗設備を活かしてくれる方へ引き継いでいただきたいと考えております。1.2階は店舗ですが3,4階は住居となっております。引継ぎ後は引っ越し予定ですので空いたスペースは住んで頂いてもいいですしインバウンドの需要を見込んで今後簡易宿泊所等に業態変更いただいても宜しいかと思います。 《お料理について》 ・和食・寿司・洋食等幅広く提供 ・現在は洋食の売上シェアが高い状況です。 《主な顧客》 家族・女性客が多いです。 市内にはお寺さんも多く、お祝い事や法事など家族での集まりにはかかせないお店です。 仕出しの需要も御座います。 《店舗》 建物は一軒家であり、1,2階が店舗スペース。3,4階は居住スペースとなります。 建物は法人にて所有（譲渡対象）土地は一部賃貸しております（家賃：20万円/年、買取交渉可） 1階　椅子、テーブル 2階　個室、座敷、小上がりスペース　最大50名くらいまで利用可 《譲渡について》 従業員は高齢のため引継ぎは御座いません。 屋号については知名度も御座いますので引継ぎについては相談可能です。 基本的には建物、土地、内装設備、在庫関係を資産価格程度でお譲りする事を想定しております。 現在のお取引先様については希望であれば紹介は可能です。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  150万円

• 地域

  長崎県

• 創業

  未登録

誰もが知る有名鍋料理店の事業譲渡です。店舗資産譲渡で屋号変更頂いても構いません。 全卓にガスコンロが内蔵されており、効率の良い営業が可能です。 FC店ですので、別途本部承諾頂くことで事業譲渡も可能です。 【財務情報】 売上：約5,000万円 【店舗情報】 譲渡対象：店舗資産一式、賃貸借権 建物面積：約180㎡ 席数：約70席 従業員数：パートアルバイト 約10名~20名（正社員 応相談） ※売主の他、別途家主承諾が必要です。 ※FC加盟引継ぎの場合は別途FC本部の定める諸費用が発生致します。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  6,000万円

• 地域

  新潟県

• 創業

  40年以上

当初は不動産事業を行っておりましたが、現在は行っていません。 ホテル、旅館、割烹、葬祭、居酒屋など多角化経営をしております。 ➀ホテル、旅館は、工事関係者の利用が多く、売上の約70％を占めます。 また、ホテル、旅館は別の建物となっており隣り合わせです。 ➁割烹は、葬式、法事、宴会などの需要が多く、売上の約30％を占めます。 割烹も、ホテル、旅館とは別の建物であり、その1階が居酒屋です。 葬祭業は、地元大手葬祭業者や農協と提携しています。 割烹、葬祭、居酒屋は一つの建物で運営しております。 居酒屋は、一般消費者が中心。

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  5,000万円

• 地域

  滋賀県

• 創業

  未登録

料理のクオリティはお客様から好評頂いており、リピーターも多いです。 土地建物を含む譲渡です。お店の裏に畑があり、そちらで栽培し、お店で提供しております。 市役所や学校、保育園、会社の歓送迎会等多くの場面でご利用頂いております。 コロナ禍以降個室のニーズがあり、ご活用頂いております。 テイクアウトも行っており、お弁当や懐石料理等人気です。 調味料を自社生産しており、近々販売予定です。（店頭や道の駅、ゆくゆくはインターネット） 法事や歓送迎会の場から普段利用の場所へと転換しております。 開業してから数十年経っており、地域の方に根付いて営業をしております。 売上：約4,800万円（コロナ前は6～7,000万円程） 従業員：正社員、アルバイトは合計4人います。 譲渡資産：建物、土地（畑を含む）、営業に必要な備品・機材一式

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  北海道

• 創業

  10年以上

お寿司と和菓子のテイクアウト３店舗を商店街・住宅街・モールにて運営しています。 「質」と「種類」にこだわっており、主婦層に人気の店です。 メディアでも５回取り上げていただきました。 客単価は住宅街１０００円・商店街・７００円・モール６００円です。