【案件情報】 　◇　案件内容　　：　幹線道路沿いにおける人気和食料理（鰻・丼物等）のフランチャイズ店舗運営 　◇　所在地　　　：　関東 　◇　スキーム　　：　事業譲渡 　◇　引継期間　　：　応相談 　◇　その他条件　：　内装および最新プロ仕様厨房機器の一式継承を前提とする。 　　　　　　　　　　　賃貸借契約の再契約・名義変更手続きが必要。 　　　　　　　　　　　既存フランチャイズ契約の継続または別業態への転換は協議可能 【その他】 　◇　充実した専用駐車場と視認性の高い幹線道路沿いロードサイド立地：歩道切り下げを備えた幹線道路沿いの視認性に優れた立地であり、敷地内に10台以上の専用駐車場を確保しています。車移動が主となる郊外エリアにおいて、目的来店客および通りがかりの車両双方をスムーズに取り込める環境です。 　◇　2025年設置の最新プロ仕様厨房設備と効率的な客席レイアウト：2025年に納入されたスチームコンベクションオーブン、大型冷凍冷蔵庫、自動洗浄機、製氷機などプロ仕様の厨房設備が良好な状態で完備されています。テーブル席・カウンター席を含む十分な客席数のレイアウトが完成しており、現況の設備・内装を引き継ぐことで、新規出店に伴う内外装工事費・設備投資額を大幅に圧縮できます。また、和食にとどまらずラーメン、定食、洋食・カフェなど幅広い飲食業態への転用柔軟性も備えています。 　◇　スチームコンベクション等を活用した標準化オペレーション：専用機器による加熱・調理プロセスが確立されており、長年の修行を積んだ職人を確保することなく一定の品質を均一に再現可能です。注文から短時間での提供体制が構築されており、ランチタイム等のピーク時にも高い客席回転率を維持できます。

　◇　充実した専用駐車場と視認性の高い幹線道路沿いロードサイド立地：歩道切り下げを備えた幹線道路沿いの視認性に優れた立地であり、敷地内に10台以上の専用駐車場を確保しています。車移動が主となる郊外エリアにおいて、目的来店客および通りがかりの車両双方をスムーズに取り込める環境です。 　◇　2025年設置の最新プロ仕様厨房設備と効率的な客席レイアウト：2025年に納入されたスチームコンベクションオーブン、大型冷凍冷蔵庫、自動洗浄機、製氷機などプロ仕様の厨房設備が良好な状態で完備されています。テーブル席・カウンター席を含む約25席のレイアウトが完成しており、現況の設備・内装を引き継ぐことで、新規出店に伴う内外装工事費・設備投資額を大幅に圧縮できます。また、和食にとどまらずラーメン、定食、洋食・カフェなど幅広い飲食業態への転用柔軟性も備えています。 　◇　スチームコンベクション等を活用した標準化オペレーション：専用機器による加熱・調理プロセスが確立されており、長年の修行を積んだ職人を確保することなく一定の品質を均一に再現可能です。注文から短時間での提供体制が構築されており、ランチタイム等のピーク時にも高い客席回転率を維持できます。