■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 主要幹線道路沿いに立地し、地元特産品を活かした看板メニューが人気の和食食堂・居酒屋の運営 ◇ 所在地 : 埼玉県 ◇ 役職員数 : ほぼなし ◇ 売上高 : 約900万円 ◇ 営業利益 : 約90万円(想定年間利益)　10％想定として算出 ◇ スキーム : 事業承継 ◇ 譲渡価格 : 100万円 ◇ 引継期間 : 未定(協議のうえ設定) ◇ 譲渡理由 : 現運営者が家族の介護のため退任を希望しており、確立された事業基盤を引き継げる希少なチャンス ◇ その他条件 : 月額家賃10万円(税別、専用駐車場5台込み)と固定費を抑えられる好条件 認知済みの屋号、人気メニューのレシピ、仕入れルート、厨房設備一式をそのまま引き継ぎ可能 【プロセス】 ◇ 内見・オーナー面談、意向表明、基本合意、デューデリジェンス、最終契約・クロージング 【今後の成長余地】 ・近隣のゴルフ場利用客をターゲットにした、コンペ後の打ち上げや宴会プランの拡充による客単価の向上 ・法事や慶事などの親族の集まりに特化した仕出し弁当やケータリングサービスの展開による地域密着型の販路拡大 ※現在は１人で営業している状態が続き、営業に制限をかけながらの実績となるため、営業強化により売上増大の見込みがある。

地域特産の食材を活かした看板メニューが強みの和食店です。長年培われた独自のレシピと、安定した仕入れルートをそのまま引き継ぐことが可能です。既存のブランド名や業態を継承できるため、開業準備期間や初期コストを大幅に抑えながら、商品力の高い店舗運営をスムーズに開始できます。

主要幹線道路沿いの好立地に位置し、周辺のレジャー施設帰りの顧客や、法事などの団体予約需要を安定的に取り込んでいます。地域住民のランチ利用から夜間の居酒屋需要まで、昼夜の二毛作営業により幅広い顧客層を獲得しており、客単価の底上げが期待できる集客基盤が構築されています。

現オーナーが調理や接客などの運営全般を担っており、従業員はほぼいない組織体制です。今回の事業承継に伴い、現オーナーは退任を希望していますが、譲渡後の技術や運営の引継ぎ方法については、買い手企業の状況に合わせて柔軟に協議をする余地があります。

Point ① 主要幹線道路沿いの好立地と安定した需要 　　　➢ 地域の主要幹線道路沿いに位置しており、周辺のレジャー帰りの顧客や法事などの団体予約需要を安定して取り込める好立地です。客単価の底上げが期待できる事業基盤が整っています。 Point ② 地元特産品を活かした人気メニューと仕入れルートの継承 　　　➢ 地元特産の食材を活用した看板メニューと、それを支える既存の仕入れルートをそのまま引き継ぐことができます。新規開業における商品開発や調達先開拓のリスクを大幅に低減可能です。 Point ③ 固定費を抑えやすい契約条件と既存ブランドの引き継ぎ 　　　➢ リーズナブルな賃料条件に加え、認知された屋号や厨房設備一式をそのまま引き継げるため、初期投資や開業準備期間を抑え、損益分岐点の低い安定した店舗運営が可能です。