【概要】 ・事業内容：うどん専門店1店舗 ・所在地：埼玉県（優良立地） ・従業員数：約10名（アルバイトのみ） ・業歴：3年未満 ・許認可：飲食店営業許可 【特徴・強み】 ・立地：通行量・認知度ともに高い優良立地 ・営業時間：現在は週1日休業・ランチタイムの4時間のみの短時間営業。高密度な集客により時間あたりの生産性が非常に高い効率的な運営を実現 ・内装：モダンで洗練されたデザインに仕上がっており、従来のうどん店のイメージを覆す「女性客や若年層、カップルでも入りやすいお洒落な空間」を構築。オープンから日が浅いため厨房機器や店舗設備が新しい ・SNS運用：店舗SNSで戦略的な情報発信を行い、自社運用で強固な集客力を構築。大手グルメサイトやGoogleマップのレビューでも数百件以上の口コミと「4.5点前後」と高い評価を誇り、地元の安定したリピーター・ファン層が深く定着 ・メニュー開発：洗練された本格レシピやメニューにより、他店との差別化が図られたこだわりの味を提供 【事業フロー】 ・仕入：うどん用の粉、精肉などを中心に複数の信頼できる仕入先から調達。在庫状況をリアルタイムで見ながら適宜発注を最適化 ・対象会社の業務：うどんの仕込みから調理、店舗運営まで一貫したオペレーションを構築。代表がキッチンを統括、スタッフがホール業務を担当 ・代表の業務：仕込みから営業中のキッチン業務まで、フルタイムで現場に従事。メニュー開発やレシピ作成、SNSマーケティング、採用業務も担当 ・販売：認知度を活かした店内飲食が中心でテイクアウトも実施 【譲渡について】 ・譲渡理由：新規事業を立ち上げ、そこに注力・専念したいため、本事業を信頼できる買い手様へ引き継ぎたいと考えています ・引継ぎ期間：秘伝のレシピや運営マニュアルの完全開示に加え、実地での手厚い引継ぎを1〜3ヶ月程度実施可能です。既存スタッフへの確実な技術移転や育成サポートもコミットします ・希望スキーム：事業譲渡で法人を残し次の事業に活用したいと考えていますが、ニーズに応じて株式譲渡も可能です ・希望価格：事業譲渡の場合3,000万円、株式譲渡の場合2,000万円 【直近財務】 ・売上高：3,483万 ・営業利益：144万 ・減価償却費：294万 ・現預金：821万 ・内装：489万 ・工具器具備品：393万 ・金融借入：1,634万 ・役員借入：127万 ・純資産：5万 ・繰越欠損金：595万 【成長余地】 ・営業時間：現在は人員体制等の兼ね合いから短時間営業ですが、フルタイム営業や無休化をすることで、即座に売上・利益の拡大が見込めます ・人員：店長や調理スタッフを採用・育成して仕組み化することで、代表の属人性を減らし、多店舗展開や事業拡大が可能です ・二毛作：昼間や夜間の時間帯を有効活用したい企業にとって、既存の調理設備や人員をそのまま活用できます。 ・建築費高騰への対応：昨今の店舗建築費や厨房機器の価格高騰を背景に、追加の改装・修繕投資が不要な既存店舗をそのまま取得できるため、新規出店に比べ初期投資を大幅に抑えられます ・SNS：すでに地域密着の安定した顧客層が定着している良質なSNSアカウントや、地域トップクラスの高評価・口コミ数が蓄積されたWEBマップ等のアカウントをそのまま引き継げるため、開業直後から多額の広告費を投じることなく、新規・リピート顧客の来店を維持できます ・賃貸借契約：普通借家契約で賃料は月額約38万円。直近の更新時も賃料据え置きで、一等地でありながら安定した固定費条件での継続が可能です