【概要】 東京都の住宅エリアにて展開するうなぎ屋の事業譲渡案件 2022年開業。約4年の営業実績があり、地域住民を中心とした安定した顧客基盤を保有。 アルバイトメインで現場が回るオペレーションが確立されており、オーナーは発注・シフト管理等の管理業務が中心。 現行FCの継続だけでなく、買収後の独自ブランド立ち上げや他業態への転換（造作設備活用）も柔軟に対応可能。 【財務概要】 ■年商 ┗ 約3,000万円（税込） ■年間営業利益 ┗ 損益無～100万円 ■備考 ┗ 現状の売上規模でも約10%の営業利益率を維持。仕入れ原価率の改善傾向もあり、集客施策次第で更なる収益性向上が期待できる。 【物件概要】 家賃：約27万円（税込/管理費・共益費込） 面積：約15坪 階数：1階（路面店） 【引継ぎ条件】 ■譲渡スキーム ┗ 事業譲渡（店舗設備一式承継） ■希望譲渡価格 ┗ 250万円（税別） ■希望時期 ┗ 2026年内（早期引き継ぎ歓迎） ■設備引き継ぎ ┗ スチームコンベクションオーブン（一括購入済）等の厨房設備一式を譲渡。エアコンのリース残債（約60万円）の承継・精算については要協議。 【契約・運営上の留意事項】 FC契約および業態変更：現行FCでの継続希望の場合は本部との加盟条件等の確認が必要です。一方、FCを脱退し、独自の飲食店や別業態としてリブランド出店することも可能です。 不動産契約：本物件はサブリース契約となっているため、契約条件や退去・継承条件について事前の確認・手続きが必要となります。

高級食材である「うなぎ」をリーズナブルかつスピーディーに提供する飲食サービス。 スチームコンベクションオーブン等の専用調理機器を導入しており、高度な職人技術を必要としない省力化されたオペレーション体制。 イートインに加え、テイクアウト需要にも対応可能な店舗レイアウト・設備構成。

多数の世帯が居住する高密度な住宅エリアに位置。 近隣住民を中心とした地域密着型の客層で、安定したリピート需要を獲得。 駅から距離はあるものの、商店街提携の駐車場サービスが利用可能で車での来店利便性を補完。

アルバイトスタッフが約12〜13名在籍。 通常営業は2名体制（キッチン1名、ホール1名）で運営。スタッフの多くが両業務に対応可能なマルチタスク体制。 オーナーは管理業務（発注、シフト作成等）が中心であり、欠員発生時を除き常時現場に入る必要がない組織。

■オーナー負担が少ない省人化オペレーション ┗ アルバイト中心の運営体制が完成しており、副業での運営や複数店舗を展開したい買い手様でも管理負担を抑えて稼働可能。 ■初期投資を大幅に抑えた出店が可能 ┗ スチコン等の高額な厨房設備一式が揃っており、新規スケルトン施工と比較して開店コストおよび準備期間を大幅に削滅。 ■業態転換（リブランド）の柔軟性 ┗ FC継続はもちろん、高品質な店舗設備・設備を活かした独自飲食店への改装・業態変更も容易な汎用性の高い店舗空間。