■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇事業内容　:　直営居酒屋4店舗の運営事業 ◇所在地　　:　兵庫県 ◇役職員数　:　正社員・アルバイト含め約60名 ◇売上高　　:　約2億4000万円(直近20期飲食事業単体) ◇営業利益　:　約3000万円(直近20期飲食事業単体) 　　　　　 　　約3200万円(修正後EBITDA:過去3期平均) ◇純資産　　:　約500万円(飲食事業単体簿価) ◇スキーム　:　株式譲渡(対象事業以外を新設分割により分社化した上で、100%株式譲渡を予定) ◇譲渡価格　:　応相談(最終手残り金額8000万円を希望) ◇引継期間　:　応相談(役員の去就および引継期間は柔軟に対応可能) ◇譲渡理由　:　事業の選択と集中のため ◇その他条件:　従業員の継続雇用 　　　　　　　 主要取引先との取引継続 ■ 事業の詳細分析 【顧客・取引先の特徴】 創業20年の歴史を通じて地域密着の強固なブランド認知を確立しており、地元ビジネスパーソン、観光客、ファミリー層、若年層まで幅広い顧客基盤を保有しています。仕入面においては、長年の信頼関係に基づき、産地直送の馬肉サプライヤーや地元有力鮮魚卸などの優良仕入先ルートを構築しており、競合他社が容易に真似できない仕入競争力を維持しています。 【今後の成長余地】 ・主要駅周辺におけるドミナント出店余力を活かした、既存の仕入・物流ルートを共有できる新コンセプト店舗の追加展開 ・買い手企業様のセントラルキッチン導入や食材の一括共同仕入による、スケールメリットを活かした原価率および利益率のさらなる向上

【商品・サービスの特徴】 主要駅から徒歩1〜4分圏内の超一等地に特化し、それぞれ異なる明確なコンセプトを持つ4つの直営店舗を展開しています。宴会や接待ニーズに最適な「個室和食・馬肉・もつ鍋店」、ランチや昼呑み需要を確実に取り込む「鮮魚・まぐろ専門店」、若年層やチョイ呑み層に圧倒的な強みを持つ「大衆魚酒場」など、ターゲット層や利用シーンを分散させることで、地域内での競合を避けつつ安定した集客力を誇ります。地元の新鮮な食材や産地直送の厳選肉を使用し、顧客満足度の高い高品質なメニューをリーズナブルに提供しています。

【従業員・組織の特徴】 各店舗の運営を統括する優秀な店舗責任者(店長・副店長)および現場を熟知した正社員が在籍しており、現場のオペレーションは自律的に回る体制が整っています。また、接客・調理スキルに長けた熟練のアルバイトスタッフ約50名がシフトを支えており、M&A後もスムーズに既存の店舗運営体制やノウハウをそのまま承継することが可能です。

【強み・アピールポイント(詳細)】 ■Point①主要駅至近の超優良立地に特化したドミナント展開と高い地域認知度 　譲渡対象の4店舗はすべて主要駅から徒歩数分圏内の繁華街に集中して立地しています。 　創業20年で培った圧倒的な知名度と、一等地の確保という新規参入障壁の高さが、 　安定した高集客力を生み出す源泉となっています。 ■Point②飲食業界平均を大きく上回る高い収益性と財務健全性 　飲食事業単体での売上高は過去3期平均で約2億5800万円、経常利益率は10%前後と 　極めて高い収益性を維持しています。無駄のない店舗オペレーションと効率的な人員配置により、 　安定的にキャッシュを創出できる強固なビジネスモデルが確立されています。 ■Point③現場主導の店舗運営体制によるスムーズな事業承継 　現場スタッフや店長クラスが日々の店舗運営ノウハウを完全に保有しているため、 　買い手企業様が飲食事業未経験、あるいは遠隔地からの参入であっても、 　買収初日から混乱なく安定した事業運営を引き継ぐことができます。