【概要】 ・事業内容:日本料理店(全室個室の高級和食店) ・店舗住所:長野県南部 ・従業員:2名(夫婦経営、必要に応じて洗い場等のアルバイトを雇用) 【特徴・強み】 ・立地:最寄りの高速ICからのアクセスも良好なエリアに位置し、新規物件が出にくい希少性の高いエリアです。 ・客層:近隣の建設関連企業や広域からの接待利用、医師・弁護士等の専門職、市の公的機関の懇談など、客単価7,000円前後の上質な顧客層が中心です。 ・全室個室:全5部屋が個室仕様で、最大25名まで収容可能。プライバシーを重視した接待や会食に最適な空間を提供しています。 ・集客:ホームページや広告は一切なく、口コミのみで安定した顧客を獲得。食べログに掲載されている程度で、固定客のリピート率が非常に高いのが特徴です。 ・設備:冷凍冷蔵庫、客席用エアコン等の主要設備は新品に更新済み。太陽光パネルも設置されており、ランニングコストの削減が図られています。 ・不動産:土地約700平米(約210坪)、店舗約32坪、二階居住スペース約26坪、駐車場10台分を含む店舗併用住宅で、すべて譲渡対象です。 【財務面】直近期:2025年 P/L ・売上高:約2,000万円(週2~3日営業、予約制のみ) ・平均客単価:約7,000円 ・月商:約200万円(昼夜営業時は約300万円の実績あり) B/S ・不動産(土地+建物):土地約700平米、店舗約32坪、居住スペース約26坪、駐車場10台分 ・設備・備品:冷凍冷蔵庫、食洗機(リース)、ビールクーラー(リース)、客席用エアコン(新品)、等 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:経営者が70歳を超え、体力的な理由と新たな事業への転身を希望。