【事業概要】 ・事業内容：東京都港区にて、本格鮨を中心とした飲食店を運営しております。 ・立地：最寄り駅から徒歩圏内、複数駅利用可能 ・店舗：カウンター・テーブル・完全個室を備えた約40席の店舗 ・譲渡対象：「設備」「従業員」「在庫」「取引先」「顧客」「予約サイト」「内装・設備機器」「SNSアカウント」「仕入先」など ・譲渡理由：新業態の開発に注力するため 【財務】直近12ヶ月の月次平均イメージ（概算での記載となります。） ・売上　　：約455万円(税別) ・原価　　：約125万円 ・人件費　：約137万円 ・地代家賃：約90万円 ・販促費　：約6万円 ・営業利益：約50万円 【特徴・強み】 ・最寄り駅徒歩圏内の好立地 ・直近12ヶ月売上約5,460万円(税別) ・カウンター、テーブル、完全個室を備えた約40席の店舗 ・日本有数のマグロ仲卸業者から仕入れる本マグロを使用 ・英語対応可能で、訪日外国人の受け入れにも対応 ・既存の内装・厨房設備・運営オペレーションを活用して営業継続が可能

日本有数のマグロ仲卸業者から仕入れる本マグロをはじめ、旬の魚、炙り、黒毛和牛などを組み合わせた本格的な鮨・和食を提供しています。 コース料理を中心とした店舗運営で、カウンターでの鮨利用だけでなく、完全個室を活用した接待・会食・グループ利用にも対応可能です。 港区主要エリアの立地を活かした国内のビジネス需要に加え、英語での接客にも対応しているため、訪日外国人のお客様にも利用いただける店舗となっています。

赤坂エリアはオフィス・ホテル・飲食店が集積しており、平日のビジネス需要から会食、インバウンドまで幅広い需要を取り込みやすい立地です。 集客はGoogleマップ、グルメサイト、予約サイト、口コミなどオンライン経由が中心で、既存のオンライン集客導線を活用して営業を継続できます。

既存スタッフによる店舗運営体制を構築しており、接客、調理、予約対応、飲食提供まで一定程度オペレーションを仕組み化しています。 英語での接客にも対応できるため、訪日外国人のお客様についても受け入れ可能な運営体制です。 また、ご希望に応じて、既存スタッフの継続や譲渡後の店舗運営・引継ぎについても相談可能です。

港区主要エリアという立地で既に営業実績のある本格鮨店を引き継げる点が本案件の強みです。 最寄り駅から徒歩1分とアクセスが良く、約40席の店舗内にはカウンター・テーブルに加えて完全個室も備えているため、通常の飲食利用だけでなく、接待・会食・グループ需要まで幅広く取り込むことができます。