■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 焼肉店の運営 ◇ 所在地 : 北海道札幌市 ◇ 役職員数 : 約10名 ◇ 売上高 : 約5,500万円 ◇ 修正後EBITDA : 約1,200万円 ◇ スキーム : 事業譲渡 ◇ 譲渡価格 : 3,630万円(分割払い相談可) ◇ 引継期間 : 現オーナー(シェフ)による一定期間のサポートあり ◇ 譲渡理由 : 別事業の拡大に伴う選択と集中 ◇ その他条件 : 初期投資額を大幅に下回る価格での譲渡条件 分割支払いの相談可 ■ 事業の詳細分析 【特徴】 ・優良ベンダーとの長期の付き合いによる強固な仕入れ網 ・4,000万円以上の内装費を要した豪華な店内 ・有名シェフである現オーナーによる引継ぎ期間の確約 ・中～高単価の価格帯 【今後の成長余地】 ・インバウンド向けプレミアムコースの拡充 ・独自の仕入ルートを活かした他エリアへのドミナント展開や新業態開発

【商品・サービスの特徴】 ・北海道産の新鮮な食材を一頭買いで仕入れる独自ルートを確立しており、他店では模倣困難な品揃え・鮮度での食品提供 ・中～高単価のメニュー構成でありながら、素材の圧倒的な鮮度と品質により、舌の肥えた顧客層からも極めて高い評価 ・口コミサイトでの高い評価だけでなく、自社SNSでの集客も可能

【従業員・組織の特徴】 正社員、アルバイト合わせて約10名が在籍。 店舗運営のオペレーションが確立されており、現オーナーによる一定期間の技術・運営サポートも確約されているため、スムーズな事業承継が可能。

【強み・アピールポイント(詳細)】 Point ① 独自仕入ルートによる圧倒的な商品競争力 ➢ 一頭買いで安定調達できる独自のネットワークを構築。他店が真似できない差別化されたメニューを強みとしています。 Point ② 内部要因の排除によるV字回復の実績 ➢ 過去の一時的な業績低迷は店舗のポテンシャル不足ではなく、運営体制上の不調が原因でした。体制刷新後は過去最高水準の売上を記録するなど、本来の「稼げる体制」へ完全に復活しています。 Point ③ 豪華な店舗資産と割安な承継価値 ➢ 約4100万円を投じた高級感あふれる内装や最新鋭の厨房機器・空調設備をそのまま引き継ぐことができます。初期投資額を大幅に下回る譲渡価格での承継となるため、極めて投資効率が高い案件です。