【概要】 ・事業内容:仕出し弁当の製造・配達事業 ・本社所在地:東京都 ・従業員数:代表1名、パート数名(盛り付け・洗い物担当) ・取引先:企業向けイベント、配達仲介業者（複数社）、個人顧客(葬儀・法事等) ・業歴:長年の実績あり 【特徴・強み】 ・顧客基盤:完全予約制で固定客を確保しており、安定した収益基盤があります。 ・配達体制:自社配達に加え、複数社の配達仲介業者と提携しており、東京都全域への配達が可能です。仲介業者を活用することでエリアが大幅に拡大しました。 ・事業の柔軟性:店舗営業や通販など、状況に応じて事業内容を調整してきた実績があり、現在は仕出し弁当に特化しています。 【財務面】直近期 P/L ・売上高:約3,000万円 ・代表者所得:約400万円 B/S ・車両:配達用車両あり ・設備・備品:調理設備一式 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:パートスタッフの高齢化と家庭事情により、2028年には閉店予定。 ・引継ぎ期間:パートスタッフによる業務引継ぎは可能。代表は調理技術の引継ぎと顧客との関係構築のため、一定期間の関与を想定。特に個人顧客との関係構築には時間をかけた引継ぎが望ましい。 【今後の成長余地】 ・人材活用による店舗営業の再開:現在は代表が人を使えないため仕出し専門ですが、人材マネジメントができる経営者であれば店舗営業を再開し、売上拡大が可能です。 ・通販事業の再開:過去に実施していた通販事業を再開することで、新たな収益源を確保できます。 ・配達仲介業者の拡大:現在複数社と提携していますが、さらに提携先を追加することで配達エリアと受注量を拡大できます。 ・配膳サービスの強化:配膳スタッフを育成することで、配膳サービスの利益率をさらに向上させることができます。 ・料理人の増員:複数の料理人を雇用することで、受注量を大幅に増やし、売上を拡大できる余地があります。 ・固定客基盤の活用:完全予約制で固定客を確保しているため、安定した収益を維持しながら新規顧客開拓に注力できます。