国道沿いの創業十数年になるランチをメインにしている女性に人気のオシャレカフェを運営しております。 客単価2500円前後で広い客席空間があり、週末はほぼ満席となっております。 厨房設備や内装にもかなりかかっており、業務用オーブンもあるのでパンを焼いたりして販売や提供することも可能となっております。

ランチ2000〜3000円をメインに提供してるので高単価となっております。

平日はお客様の年齢層は高く女性客をメインに落ち着いたお客様に多くご利用いただいております。 週末はファミリー層からお若いカップルさんなど多様面にてお越しいただいております。

女性スタッフがほとんどで主婦さん、フリーターさん、学生さんとバランスよく在籍しております。 正社員は雇っていませんが、ベテランスタッフも数名いて平日は私が不在でもお店の運営を任せております。仕込みも少なくオープン30分前に出勤すれば間に合いますので効率がよいオペレーションとなっております。やり方とスタッフの育成次第ではオーナー様の現場負担を大幅に抑えた運営も可能かと思っております。

国道沿いということもあり周知されており、ゆとりある店内には半個室・完全個室・ペット同伴可能なテラス席と様々なお客様に対応できます。また十分な台数の駐車場を完備しています。 現在私自身が多忙のためディナー営業やテイクアウトをやめており売上が下がってますが、再開すればさらなる売上アップとなります。求人に関してはおかげさまでコストを抑えた掲載施策でも月数件ご応募があり、人材確保がしやすい環境となっております。