【案件の基本情報】 ・業種　　：飲食業 ・エリア　：京都府 ・売上規模：1,500万円〜2,500万円 / 年 ・営業利益：赤字（稼働日数の増加等で早期改善見込） ・譲渡形態：事業譲渡 【事業の強み・アピールポイント】 ・インバウンド特化の圧倒的集客力 顧客の大半が訪日外国人観光客。グローバルな口コミプラットフォームにて既に高い評価を獲得しており、安定した集客基盤を有しています。 ・人気観光地のプレミアム立地 有名観光名所から徒歩5分圏内。一見客も確実に取り込める、希少性の高い好立地です。 ・富裕層向けに改装済みの美麗空間 複数階を賃貸し、上層階にはVIP向けの特別室も完備。約30席を確保しています。 【財務・投資回収の魅力】 直近1年以内に前オーナーからの引き継ぎ、追加の内装工事、大型冷蔵庫などの新品機材導入に総額2,000万円規模の投資を実施済みです。 既存設備の活用により、新規出店に伴う莫大な初期投資と準備期間を大幅に削減し、「圧倒的な時間を買う」ことが可能です。 【今後の成長余地】 ・営業日数の拡大（現状週5日稼働を週6〜7日にテコ入れすることで売上増加が見込めます） ・メニュー単価の最適化（富裕層インバウンド向けに高単価コースを導入し、利益率を大幅改善） ・人員配置の適正化（特定の職人に依存しないオペレーションの確立により、安定収益化を実現） 【買い手へのシナジー提案】 ・同都道府県内へスピーディーに進出したい同業他社様 ・インバウンド向けの高単価ビジネスを展開したい外食チェーン様 ・既存設備の活用で初期投資を抑え、新規ブランドを立ち上げたい企業様 【譲渡理由と引き継ぎについて】 人材マネジメントにおける選択と集中のため。店舗資産や機材は完璧に整っており、新たな運営体制（オペレーションの確立）を構築できる買い手様であれば、キーマン不在のリスクなく事業をスケールさせることが可能です。