■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 都心の好立地にて展開する、ファインダイニングおよびワインバーの運営事業 ◇ 所在地 : 東京都 ◇ 役職員数 : 約5名 ◇ 売上高 : 非公開 ◇ 営業利益 : 非公開 ◇ 純資産 : 約6,000万円(簿価) ◇ スキーム : 全株式譲渡 ◇ 譲渡価格 : 応相談 ◇ 引継期間 : 応相談 ◇ 譲渡理由 : 事業ポートフォリオの選択と集中および発展的引継ぎ ◇ その他条件 : 既存債務の承継を前提に協議 本年度中の決済を希望 【プロセス】 ◇ オンラインミーティングにて案件概要をご説明後、売主側の承諾を得た上で詳細資料を順次開示いたします。 ■ 事業の詳細分析 【顧客・取引先の特徴】 感度の高い富裕層、経営者、文化人、および周辺エリアを訪れる国内外のVIP層が中心です。 主要フロアのファインダイニングは完全予約制を導入しており、プライベート感と特別感を重視する顧客の社交場として機能しています。また、一部会員制の運用を取り入れることで、リピート率が非常に高く、客単価のブレが少ない安定した顧客基盤を構築しています。 【今後の成長余地】 ・インバウンド富裕層に特化したコンシェルジュサービスや高級ホテルとの提携による、海外VIP顧客の新規獲得ルート開拓 ・テラススペースや本格ワインセラーを活用した、高級ブランドのプライベートローンチイベントや、会員限定のクローズドなワインオークション等のイベントビジネス展開

【商品・サービスの特徴】 都心の高級エリアに位置し、フロアごとに異なるコンセプトを展開する高級飲食店です。店内はアラカルトや深夜帯まで上質なワインを楽しめるワインバーをはじめ、カウンター席を中心とした完全予約制のハイエンドなファインダイニング、プライベートスペース、本格的なワインセラールームを完備しています。圧倒的な空間美と、厳選されたワイン・高級食材を用いた料理のペアリングは、本物志向の顧客から極めて高い評価を得ています。

【従業員・組織の特徴】 少数精鋭のプロフェッショナルなスタッフで構成されています。高級業態にふさわしい洗練された接客スキルを持つサービススタッフや、高度な調理技術を有する料理人が在籍しており、オペレーションの質が極めて高いレベルで維持されています。

【強み・アピールポイント(詳細)】 Point ① 妥協のない空間設計と一等地における圧倒的なブランド力 ➢ 内装・設備には1億円を超える初期投資が投じられています。高級な体験価値を提供できる唯一無二のハードウェアが最大の強みです。 Point ② 高単価・高リピートを実現する会員制・完全予約制モデル ➢ 顧客のプライバシーを確保した空間設計と、一人ひとりに寄り添うパーソナルなサービスにより、LTV（顧客生涯価値）が非常に高い顧客コミュニティを形成しています。広告宣伝費に頼ることなく、口コミと紹介を中心に安定した集客を実現しています。 Point ③ 買い手企業の既存事業とのシナジーおよび多角化の足がかり ➢ 飲食業界への新規参入を検討している企業様にとって、一等地の超一級店舗と運営ノウハウをそのまま引き継げる希少な機会です。また、既存の飲食事業者様においては、自社のハイエンドブランドとしてのポートフォリオ拡充や相互送客シナジーが期待できます。