京都市内で運営する、20席のカフェ事業です。 2024年9月に開業し、グルテンフリーの米粉スイーツや韓国スイーツに対応したメニューを提供しています。 店内飲食・テイクアウトのほか、マルシェ、生協、大学等への出店販売にも取り組んでいます。 事業譲渡の場合は、店舗内装・厨房設備・什器備品に加え、屋号、SNSアカウント、レシピ・メニュー等の承継も相談可能です。 店舗設備一式の譲渡にも対応できます。

「お仕事ができるカフェ」をコンセプトに、グルテンフリーの米粉スイーツと韓国スイーツを軸とした商品を展開しています。 米粉ガトーショコラやチーズケーキ、クロッフルなどのスイーツに加え、クリームパスタ、ホットサンド、ドリア、キーマカレー等のフードメニューも提供。推し活向けのオリジナルメニューや季節限定商品など、来店目的につながる商品づくりも特徴です。 直近では客単価が約2,000～2,200円まで上昇しており、商品構成や単価施策の成果が表れています。

地域の常連客を中心に、推し活を目的として遠方から来店する顧客もいます。通常来店の約7割が地域の常連客で、SNSをきっかけとした目的来店型の集客基盤を構築しています。 Instagramは2026年7月時点で約1,200フォロワーを有しており、アカウントの譲渡も可能です。 また、京都市内のマルシェ、生協、大学等での出店販売実績があります。なお、各出店先との関係の承継可否については個別確認が必要です。

現在は事業主1名を中心に、週末スタッフ2名で運営しています。 事業主が調理・菓子製造・接客・仕入・発注等を担当し、週末スタッフが接客やSNS運用をサポートする小規模な運営体制です。 週末スタッフ2名については継続勤務可能との認識ですが、最終的な承継については本人への確認が必要です。 レシピや製造ノウハウについては、事業主からの引継ぎ研修を設定することが推奨されています。

2026年上期の売上は前年同期比で増加基調にあり、平均客単価も開業当初から上昇し、直近では約2,000～2,200円となっています。 開業時には内装・設備へ約600万円を投資しており、希望譲渡価格は300万円（応相談）。 スケルトンから新規開業する場合と比較して、初期投資や開業準備期間を抑えられる点が大きな特徴です。 また、月額賃料121,000円・管理費0円という固定費水準に加え、「グルテンフリー米粉スイーツ×推し活」という独自性、地域常連客、SNSアカウントなど、開業後約2年間で築いた営業基盤を引き継げる点も魅力です。