【概要】 ・事業内容　　：カスタマイズケーキ専門店 ・店舗所在地　：東京都渋谷区 ・従業員数　　：オーナー1名での運営 ・業歴　　　　：店舗自体は約3年、現オーナーによる運営は約1年半 【特徴・強み】 ・差別化された商品性：自由にカスタマイズできる他のケーキ屋にはない商品 ・在庫リスク少　　　：カスタマイズケーキ特化で在庫リスクを最小限に営業可能 ・高いSNS集客力　　：前オーナーがSNSマーケティングに力を入れていたため、その顧客基盤を引継いでいる ・効率的な運営体制　：予約注文が売上の9割を占める／HPの予約フォームで自動受付 ・好立地　　　　　　：駅徒歩2分の路面店(テナントビル1階)／約24平米のコンパクトな店舗 ・設備・機材完備　　：業務用オーブン、ミキサー、業務用冷蔵庫など完備 ・確立されたブランド：屋号、HP、SNSアカウントの引継ぎ可能／認知度あり、フォロワー獲得済 【事業フロー】 ・集客方法　　：インスタ、HPを通じたSNS集客が中心／前オーナーが注力していたため自然拡散しており現在は広告費不要 ・受注方法　　：約9割がHPの予約フォーム経由での受注／インスタDMでも受付、電話確認は行っていない ・販売形態　　：約9割が予約注文、約1割が店頭販売 ・受渡方法　　：店舗での受け渡しのみ（配達なし） ・顧客層　　　：記念日や誕生日などの利用が中心 【財務面】 ・売上高　　：約900万円(月平均約80万円) ・営業利益　：約700万円(家賃、仕入れ、原材料費等控除後) ・家賃　　　：20万円(管理費込み) ・敷金　　　：約6か月分 【譲渡対象】 ・厨房機材一式(業務用オーブン、ミキサー、冷蔵庫等)、内装設備（ケーキサンプルの装飾品多数）、ショーケース、什器備品、HP、SNSアカウント、屋号、レシピ・ノウハウ等 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　　：オーナー1人での運営に限界を感じている／今後はパティスリーとしての勤務意向 ・引継ぎ期間　：次のオーナー様次第で調整可能（最大半年程度、有償でのサポートも検討可能） 【今後の成長余地】 ・SNS強化　　：TikTokやインスタの投稿頻度アップでさらなる集客の余地あり ・生産性向上　：スタッフ雇用で生産量を増やし売上拡大可能 ・商品拡充　　：設備追加で焼き菓子や他の洋菓子販売への展開も可能 ・新規販路　　：ケータリングや配達サービスの導入により収益機会を増やせる