事業情報
事業内容
大阪府内の主要駅近隣に立地する、炭火焼鳥と地酒・本格焼酎を専門とする居酒屋業態。厳選された地鶏の炭火串焼きを主軸に、旬の素材を活かした創作料理を提供。旅館を思わせる和の落ち着いた空間が特徴で、地域の固定客・ビジネス層に支持されている。
商品・サービスの特徴
炭火焼き串 九州地方の地鶏をはじめとした厳選食材を紀州備長炭でじっくり焼き上げ。地鶏串・創作串・野菜串など多彩な串を提供。看板メニューは一度でバラエティを楽しめると評判。
旬の創作料理 地鶏のたたき、希少部位のタタキ 、馬刺し、旬の小鍋など、焼き鳥屋の枠を超えた創作料理が充実。四季折々のメニュー展開でリピーターを獲得。
地酒・地焼酎のセレクション カウンター背面にズラリと並ぶ日本各地の希少地酒・本格地焼酎が最大の差別化要素。日本酒・焼酎ともに豊富なラインナップを誇る。
コースメニュー 飲み放題付きコース（宴会・接待対応）を複数設定。：看板のおまかせコースは地鶏のたたきから〆のうどんやご飯もの・デザートまでフルコース構成。
和の空間演出 ジャズが静かに流れる、旅館を思わせるインテリア。落ち着いた空間でゆったりと食事・会話ができる。
予約制・飛び込み両対応 電話予約可。貸切対応あり（宴会・接待需要）。掘りごたつ個室を活用した宴会需要も取り込み。
イートイン カウンター・テーブル・座敷（掘りごたつ）の多様な席構成で一人客から団体まで対応。
テイクアウト 焼き物・揚げ物などを持ち帰り対応。事前相談制。
グルメサイト経由集客 複数の主要グルメサイト等に掲載済。複数チャネルでの集客基盤が確立している。
顧客・取引先の特徴
ビジネス層・接待需要 周辺に複数の宿泊施設や商業施設、文化施設が集積するエリア のため、接待・会食・打ち上げ等のビジネス利用が多い。
地域固定客（30〜60代） 口コミに「駅前なので良く利用」「知人のすすめで」という常連・紹介客が多く、リピーター基盤が安定している。
カップル・少人数グループ 「落ち着いた雰囲気」「ゆっくり過ごせる」という評価が多く、2〜4名での利用が主体。客単価が高めで収益効率が良い。
宴会・団体客 飲み放題コース・貸切・個室対応を武器に、忘年会・新年会・歓送迎会需要を獲得。
強み・アピールポイント
主要駅近隣の好立地 複数路線が交差する主要駅至近。立地コストに対する集客効率が高い。
明確なコンセプトによる差別化 「備長炭焼き × 地鶏 × 希少地酒」の組み合わせは競合居酒屋との明確な差別化。「穴場」「隠れ家」として口コミ評価が高い。
安定した固定客・リピーター基盤 主要グルメサイトでの保存数も多数あり。常連客・紹介客が多く、広告費に頼らない集客モデルが成立している。
40席以上・個室完備の収容力 一人客〜十数名の個室宴会まで対応できる柔軟な席構成。宴会コースと飲み放題で客単価を引き上げる設計。
現有設備引き継ぎによる低コスト参入 厨房設備・内装・什器・グルメサイト掲載情報を継承可能。初期投資を大幅に抑えたスタートアップが見込める。
カード決済・コース・テイクアウト対応済み 各種集客・決済インフラが整備済みで、新オーナーが即日オペレーションを開始できる体制が整っている。
譲渡情報
譲渡理由
後継者不在
イグジット
選択と集中
資本獲得による事業拡大
体調不安
気力の限界
その他
イグジット
異業種参入
譲渡条件
交渉対象
法人・個人/個人事業主
事業形態
個人事業
譲渡スキーム
事業譲渡
支援専門家の有無
あり
譲渡で重視する点
想いを継いでくれること
譲渡対象資産詳細
在庫
土地
建物・付属設備
賃貸借契約
取引先
従業員
ノウハウ
特許・商標
賃貸借契約
店舗面積28.0 坪 家賃（税別）27.5万円
財務情報
※会員登録で全ての項目をご確認頂けます
損益
売上
1,000万円〜3,000万円
営業利益
X,000~X,000万円
資産/負債
譲渡対象資産
X,000~X,000万円
譲渡対価以外にかかる費用
売り手に支払う譲渡対価以外に、バトンズにお支払いいただく「成約時システム利用料金」と、売り手と契約されている「専門家への手数料」が発生します。
成約時システム利用料金
成約価格の2.0%(税込2.2%)
-
成約価格（税抜）に応じて下記が最低料金となります（最低料金の場合も割引が適用されます）。
1,000万円未満：最低35万円（税込38.5万円）
1,000万円以上：最低70万円（税込77万円）
5,000万円以上：最低150万円（税込165万円） - 「成約価格」には、役員退職慰労金や借入金返済など、M&A等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額も含まれます。
専門家への手数料
Ⅰ．Ｍ＆Ａ（株式譲渡、事業譲渡）仲介の場合
報酬の算出においてはレーマン（移動総資産）方式を採用しております
株式譲渡：成約価格
（株式価額+有利子負債 ＋ その他の負債）
事業譲渡：成約価格
手数料率
１千万円以下部分 １０％
１千万円超２千万円以下部分 ８％
２千万円超３千万円以下部分 ６％
３千万円超３億円以下部分 ４％
３億円超部分 ３％
最低手数料 ３５万円
※Ｍ＆Ａ等の実行に関連する以下の金額は、成約価額に含まれるものとします
・名称の如何を問わず事業の引継ぎを目的として締結した業務提携契約、取引基本契約、加盟店契約（フランチャイズ契約）その他の最終契約に係る、加盟金その他の最終契約において定める事業の引継ぎの対価
・リース契約等継続的な支払を伴う契約については事業の引継ぎが実行される日（事業の引継ぎの実行が段階的に行われるときは、最初の実行日）から１年以内に支払われる金額とする
・役員退職慰労金の支払額、役員借金の返済額、その他の売り手が負っている債務の減少額
・売り手が所有する不動産又は動産その他の売り手の財産の譲渡額
・売り手が受ける配当金の金額
・その他のＭ＆Ａ等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額
※消費税は別途申し受けます
※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。