■ビジネスモデル 食品製造・販売業 ■事業概要 昔ながらの麺の触感と味にこだわり、熟練製麺技術で美味しさと健康に着目した製麺技術で 再現し、製造（委託）・販売の事業展開 ■強み ・安心・安全・美味しい麺を実現する生産技術と新鮮で人体に有害な添加物を使用しない健康食品の提供 ・小麦や大豆などに含まれる「グルテン」を含まない日本産米粉を原材料に作る麺の製造技術の提供 ・ムスリムの方にも安心なハラル認証機関正式に認証を受けたノンアルコール、ノンポーク麺の製造技術の提供 ・健康維持に役立つとされる水溶性食物繊維と大豆たんぱくをバランスとることが出来る健康に着目した麺の製造技術の提供 ・美味しさと健康維持を目指した製麺技術提供可能なJFS-B規格対応の提携工場 ■希望譲渡価格 35,000千円 ■譲渡スキーム 事業譲渡 ■売却理由・経緯 後継者が不在のため、技術を承継したい ■財務状況 ・2020年9月期 売上高：9,302千円 営業利益：1631千円 ・2019年9月期 売上高：10,127千円 営業利益：約１,775千円 従業員数 なし ■その他 ・経営者高齢のため従来からの取引先（卸売り、直販、教育機関）のみ絞って事業活動、現在も引き合いが多数あるが新規取引は保留中 ・売主の指導で買主の自社工場へ得難易度の高いハラル認定取得支援も可能 ・現状ハラル認定された提携先工場のみの生産で粗利率は15～20％程度 ・進行期は2019年9月期業績を越える見通し