【概要】 ・事業内容:焼肉店1店舗の運営および和牛等の通販事業 ・本社所在地:群馬県 ・店舗・営業所所在地:群馬県(国道沿いのロードサイド立地) ・従業員数:正社員5名(親族含む)、パート5~6名 ・取引先:地元の流通センターや農家から一頭買いで仕入れ、独自の仕入れルートを確立しています ・業歴:民宿から飲食店を経て、現在の焼肉店へと発展 ・スキーム：事業譲渡 ・譲渡価格：8,500万円(税別) 【特徴・強み】 ・立地:国道沿いのロードサイド立地で、車でのアクセスが良好です ・仕入れ:地元の流通センターや農家から牛を一頭買いで仕入れ、市場価格より安く高品質な和牛を確保しています ・調理技術:筋引きなどの下処理を全て自社で行い、肉を柔らかくする技術とコストパフォーマンスの高い提供を実現しています ・メニュー:焼肉に加え、和牛を使ったハンバーグが人気メニューとして成長しています ・通販事業:キムチや和牛などの通販も展開しており、観光閑散期の収益補完と新たな販路を確保しています 【事業フロー】 ・集客・新規開拓の方法:国道沿いの立地を活かした通行客の取り込みと、通販サイトでの販売を行っています ・仕入れ先の特徴:地元の流通センターや農家から牛を一頭買いで仕入れ、個人間取引により高品質な和牛を安定的に確保しています ・対象会社の業務:仕入れた牛の筋引きなどの下処理から調理、接客、店舗運営まで全て自社で行っています ・販売先の特徴:店舗での焼肉・ハンバーグ等の提供が中心で、通販では冬季などにキムチや和牛を販売しています ・外注先や提携先の業務:仕入れ先との関係は良好で、買い手への引継ぎが可能です 【財務面】直近期 P/L ・売上高　：約9,000万円 ・販管費　：約5,200万円 ・営業利益： 約250万円 ◇ 譲渡スキーム 事業譲渡を想定しています。店舗の造作・設備、在庫、従業員の雇用、仕入先との取引関係を引き継ぐ形となります。 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:経営陣の高齢化(60代~70代)に伴う後継者不在 ・引継ぎ期間:仕入先との関係やノウハウの引継ぎのため、数か月程度を想定しています 【今後の成長余地】 ・一頭買いによる独自の仕入れルートと肉の下処理技術は、他店との差別化要素として更なる活用が期待できます ・通販事業は現在年間400万円程度ですが、Webマーケティングの強化により大きな成長余地があります ・和牛ハンバーグなど人気メニューの拡充や、テイクアウト・デリバリー需要の取り込みも可能です ・国道沿いの好立地を活かした集客強化や、観光客向けのプロモーション展開も検討できます