【事業概要】 ・事業内容：京都府にて訪日外国人向けの寿司握り体験と飲食店営業を組み合わせたハイブリッド型店舗を運営しております。 ・運営実績：1年未満 ・譲渡対象：「設備」「従業員」「在庫」「取引先」「顧客」「予約サイト」「内装・設備機器」「SNSアカウント」「仕入先」など ・譲渡理由：海外進出に向けた経営資源の選択と集中を進めるため、国内事業ポートフォリオの見直しを行っているため 【財務】月次イメージ(概算での記載となります。) ・売上　　：350万円 ・原価　　：70万円 ・人件費　：90万円 ・地代家賃：30万円 ・販促費　：70万円 ・営業利益：90万円 【特徴・強み】 ・最寄り駅から徒歩圏内の立地 ・職人に頼らないメニュー設計

訪日外国人向けの寿司握り体験と、寿司・和食を中心とした飲食提供を組み合わせたサービスです。 お客様自身が寿司を握り、その場で食事として楽しめるため、単なる飲食ではなく、日本文化を体験できるアクティビティとして訴求できます。 通常の飲食店としても営業できるため、体験予約だけでなく、観光中の食事利用やグループ利用にも対応可能です。

主な顧客は、当該エリアを訪れる訪日外国人観光客、国内観光客、家族連れ、友人同士のグループ、企業・団体利用のお客様です。 当該エリアは、主要な観光地へのアクセスも良く、観光中の体験・食事需要を取り込みやすい立地です。 集客はGoogleマップ、各種予約サイト、OTA、口コミなどオンライン経由が中心で、インバウンド需要を取り込みやすい顧客基盤があります。

店舗スタッフは英語対応可能で、訪日外国人のお客様に対してもスムーズに接客・寿司握り体験の案内ができる体制を整えています。 予約対応、接客、体験進行、飲食提供まで、インバウンド向けのオペレーションを一定程度仕組み化しているため、買収後も既存の運営フローを引き継ぎやすい点が特徴です。 また、ご希望に応じて、既存チームによる運営体制の継続も相談可能です。

観光需要の高いエリアで、訪日外国人向けの寿司握り体験と飲食店営業を組み合わせて運営できる点が強みです。 主要な観光導線と相性が良く、インバウンド需要を取り込みやすい立地です。また、オンライン上では多数のレビューが蓄積されており、オンライン上での認知・集客基盤が形成されています。 Googleマップ、各種予約サイト、OTA、口コミなどのオンライン集客導線を活用でき、買収後も既存の運営フローを引き継ぎながら営業を継続しやすい案件です。