【事業概要】 ・事業内容：新宿エリアでありながら落ち着いた雰囲気のエリアにて飲食店を運営しております。 ・運営実績：半年未満 ・譲渡対象：「設備」「従業員」「在庫」「取引先」「顧客」「予約サイト」「内装・設備機器」「SNSアカウント」「仕入先」など ・譲渡理由：海外進出に向けた経営資源の選択と集中を進めるため、国内事業ポートフォリオの見直しを行っているため 【財務】月次イメージ(概算で記載) ・売上　　：300万円 ・原価　　：60万円 ・人件費　：75万円 ・地代家賃：30万円 ・販促費　：60万円 ・営業利益：75万円 【特徴・強み】 ・最寄り駅から徒歩1分の立地です。周辺にはオフィス、住宅、ホテル、観光需要があり、食事利用・会食・記念日利用・訪日外国人利用など幅広い需要を見込めます。 ・職人に頼らないメニュー設計となります。 ・小規模店舗のため運営しやすく、高単価の寿司・日本酒業態として展開可能です。

本格鮨のコース料理と、日本酒ペアリングを組み合わせた飲食サービスを提供しています。 小規模店舗ならではの落ち着いた空間で、寿司と日本酒をゆっくり楽しめる点が特徴です。駅から徒歩圏内という立地を活かし、会食、記念日、観光中の食事利用など幅広いニーズに対応できます。 英語対応も可能なため、国内顧客だけでなく訪日外国人のお客様にも訴求しやすい商品設計です。

主な顧客は、該当エリアを利用する国内顧客、近隣のビジネス利用、記念日・会食利用、訪日外国人観光客です。 主要駅から徒歩圏内のため、駅近でアクセスしやすく、周辺のホテル・オフィス・住宅・観光需要を取り込みやすい立地です。 集客はGoogleマップ、予約サイト、口コミなどオンライン経由を中心に行いやすく、今後も立地を活かした集客拡大が見込めます。

店舗スタッフは全員が英語対応可能で、訪日外国人のお客様にもスムーズに接客できる体制を整えています。 接客、予約対応、コース提供、日本酒ペアリングの案内など、店舗運営に必要な基本オペレーションは一定程度仕組み化されています。 また、ご希望に応じて、既存チームによる運営体制の継続も相談可能です。買収後も既存の運営フローを活用しながら、比較的スムーズに営業を継続しやすい案件です。

最大の強みは、駅から徒歩圏内という非常に利便性の高い立地です。 都心にありながら落ち着いた雰囲気があり、駅近の利便性と隠れ家感を両立できる点が魅力です。小規模店舗のため運営しやすく、高単価の本格鮨・日本酒ペアリング業態として展開できます。 また、スタッフ全員が英語対応可能なため、国内顧客だけでなく訪日外国人のお客様にも対応しやすい店舗です。既存の内装・設備・予約導線・運営ノウハウを活用できるため、買収後もスムーズな事業継続が見込めます。