【概要】 ・事業内容:洋菓子製造販売 ・店舗　:都内 閑静な住宅街 地域の農産物の副産物や規格外品を活用した商品開発により、SDGsへの関心が高い顧客層の開拓が期待できます。 ストーリー性のある商品により、顧客がしっかりとついており、利益率も高い商品構成になっています。 体験型イベントの収益化:コーヒーワークショップや自由研究イベントなど、定期的に体験型イベントを開催しており、これらのイベントの有料化や規模拡大により新たな収益源となる可能性があります

【事業フロー】 ・集客・新規開拓の方法:自社ホームページ、Instagram、LINEなどのSNSを活用した情報発信に加え、体験型イベントやクラウドファンディングなど多様な手法で顧客接点を創出しています ・仕入れ先の特徴:地域の農家から農産物を仕入れ、お菓子の原料として活用する独自の仕入れルートを構築しています

素材や季節感を大切にした高価格の焼き菓子やスイーツを求めるお客様が中心で、20代後半〜50代の女性を主軸に、日常のご褒美や大切な方へのギフト用途でご利用いただくことが多いです。健康志向や素材への関心が高く、やさしい味わいやストーリー性のある商品に共感される傾向があります。

少人数で運営するチームで、製造・販売・企画までを横断的に担う柔軟な組織です。年齢やバックグラウンドは多様で、それぞれの得意分野や感性を活かしながら、一人ひとりが主体的に関わることを大切にしています。指示を待つのではなく、自ら考え、提案し、改善していく文化が根付いており、新しい商品開発やサービスづくりにも現場の声が反映されやすい環境です。

おいしさはもちろん、身体や環境にも配慮したお菓子づくりを実践しています 商品の特徴:「クッキー」には焼却処分される農産物を二次活用することで、生産者にも消費者にも嬉しい循環型のお菓子づくりを実現しています 地域連携:地域の農家と連携し、規格外品や副産物を活用することで、フードロス削減と地域貢献を両立しています 体験型イベント:コーヒーワークショップや自由研究イベントなど、顧客参加型のイベントを定期的に開催し、ファンづくりに注力しています