【概要】 ・事業内容　　：　肉料理専門の飲食店 ・店舗所在地　：　埼玉県 ・従業員数　　：　4名ほど日当での手伝いスタッフが在籍 ・取引先　　　：　食肉卸からの仕入ルートあり、SNSフォロワー数千名 ・業歴　　　　：　約半年 【特徴・強み】 ・立地　　　　：　住宅地の飲食店エリア、近隣には繁盛店も多く相乗効果が見込める立地です ・仕入　　　　：　オーナーが食肉卸での勤務経験があり、独自の仕入れルートを確保 ・営業形態　　：　3月までは月数日、現在は週4日営業 ・客層　　　　：　平日昼は近隣で働く会社員、土日昼はファミリーや周辺住民が中心 　　　　　　　　　客単価1,000円~2,000円、多い方で3,000円程度 ・弁当販売　　：　予約弁当販売が好評（インスタグラムで集客） 【店舗設備】 ・業務用冷蔵庫、食器洗浄機、業務用レンジ1台、家庭用冷蔵庫、ストッカー、業務用ひき肉機、製氷機1台ずつ ・家庭用冷凍庫2台 【財務面】直近月 P/L ・月間売上　　：　約100万円(週4日営業、4月着地見込み) ・家賃　　　　：　約8万円 ・光熱費　　　：　電気代、ガス代、水道代　月額合計約2万円程度 ・仕入　　　　：　1回あたり最大4万円程度（営業日数限られており数値は大体のものになります） 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　　：　オーナーの一身上の都合による転居 【今後の成長余地】 ・営業日数拡大：　現在週4日営業を週5~6日に増やすことで売上増加が見込めます。 ・夜営業本格化：　夜の店内飲食は限定的であるが、利用者あり拡大の余地あり