希少なブランド和牛の指定店として焼肉店をコロナ直前に開店。極力添加物を使用しない健康志向のお客様に人気です コロナ禍に弁当事業を始めて、人気を博し、売上は堅調に推移。 ランチ、ディナー、弁当の3本柱で 客単価4500円程度。

黒毛和牛の焼肉店と製薬会社向け弁当が事業の主体売上。 扱う和牛はとても美味で、健康に良い牛を主に販売している為、タレや調味料にも拘りを持ち極力添加物などが添加されて無い物を原料としています。

焼肉店は一般顧客。 弁当は製薬会社が売上の8割を占める。　一般顧客への販売を少しづつ取り組んでいる。

社員3名　パート12名で運営しています。　組織としては安定しており店長は私の親族なので退職予定ですが、他の社員の協力で運営可能と思います。 皆当店の作る弁当や料理に誇りを持っており、真面目に取り組んでくれているので、顧客の評価はとても高いです。

焼肉店としての売上はあまり多く無いですが、弁当との兼業のため全体ボリュームとしてはまずまず確保出来ています。 また顧客が製薬会社と安定しており、評価は高いため弁当を食べたドクターから当店の弁当の指定がある事は多いです。