【概要】 ・事業内容　：お好み焼き・鉄板焼き料理店 ・店舗所在地：兵庫県 ・従業員数　：アルバイト数名(家族2名含む) ・業歴　　　：創業5年以上 【特徴・強み】 ・長年地域に愛される店舗 ・開業費用約1,000万円で、ガス配管工事や鉄板テーブルの設置、入口の内装にこだわっている ・メインの鉄板と各テーブルに保温用鉄板を設置したお好み焼き専門店の設備を完備 ・メインの鉄板で調理し、各テーブルの保温用鉄板で提供するスタイルで、お客様に出来立ての美味しさを提供 ・デリバリーブランドへの参入によりデリバリー売上を拡大している 【事業フロー】 ・集客方法：プラットフォーム掲載および、デリバリー需要の取り込み ・仕入先　：原価率は30~35%前後で推移 ・業務　　：代表が調理全般を担当し、アルバイトスタッフにて調理補助、接客等 ・販売先　：店内飲食に加え、デリバリー売上が月額50~60万円(手数料控除前)あり、多様な販売チャネルを確保 【財務面】月次平均 ・売上高　：150万円（他デリバリー収益25万円ほど） ・原価　　：50-55万円 ・人件費　：12万円 ・家賃　　：24万円 ・広告費　：2.5万円 ・代表所得：300-400万円 初期費用 ・設備・備品:開業時投資額約1,000万円(鉄板設備、ガス配管工事、テーブル、内装等)、使用年数7年経過 ・リース資産:冷蔵庫2台(再リース中)、製氷機1台(再リース中) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　：年内を目途に生活拠点を移す必要があるため 【今後の成長余地】 ・デリバリーブランドの店舗ブランド追加や配達エリアの拡大により、デリバリー売上の増加が見込めます ・SNSやグルメサイトでの露出を増やすことで、新規顧客の獲得が期待できます ・鉄板設備を備えた物件は少なく、競合が限られるため、立地の優位性を活かした集客が可能です