【概要】 ・事業内容：高級路線のしゃぶしゃぶ専門店 ・店舗住所：東京都 ・従業員数：約５名(正社員3名、アルバイト含む) ・業　　歴：約２年 【特徴・強み】 ・立　　地　：都内主要駅至近の好立地 ・内装設備　：スケルトンから約4,000万円をかけて新規開業。高級感のある内装と設備を完備 ・コンセプト：高級路線のしゃぶしゃぶ専門店として、質の高い料理とサービスを提供 【事業フロー】 ・運営体制　　：料理人2名(正社員)、ホールリーダー1名(正社員)、他バイト ・キッチン業務：専門の料理人2名が調理を担当 ・ホール業務　：ホールリーダーを中心に、代表者も現場に立って接客を行う体制 【財務面】直近期：2025年7月期 P/L ・売上　　：約3500万円 ・営業利益：約▲2000万円 B/S ・初期投資：約4,000万円(内装・設備等) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：①本業の事業へ選択と集中のため。 　　　　　　②従業員の定着が難しく、売上が伸び悩んでいるため。 【今後の成長余地】 ・価格帯の見直しによる集客力の向上：エリアの特性に合わせた価格設定への変更 ・マーケティング強化：インバウンド需要や近隣オフィスワーカーへのアプローチ ・人材マネジメントの改善：新しい経営者による職場環境の改善と従業員の定着率向上