【概要】 ・事業内容：カウンター中心の本格串揚げ専門店。 ・所在地　：兵庫県 ・従業員数：2名（業務委託＋アルバイト) 【特徴】 ・立地と集客：JR主要駅から徒歩数分の好立地。地域密着型で固定客も定着。 ・品質とノウハウ：人気の串揚げ店からレシピ、仕入れ先、オペレーションを継承。調理経験が浅くても高品質な提供が可能。 ・運営体制：責任者1名で最大13名程度の接客・調理を完遂可能。 ・収益構造：売上の30%を運営者報酬とする歩合制を導入し、高いモチベーションとコスト管理を両立。 【譲渡理由】 オーナーが還暦（60歳）を迎え、自身の健康管理や今後の10年を見据えた譲渡。 【オーナー業務】 オーナー自身は現場に立たず、経営管理と従業員とのコミュニケーションが中心。実務は現場を統括する責任者に任せている。 【財務概要】 ・総売上高：約1,000万円 ・営業利益：約50万円

創作の串揚げ店です。

近隣の家族や富裕層です。

責任者１名　アルバイト１名

リーズナブルな料金で、ゆっくり食事ができる空間です。