【対象企業の概要】 　・業種　　：清酒製造・販売（酒造業許可保有） 　・株主構成：親族内で過半数を所有。株の取扱いは代表に一任されており、スムーズな意思決定を想定。 　・所在地　：甲信越地方（豊かな水資源に恵まれた自然豊かな山間エリア） 　・従業員数：10名未満（全員社員） 　　　　　　　　┗杜氏をはじめ複数の従業員が酒造組合の酒造講習を修了しており、平均年齢は40代と技術継承の土台が整う。 　・主な販路： 　　　┗国内（約70%）：卸売業者経由が8割強、直接販売が約2割。 　　　┗海外（約30%）：公的機関や専門商社経由、イベント販売を通じ、北米（7割）や欧州、アジア中東圏へ展開。 　　　　　　　　　　　現在はオセアニアや南欧への進出も計画中。 　・展開商品：100種類以上の豊富なラインナップ（主力は2銘柄） 【ビジネスモデル】 　・自社工場での醸造から販売までを一貫して手掛ける。 　・現代表が、製造指揮、販売営業、海外取引先とのリレーション構築など、事業全般を力強く牽引。 　・近年はスーパーマーケット向け商品の開発など、国内の新規販路開拓にも積極的に取り組む。 【強み・アピールポイント】 　・グローバル展開の実績　　：海外売上比率が非常に高く、すでにグローバルな販路・ネットワークを確立。 　・強固なブランドと地域基盤：地域の有名ブランドとして広く認知され、地域産業として重要な地位を確立。 　・高い製造技術　　　　　　：代表が長年培う酒造りのノウハウと、若手・中堅の蔵人達（社員）による安定した生産体制を保有。 【課題】 　・収益性の改善 　　　┗主力商品の価格帯が低く、高単価商品の販売を牽引できる強力な卸し先が不足。 　・生産・資金繰りのボトルネック 　　　┗現状、受注に対して製造能力が追いつかない状況。また、販売減少に伴う固定費率の上昇や、 　　　　海外取引特有の長い回収サイト（約4ヶ月）による、資金繰りに課題を抱える。 【成長余地・買い手への期待（シナジー）】 　・販路・マーケティングの強化 　　　┗投資ファンドや事業会社（買い手様）のネットワークを活用し、高単価帯ルートや国内スーパー等への販路拡大。 　・海外市場のさらなる深耕 　　　┗既存の輸出基盤と買い手様のリソースを掛け合わせ、グローバルでのシェア拡大を期待。 　・リブランディング： 　　　┗若年層や新規顧客層をターゲットとした商品開発やプロモーションによる、ブランド価値の再構築。 【M&Aの目的・条件】 　・譲渡理由　　：代表者の高齢化および後継者不在による事業承継。自助努力による経営強化の限界。 　・譲渡スキーム：株式譲渡（100%想定） 　・引継ぎ期間：製造ノウハウの伝授や取引先の関係維持のため、クロージング後、半年〜1年程度の伴走期間を想定。 　・想定譲渡対価：株価 1円 　・必須の譲渡条件 　　　┗ブランドの継続 　　　┗従業員の雇用維持 　　　┗代表者の個人保証解除（対象となる金融機関借入：約1億3,000万円） 【その他補足事項】 ・役員借入金（約6,000万円）の扱い：資本へ切り替え or 債権放棄の予定。 ・設備・拠点について：原則は現所在地での製造継続を希望。 　　　　　　　　　　　事業継続に支障が出ない場合は、買い手側の施設への統合・移転も柔軟に検討可能です。

自然環境と、長年培われた伝統的な酒造技術を生かして造られている点が大きな特徴です。清冽な伏流水と、雪国特有の寒冷な気候を活用し、冬季に仕込みを行う「寒仕込み」を基本とした酒造りを行っています。これにより、低温でゆっくりと発酵が進み、雑味の少ない、やわらかでキレのある味わいの日本酒を実現しています。 製品ラインナップは、普通酒から本醸造酒、純米酒、吟醸酒、大吟醸酒まで幅広く、日常酒から贈答用、高付加価値商品まで多様なニーズに対応しています。各銘柄は、それぞれ異なる味わいの個性を持ちながらも、共通して食事との相性の良さを重視して設計されており、日本の食文化に寄り添った酒質が特徴です。 また、原料米の選定、精米、仕込み、発酵、貯蔵、瓶詰に至るまで、各工程において蔵人の経験と感覚を重視した丁寧な管理を行っています。大量生産ではなく、品質を最優先とした酒造りにより、安定した味わいと信頼性を確保しています。 サービス面では、酒類販売店や飲食店向けの卸売を中心に、一般消費者向けの販売も行っており、用途や提供シーンに応じた商品提案が可能です。さらに、蔵見学の受け入れや情報発信を通じて、酒造りの背景や日本酒の魅力を伝える取り組みも行っており、単なる商品提供にとどまらない付加価値を提供しています。

顧客・取引先は、日本酒を日常的に取り扱う酒類販売店および飲食店を中心としています。地域に根ざした酒蔵として、長年にわたり信頼関係を築いてきた取引先が多く、継続的かつ安定した取引が行われている点が特徴です。 酒類販売店においては、地酒や清酒を求める消費者層を主な対象とする専門店や地域密着型の小売店が中心です。価格帯や酒質の異なる複数の商品を展開しているため、日常酒から贈答用まで幅広いニーズに対応でき、売り場提案のしやすさが評価されています。 飲食店向けでは、和食店をはじめ、日本酒を提供する飲食店との取引が多く、料理との相性を重視した酒質が支持されています。派手さよりも安定した品質や味わいを重視する店舗が多く、食中酒として継続的に採用される傾向があります。 また、一般消費者については、県内を中心とした地元顧客に加え、贈答品や特別な席での利用を目的とした購入が一定数あります。蔵の歴史や背景、伝統的な酒造りに価値を感じる顧客が多く、価格だけでなく品質やストーリー性を重視する層が特徴です。 国内の取引先だけでなく、海外（アメリカ市場）にも輸出をしております。短期的な価格競争よりも、長期的な信頼関係の構築を重視しています。地域性やブランド価値を理解した上で継続的に取り扱う取引先が多く、安定した販売基盤を形成しています。

従業員は、長年にわたり酒造りに携わってきた経験者と、次世代を担う若手人材がバランスよく構成されている点が特徴です。伝統的な酒造技術を大切にしながらも、時代に即した酒造りを実現できる体制を整えています。 同社の酒造りを担う杜氏は年齢が若いですが、外部の評価会で賞を受賞するなど、若さだけでなく、しっかりとした実績があります。経験に裏打ちされた技術力を有し、酒質の安定性や品質向上に大きく貢献しています。これにより、伝統を守るだけでなく、外部からも評価される酒造りを継続的に行うことができています。 また、杜氏を中心に、製造担当の従業員が一体となって酒造りに取り組んでおり、仕込みから発酵管理、瓶詰まで各工程において情報共有と連携が徹底されています。個々の経験や感覚を尊重しながら、チームとして品質を支える体制が整っている点も強みです。 さらに、地域に根ざした酒蔵として、地元出身の従業員も多く、日本酒文化や地域への理解が深いことも特徴です。酒造りに対する責任感と誇りを持ち、安定した事業運営を支えています。 若手人材の育成と技術継承にも力を入れており、杜氏の技術や経験を次世代へ引き継ぐことで、将来にわたって高品質な酒造りを継続できる人材基盤を構築しています。

最大の強みは、長年にわたり培ってきた伝統的な酒造技術と、地域の自然環境を最大限に生かした酒造りにあります。雪国ならではの寒冷な気候と、清冽な伏流水を活用し、冬季の「寒仕込み」を基本とした安定した品質の日本酒を醸造しています。