【概要】 ・事業内容：とんかつ専門店1店舗 ・店　　舗：愛知県内 ・従業員数：正社員3名、パート・アルバイト約10名 ・取引先　：地元の仕入れルートを確保しています。 ・業　　歴：50年以上 【特徴・強み】 ・立地：本店は自社所有の土地・建物で営業しており、駐車場も完備。 ・業歴：創業50年以上の老舗とんかつ専門店として、地域に根付いた信頼とブランドを築いています。 ・設備：厨房設備、冷蔵庫、調理器具などは自社所有で、リース契約はプリンターのみです。 ・車両：中型バスと軽バンの2台を保有し、送迎や配達に活用しています。 【財務面】直近期：2025年 P/L ・売上高：約6,000万円～7,000万円 ・営業利益：赤字 B/S ・不動産（土地＋建物）：自社所有ですが、譲渡後は賃貸を想定 ・設備・備品：厨房設備、冷蔵庫、調理器具、陶器類、車両2台など ◇ 譲渡スキーム ・事業譲渡を想定 ・本店の土地・建物は譲渡対象外とし、月額100万円～120万円程度で賃貸借契約を締結 ・譲渡対象：厨房設備、什器備品、車両、従業員の雇用契約、屋号・レシピ等のノウハウ（買い手の希望に応じて調整可能） 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：コロナ融資の返済負担と資金繰りの厳しさ、調理師の人材不足が主な理由です。 ・引継ぎ期間：従業員の雇用継続や味・ノウハウの引継ぎについては、買い手との交渉次第で柔軟に対応可能です。 【今後の成長余地】 ・人材確保による営業体制の強化と売上拡大 ・本店の立地を活かした新たな業態への転換も可能 ・仕出しや送迎サービスの拡充による新規顧客の開拓