◇京都府内の主要駅、近隣に店舗を構える洋菓子専門店 ◇Instagramのフォロワー１万人以上、直近１か月でも＋1,000人とファンが多い ◇まだ展開しきれていないが、仲卸ルートも保有しており紹介可能 ◇首都圏での期間限定出店枠も多数保有 【概要】 ・事業内容　　：　洋菓子専門店 ・所在地　　　：　京都府内主要駅近くに販売店あり ・従業員数　　：　社員２名、パート３名 ・取引先　　　：　都内主要商業施設でポップアップ販売実績あり ・業歴　　　　：　約４年以上 【特徴・強み】 ・商品について：　原材料の質と配合バランスにこだわり、「一度食べると他のものが食べられなくなる」と評される味わい 　　　　　　　　　１つ１万円を超える商品も売れているが、カットして低単価でも販売可能 ・ブランド力　：　商標あり、SNSフォロワーも１万人超、テレビ番組にも複数回取り上げられた実績 ・立地　　　　：　京都府内の主要駅から程近くに位置し、京都らしい風情のあるエリア ・販路　　　　：　店舗だけでなく、都内主要商業施設でも販売実績多く、ECも展開可能(現在多少の実績はあり) 　　　　　　　　　また全国取引可能な仲卸を紹介可能 【事業フロー】 ・製造体制　　：　京都府内の工房で製造。社員１名とパート３名が製造を担当、レシピに基づいた高品質な製品を安定供給 ・販売方法　　：　京都の店舗でのテイクアウト販売が中心、昨年は東京のSCでの販売がメイン ・配送　　　　：　冷凍での配送が可能 ・原価率　　　：　約25%と適正な水準を維持しています。 【財務面】 ・売上　　　　：　京都での販売は昨年停止していたが、前々期は年商約2,500万円 ・原価率　　　：　25％ ・経費　　　　：　工房家賃約12万円、店舗家賃15万円 ・設備　　　　：　業務用冷凍庫２台、ストッカー２台、冷蔵庫３台、オーブン３台(スチコン１台)を保有 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　　：　選択と集中 ・引継ぎ期間　：　相談に応じて対応可能です。

洋菓子専門店として特化した商品を提供。店舗は現在テイクアウト専門店ですが簡単なカフェ業も可能です。

ご近所の方だけでなく、観光客、インバウンドの方も集客可能 卸業にてお土産参入なども可能です。

正社員２名、パート３名　少数精鋭です。

京都の小さいお店ながら専門店分野では知名度をいただいており メディア紹介も多数、全国有名番組でも紹介されております。 その知名度を使ってさらなる展開を生み出すことが可能です。