市内中心部に位置する、複数ジャンルを組み合わせた日本初の高付加価値型バーです。 2025年にグランドオープンし、国内外の観光客や地元客から高い支持を得ています。 【コンセプト】 日本文化の美しさと癒しを融合した極上の体験を提供。足湯に浸かりながら厳選された京都の地酒を楽しみ、 オリジナルのシーシャでくつろぐ——旅の疲れを癒す特別な空間です。 【営業概要】 ・座席数：足湯席、カウンター席、テーブル席あり（貸切対応可） ・客単価：約3,500円 ・価格帯：お一人様5,000円〜を目安にゆったり滞在可能 【直近売上実績（2025年度）】 10月：月商120万円、来店客数343名 11月：月商118万円、来店客数305名

【地酒】 京都の地酒を中心に、獺祭・久保田千寿・神蔵・玉乃光・月の桂・城陽など10種類以上を厳選。 地酒飲み比べセットが人気で、初心者にもスタッフが丁寧に説明。低アルコールタイプや甘口も揃え、女性客にも好評。国産ヒノキの枡や岐阜県多治見市の陶器職人による冷感グラスなど、酒器にもこだわり。 【足湯】 一級建築士による設計。各地の足湯スポットを研究し、最適な温度管理・清潔さ・快適性を追求した独自スタイル。 職人手作り座布団を使用。 【シーシャ】 京都らしさを感じるオリジナルフレーバーなど5種類。ノンニコチンも含め、初心者から上級者まで対応。 【フード】 江戸時代創業の祇園のおばんざい屋から直接仕入れた本格おつまみ。京漬物盛り合わせ、だし巻き玉子、京風肉じゃがなど。

【顧客層】 ・国内観光客：京都旅行の夜の目的地として人気。「今までにないリラックス空間」と高評価 ・インバウンド観光客：特にシーシャ文化に馴染みのある外国人に好評。足湯×地酒の組み合わせが「日本らしい体験」として支持 ・地元客：仕事帰りのリピーター層が定着 ・女性客：低アルコール地酒やおしゃれな空間が好評。女子会利用も多数 【集客チャネル・実績】 ・Googleクチコミ：平均4.8点、350件以上（京都エリアトップクラスの評価） ・大手旅行サイト：京都市カテゴリ上位にランクイン ・Instagram：フォロワー800名超、写真映えするコンテンツが拡散 ・ホットペッパー：ネット予約対応、クーポン施策で新規獲得 ・メディア掲載：オープン時にPR TIMES、食べログ等で話題化 【アンバサダー】 元芸能人がアンバサダーを務め、認知拡大に貢献。

【スタッフ構成】 ・従業員数：5〜9名（正社員・パート・アルバイト含む） ・接客スタイル：一人ひとりに合った丁寧なおもてなしを重視 ・地酒知識：飲み比べセットの説明、お客様の好みに合わせた提案が可能 ・シーシャ対応：吸い方やおすすめフレーバーを親切に案内 【運営体制】 ・Airレジ導入済み：売上・顧客データの一元管理 ・ホットペッパー・Instagram・電話での予約受付体制確立 ・オペレーションマニュアル整備済み 【引継ぎサポート】 ・現スタッフの継続雇用相談可 ・仕入先（祇園のおばんざい屋、酒蔵）との取引関係引継ぎ可 ・足湯の温度管理・衛生管理ノウハウの共有

【運営体制】 現オーナーの業務時間は1日約5分程度。日常オペレーションは現地スタッフに委任しており、オーナー不在でも店舗運営が回る体制を構築済み。副業・複数事業との両立も可能。 【独自のコンセプト】 複数ジャンルの組み合わせ。競合不在のブルーオーシャン市場で、模倣困難なポジションを確立。「本物の京都」を体験できる空間として、観光客から支持。 【圧倒的な口コミ評価】 ・Googleクチコミ4.8点（300件超）は京都の飲食店でトップクラス ・TripAdvisorカテゴリ上位 ・「『本物の京都』を体験できる空間が最高」など具体的な好評価多数 【立地の優位性】 最寄り駅から徒歩6分。 大通りから徒歩30秒。 市内中心部で、観光客の回遊動線上に位置。 【成長ポテンシャル】 ・料金設定に失敗しており、料金体系を高額化することで黒字化 ・一時的なインバウンド減による影響で売上実績減。インバウンド回復による更なる集客増 ・SNSマーケティング強化による認知拡大余地 ・ランチ営業やイベント貸切など売上拡大施策の余地あり