【事業概要】 ・事業内容　：　埼玉県にある居酒屋事業 ・創業　　　：　約5年 ・譲渡対象　：　屋号、店舗設備、什器全般、従業員雇用契約、運営ノウハウ等 ・譲渡理由　：　他事業展開における資金の獲得を検討するようになったから 【財務情報】 ・売上高　　：　約8,000万円 ・営業利益　：　約1,700万円 ・譲渡対象資産：約1,000万円 ＊譲渡時に分社化をして譲渡予定でございます。 【本事業の強み】 ・業者からの出来合い商品を極力抑え(全体の2~3割程度)、手作りによる原価率の徹底管理を実施 ・接客や高品質のメニュー提供という付加価値を重視し、高単価商品と回転率のバランスを取れているため、1日150名以上の来客実績あり ・オーナーが長年の経験で培った運営ノウハウがメニューやオペレーションに落とし込まれており、多店舗展開のしやすさも有しています。 ・ビジネスマン層やカップル層の取り込みが可能なエリア 【本事業の弱みを踏まえた今後の施策】 ・ほぼゼロに近いSNS活用（Instagram等）やMEO対策を行うことで、さらなる広域からの集客が可能。 ・予約システムやモバイルオーダーの導入による、さらなる人件費の最適化と顧客データの蓄積。 ・現在は17時開店だが、仕込み時間を活用したテイクアウトやランチ需要の取り込み。

・ガス火ではなくブランド力高い炭で焼き上げることで、香りと旨味を最大化した本格的な焼き鳥を提供しています ・既製品（出来合い）を極力使わず、店内で一から仕込み・調理を行うことで、高いクオリティと原価抑制を両立しています ・試行錯誤を重ねて開発された看板メニューを筆頭に強力な集客フックとなっているメニューの提供ができています ・17時〜23時の営業に集中し、満足度の高い飲食体験を凝縮して提供できています

・根強いファンが多く、リピートしてご利用頂ける方多数。 ・駅近ながら静かな立地を活かし、騒がしいチェーン店を避ける30代〜50代の接待、会食、デート利用が中心 ・入手困難なブランド炭や特定銘柄の鶏肉を安定して仕入れられる、長年の信頼関係に基づいた取引先網を保有。 ・近隣に大型の競合店が少ないため、地域住民の宴会や法人の団体需要を一手に引き受け

・複数店舗を経営するオーナーが現場を離れても、安定した品質と接客を提供できるオペレーションが構築済みです ・オーナーの「接客・サービスが原点」という哲学が浸透しており、リピーター獲得の源泉となっています ・厳しい時期を共に乗り越えたコアスタッフが在籍しており、安定した店舗運営の基盤となっている ・短時間営業に戦力を集中させることで、従業員の負担を抑えつつ、高い人時生産性を実現しています

・徹底した手作りによる原価管理と、深夜営業を切り捨てた人件費コントロールが生み出す圧倒的な収益性があります ・立地の利点とブランド力が確立されており、後発店舗が容易に追随できない市場ポジションを獲得しています ・SNS集客、WEB予約の最適化、ランチ営業など、新たな施策を打つことでさらなる売上向上が見込めます