■ 事業概要 本案件は、和歌山県内の大型書店内のブック＆カフェの譲渡です。 開業以来、地元住民の憩いの場として親しまれ、業績は右肩上がりで推移しています。 特筆すべきは、提供メニューの希少性と運営の仕組み化です。 運営面では、オーナーが直接現場に立たずとも、習熟したパートスタッフのみで日々の店舗運営が完結する体制が構築されています。 今後、高速道路の延伸開通により、流入人口の劇的な増加が見込まれており、現在は「ポテンシャルの開花直前」という稀有なタイミングでの譲渡となります。 【直近期（想定）】 売上高：約1,800万円 ／ EBITDA：約380万円 補足：EBITDAは営業利益に減価償却費を加味した概算数値（300～450万円のレンジ）です 。 【譲渡条件】 スキーム： 事業譲渡 希望価格： 400万円（税別）： 直近EBITDA 約1年分（早期成約および現状復帰回避を優先した価格設定） その他　：引継ぎ期間として一定のトレーニングサポートが可能です 。 内装、厨房設備、什器一式に加え、SNSアカウントや秘伝のレシピも全て譲渡対象に含まれます 。 【本案件と相性の良い買い手像】 移住・独立希望のご夫婦様：人件費を抑制しつつ、地域に根差した安定経営が可能です。 店舗網拡大を狙う飲食事業者様：仕組み化されたオペレーションにより、遠隔管理も検討可能です。 観光ビジネスへの参入を検討中の法人様：特需という強力な集客フックを即座に獲得できます。 【成長シナリオ】 【オーナー店長の常駐による収益最大化】：現在はパート主体の守りの経営ですが、オーナーが現場に入りイベント企画や販促（例：クリスマス特需の取り込み等）を強化することで、売上1.5倍への成長余地があります。 ■ 事業の詳細分析 【商品・サービスの特徴】 本案件では料理の仕込みの簡素化に成功しており、職人技術を必要としません。 特に看板メニューは、フライパン一つで提供可能なオペレーションに落とし込まれており、誰でも高いクオリティを維持できます。 飲食以外物販も収益源および客単価アップに寄与しています。 【顧客・取引先の特徴】 顧客層は極めて幅広く、日中は「毎日3回来店する」ような地元高齢者のサロンとして機能し、夕方は学生の学習スペース、週末は観光客やビジネスマンの拠点となっています。書店内テナントという特性上、集客を書店側に依存できるため、広告宣伝費を抑えた安定集客が可能です。 駐車場は共用で広大であり、車社会の地方都市において圧倒的な利便性を誇ります 。 【従業員・組織の特徴】 現在、約4名のパートスタッフが在籍しており、シフト管理から発注業務までがルーチン化されています 。 オーナーがいなくとも店舗が円滑に運営される体制が整っており、買収後のスムーズな承継が期待できます。