【概要】 ・事業内容　：洋菓子製造販売 ・店舗所在地：愛知県 【特徴・強み】 ・商品　　　　：厳選した素材を使用し、丁寧に手作りされた洋菓子 ・品質　　　　：その日、その瞬間にしか出会えない味わいを大切にした高品質な製品 ・販売チャネル：実店舗、オンラインショップ ・評価　　　　：インスタグラムでの情報発信により、多くのファンを獲得 【事業フロー】 ・集客・新規開拓の方法：実店舗、オンラインショップ、インスタグラムでの情報発信 ・仕入れ先の特徴　　　：厳選された素材を使用 ・対象会社の業務　　　：洋菓子の製造、販売、オンラインショップの運営、ふるさと納税への商品提供 ・売り手経営者の業務　：シェフとしての製菓技術の提供、経営管理 ・販売先の特徴　　　　：店舗来店客、オンラインショップ利用者 【財務面】 ・売上高　：約7000万円 ・営業利益：約1000万円 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　：選択と集中 ・引継ぎ期間：柔軟に対応 【今後の成長余地】 ・ オンラインショップの拡大による全国展開 ・ ふるさと納税を活用した新規顧客の獲得 ・ インスタグラムなどSNSを活用したブランド力の強化 ・ 新商品開発によるラインナップの拡充 ・ イベントや限定商品の展開による顧客満足度の向上