【概要】 ・事業内容　　　　　：　焼肉店1店舗 ・店舗所在地　　　　：　富山県富山市（駅から離れたロードサイド） ・従業員数　　　　　：　社員2名、アルバイト13名 ・業歴　　　　　　　：　2023年6月～（約2年半） 【特徴・強み】 ・設備　　　　：　内装や厨房設備に約6,000万円を投資した新しく綺麗な店舗 ・従業員　　　：　社員2名＋アルバイトで店舗運営が可能な体制が整っている ・顧客の特徴　：　ファミリー、カップルが中心（個室目当て） 【事業フロー】 ・集客・新規開拓の方法　：　自社HP、Instagram、ホットペッパー ・仕入れ先の特徴　　　　：　知人から仕入れている、複数の仕入先あり ・売り手経営者の業務　　：　経営管理、オーナー妻が週1回日曜日のランチタイムに関与 【財務面】直近期：2025年1月期 ・売上高　　　：　約5,000万円 ・粗利益　　　：　約3,000万円（粗利率62%） ・人件費　　　：　約2,000万円（うち経営者の妻の給与約600万円） ・地代家賃　　：　約600万円 ・水道光熱費　：　約250万円 ・営業利益　　：　約200万円 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　　：　経営者の本業への集中 ・引継ぎ期間　：　柔軟に対応可能 【今後の成長余地】 ・ 現在の従業員を引き継ぐことで、スムーズな事業継続が可能 ・ 新しい設備と内装を活かした事業展開 ・ 経験豊富な新オーナーによる運営改善の可能性

富山県産肉、野菜などを活かした商品のラインナップ。 国産の牛肉を使用し、赤身とサシ（脂）のバランスがよく、食べやすい肉質を重視しているのが特徴。 タレやサイドメニューを工夫。 麹を使用した秘伝のタレが肉質を引き立てます。  ご飯ものやサラダ、ドリンク（ビール・日本酒）との相性にも優れ、地元食材×焼肉の組み合わせが楽しめます。 キムチ盛り・盛岡冷麺・ワカメうどんなどのサイドメニューが豊富です。  デザート（ネコさんアイスなど）もあって、締めまで楽しめる構成。 

富山県の焼肉店の中でも 子ども連れへの設備が充実し、 (授乳室 おむつ交換台 キッズチェア 子ども向け食器 小上がり席（座敷） 広いベンチシート 店内禁煙) こういった環境から、 乳幼児を連れた家族 小学生のいるファミリー ママ友会や家族同士の食事 多いのが特徴。 女性も利用しやすい 清潔感のある店内 明るく見やすい空間 脂っこすぎない“赤身中心”の肉ラインナップ 麹タレのやさしい味 などが女性層にマッチ。 焼肉ビギナー（ライト層）も多い 肉が強めすぎる専門店ではなく、 食べやすさ・入りやすさを重視した焼肉店｡ 重すぎない焼肉を食べたい人 「ちょっと焼肉行こう」レベルのライト層 デビューしたての子ども 焼肉に慣れてない方も歓迎

過去に焼肉屋の経験もある調理スタッフ。学生さんのアルバイトも多い。

赤身中心の食べやすい焼肉 、 麹タレという独自性 脂強めの店と違い、軽くて食べやすい 麹タレの優しい旨みが女性・子どもに合う 焼肉ビギナーやシニアにも負担が少ない 味の方向性が唯一性のある差別化ポイント 子連れ対応力 設備環境が他店より圧倒的に整っている。 授乳室 おむつ替え台 子ども椅子・子ども食器 座敷・小上がり ベビーカーOK 店内禁煙 子どもがいても安心して行ける焼肉店 店内の清潔感が高い。 接客が優しく、初めてでも安心な雰囲気 子どもへの声かけが柔らかい 落ち着いた接客でリピートしやすい家族が安心して過ごせる空気感 安心して利用できる焼肉店という信頼感が強い。