本案件は、住宅エリアに立地し、地域住民に13年以上愛され続けてきた老舗中華料理店の事業譲渡案件です。 創業以来、「気軽に立ち寄れて本格的な味を楽しめる街の中華」として定着しており、安定した売上と固定客層を維持しています。 当該エリアはチェーン店が多く、個人経営の飲食店は比較的少ないため、当店の個性と味へのこだわりが強く印象に残ります。周辺は子育て世代の多い住宅地域で、居住人口が安定しており、平日は近隣の会社員、週末は家族連れや地元住民の利用が中心となっています。顧客層の定着度が高く、景気変動の影響を受けにくい点も強みです。 料理とともに晩酌を楽しむ顧客が多く、ランチよりもディナーの売上構成比が高いのが特徴です。平日の夜は仕事帰りの常連客、土日や祝日は昼からお酒を楽しみながら食事を取る地元客が多く、月間平均売上は約160万円前後で推移しています。季節変動が小さく、安定した収益が見込める堅実な営業基盤を持っています。 店内はテーブル席、カウンター席、和室の個室を備えた落ち着いた空間で、最大80名までの接待が可能です。照明は柔らかく、明るすぎない穏やかな雰囲気に整えられており、食事をゆっくり楽しみたい顧客層に好評です。内装・什器・厨房設備ともに良好な状態で維持されており、譲受後すぐに営業を開始できる環境が整っています。特に厨房機器は日常的にメンテナンスが行われており、大きな設備投資を要しません。 店舗運営はシンプルで、仕入れ・調理・接客の動線が整理されており、少人数でも効率的に営業できる体制です。オーナーとスタッフの連携が取れており、引き継ぎ後も現行のオペレーションを維持することで安定した経営が可能です。現オーナーは引退を理由とした譲渡を希望しており、経営上の問題はありません。 事業の特徴は、「夜間の安定収益」「地域密着のブランド力」「設備・人員の即戦力化」という3点に集約されます。今後は昼営業の改善や新メニューの導入など、買い手の工夫次第で収益拡大の余地も十分にあります。 譲渡期限は2026年2月末までと定められており、早期に検討・交渉を進める買い手にとって柔軟な条件調整が可能な案件です。地域に根ざし、確立された顧客基盤をそのまま引き継げる希少な飲食事業としてご検討ください。

本店舗は、13年以上にわたり地域に根差して営業を続ける老舗中華料理店です。料理の味と提供スピードの両立を重視し、「町中華」としての親しみやすさを維持しながらも、品質に妥協しないメニュー構成が特徴です。 ランチメニューは定食・麺類・炒飯などの定番構成で、単品価格は1,000円前後に抑えた手ごろな設定です。日常的に利用しやすい価格帯ながら、仕込みから調理まで丁寧に行い、安定した味を提供しています。ディナーでは一品料理や点心類を中心に、調理の火入れや盛付にも工夫を凝らし、店の味を支える柱となっています。油の使い方や塩分バランスにも配慮し、家庭的でありながら外食としての満足感を得られる構成です。 ドリンクメニューは豊富で、ビール、焼酎、紹興酒に加え、カクテル類も提供可能です。複数種類のリキュールとスピリッツを常備しており、簡易的なカクテルオーダーにも対応できます。食事利用だけでなく、晩酌や軽飲みの場としても利用される設計で、料理とのペアリングを意識した酒類構成が整っています。 店内の厨房はコンパクトながら高効率な動線設計で、調理・提供の流れがスムーズです。冷蔵庫数台、製氷機、ビールサーバー、フライヤー、オーブンなどの業務用機器を完備し、日常の調理から大量調理まで対応可能です。機器のメンテナンスも行き届いており、譲渡後に大規模な更新を必要としません。 空調は4台設置されており、うち2台はコロナ前に、残る2台は2024年と2025年に更新されています。店内の温度管理は均一で、季節を問わず快適な環境を維持できます。これにより、客席全体で長時間滞在しても快適な空間が保たれ、食事と飲酒をゆっくり楽しめる雰囲気が形成されています。 座席構成はテーブル席、カウンター席、和室の個室を組み合わせ、最大80名まで対応可能です。明るすぎない照明と木調を基調とした内装により、落ち着きのある雰囲気を演出しています。日常の食事から会食・宴会まで幅広いシーンに適応できる汎用性があり、使い勝手の良い店舗設計となっています。 総じて本店舗は、町中華の親しみやすさと充実した酒類メニューを兼ね備え、即営業可能な設備と環境を整えた飲食事業です。堅実な運営モデルと設備更新済みの店内環境は、後継オーナーにとって即戦力となる魅力的な基盤となります。

本店舗の主要顧客層は40代以上の社会人や地域住民が中心で、創業以来、長年にわたり安定した支持を得ています。駅から徒歩圏内という立地もあり、平日は仕事帰りに立ち寄る個人客、週末や祝日は家族連れ・友人グループなど多様な層が訪れます。特に夜間帯の利用が多く、食事と一緒にお酒を楽しむ晩酌スタイルが定着しています。客単価は約1,500円前後で、軽く飲みたい層からしっかり食事を取りたい層まで幅広くカバーしており、安定した売上を形成しています。 エリア内はチェーン店が多い中、当店は個人経営の店舗として独自の存在感を確立しています。家庭的で温かみのある雰囲気と、気軽に立ち寄れる価格帯が支持され、常連客の比率が高いのが特徴です。来店動機は「仕事帰りの一杯」「週末の外食」「家族での食事」など生活に密着しており、景気変動や季節要因に左右されにくい安定的な顧客基盤が形成されています。 取引先については、長年取引を続けている業務用卸業者を中心に、酒類・野菜・肉類・調味料など各分野で信頼できる供給ルートが確立されています。発注は定期納入と都度注文を併用しており、食材や飲料の安定供給が可能です。取引条件は一般的な掛け取引で、支払条件・配送スケジュールともに柔軟性があり、譲受後も継続取引が見込まれます。特に酒類卸業者との関係は良好で、ビール・焼酎・リキュール類など複数メーカーの商品を安定的に仕入れできる体制が整っています。 店舗は賃貸契約に基づき運営されており、2025年8月1日に契約更新を完了したばかりです。契約期間は3年間で、次回更新までは安定した営業継続が見込めます。契約条件は一般的な商業賃貸形式で、譲渡時には売買金額のほか、敷金100万円の清算が別途必要となりますので、あらかじめご留意ください。オーナー・貸主との関係も良好で、譲受後の名義変更・引継ぎ手続きもスムーズに行うことが可能です。 総じて、本店舗は地域に根付いた顧客基盤と信頼できる仕入ネットワークを有し、契約面でも安定した経営環境が整っています。後継オーナーは既存の仕入体制と顧客層をそのまま引き継ぐことで、初期リスクを最小限に抑えながら事業を継続することが可能です。

現在は、調理師1名とホールスタッフ2名の計3名体制で店舗運営を行っています。日中は比較的落ち着いており、仕込みや清掃、準備作業にゆとりを持って対応できるため、過度な労働負担がなく、効率的な運営が可能です。 調理担当者は長年店舗を支えてきた熟練の料理人で、現在は引退を予定していますが、譲受後の運営において一定期間のサポートや技術指導を行うことも相談可能です。そのため、新たなオーナーがスムーズに引き継ぎを進められる環境が整っています。 ホールスタッフはいずれも接客経験が豊富で、常連客との関係も良好です。少人数ながらも役割分担が明確で、安定したオペレーションを維持しています。 店内には個室が2室あり、そのうちの1室を事務作業スペースとして活用することも可能です。経営管理や帳簿作業などを店舗内で完結できるため、小規模経営者にとっても利便性の高い環境が整っています。 総じて、本店舗は少人数でも運営可能な効率的な体制を確立しており、譲受後も柔軟に組織を維持・拡張できる構造を備えています。