【概要】 ・事業内容：宴会や法事などの団体利用にも対応可能な料亭 ・所在地　：熊本県 ・従業員数：0名(代表者夫婦で運営していました。) ・業歴　　：約55年 ・譲渡理由：後継者不在、高齢化 ・譲渡対象：不動産、建物(料亭部分と住居部分)、什器、機材、仕入れ先、HP、SNS等 【財務面】 　直近期：2024年12月～2025年8月まで（9ヶ月分） ・売上高　　：約1060万円 ・営業利益　：約170万円 【今後の成長余地】 ・ SNSをはじめとして広告や営業にリソースをかけることで集客力の向上が見込めます ・ 新たな経営者によるリブランディングの可能性があります 【特徴・強み】 ・団体様や法人のお祝い、法事などの予約が多く、安定した顧客基盤があります ・伝統的な日本料理を中心としたメニューを提供 ・地元の酒蔵と連携し、地元の伝統的な銘酒や特産品を隠し味に活かした、独自の料理を展開しています

・会席膳（御祝・仏事用）などを提供しており、宴会や法事などの団体利用にも対応できる料理やお弁当を提供しています ・地元の酒蔵と連携し、赤酒を使用した独自の料理を開発 ・ランチタイムにはリーズナブルなうなぎ料理も提供し、幅広い客層に対応しています。

・長寿のお祝い、結納、七五三などの慶事や、法事・法要などの仏事といった、家族の節目の行事を重視する顧客が中心です。 ・企業による接待や宴会、公式な会合など、フォーマルな場での利用を目的とするビジネス層や団体客も顧客に含まれます。 ・地域に根差した常連客が多く、日常の「特別な日」や「贅沢な食事」の場として利用されています。 ・自宅で高品質な食事を楽しみたい人や、贈り物・手土産として利用する人にもお弁当という形で提供しています。

料理に対する強いこだわりを持った店主が中心となって切り盛りしています (その時期に一番おいしく召し上がっていただける素材を自ら厳選し、こだわり抜いた調理法でお客様にお届けしています)

・店主自ら市場に出向き、仲買にひとつひとつ確かめながら買い付けた厳選素材を使用しランチタイムにはリーズナブルなうなぎ料理も提供し、幅広い客層に対応できています。 ・地域に根ざした料亭として長年営業しており伝統的な日本料理とうなぎ料理を中心としたメニューを提供