【概要】 ・事業内容：大阪市・湾岸エリアにて居酒屋1店舗の運営を行っております。(海鮮がメインとなります。) ・従業員数：オーナー＋アルバイト・パート4名 　　　　　　オーナーが食品衛生責任者となります。 ・運営実績：10年以上 　　　　　　※法人設立時期と異なる。 【事業フロー】 ・集客／新規開拓の方法：食べログへの掲載とInstagramでの情報発信により、新規顧客とリピーター顧客の両方を 　　　　　　　　　　　　獲得しています。 ・仕入れ先の特徴　　　：海鮮を中心とした食材を仕入れており、仕入れ先との関係は引継ぎ可能です。 ・対象会社の業務　　　：調理、接客、店舗管理まで、居酒屋運営に関わる全ての業務を代表と配偶者、アルバイト2名の 　　　　　　　　　　　　計4名体制で行っています。 ・売り手経営者の業務　：代表は週5日フルコミットで店舗に立ち、調理と接客の中心を担っています。 　　　　　　　　　　　　食品衛生責任者も代表が務めています。 【特徴・強み】 ・店舗規模：20坪～30坪、約50席の広々とした店内で団体客や宴会需要にも対応可能です。 ・料理　　：和食・海鮮をメインとした居酒屋業態で地域の常連客に支持されています。 ・集客　　：食べログやSNSを活用した情報発信を行っています。 【財務面】直近期（年次） ・売上高　：3,000万円～5,000万円 ・営業利益：0万円～1,000万円 ・売上原価：原価率50％～60% ・人件費　：350万円～400万円（オーナー人件費控除前） ・地代家賃：150万円～200万円 ・光熱費　：50万円～100万円 ・リース料：0万円～50万円（レジ、残期間約4年) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：代表の体力的な負担と人手不足により、50席規模の店舗運営が困難になってきたため。 ・譲渡対象：屋号、賃貸借契約、店舗設備、仕入れ先、SNSアカウント、アルバイトスタッフは本人の意向次第で引継ぎ可能。 【今後の成長余地】 ・人員体制の強化により、週末のピーク時対応力を向上させることで、さらなる売上増加が見込めます。 ・約20坪〜30坪、約50席という広い店舗スペースを活かし、宴会需要や貸切営業の強化により客単価向上が期待できます。