【エグゼクティブサマリー】 神奈川県の主要エリア（横浜・川崎周辺）を基盤とする、法人向けの宅配弁当・仕出し事業です。特に製薬会社（MR）や医師から絶大な信頼を獲得しており、「あの店のお弁当」と指名が入るほどの高いブランド力を確立しています。 最大の強みは、オーナー様が元料理人でありながら、調理プロセスがレシピ化・マニュアル化されている点にあります。これにより、既存スタッフのみで高品質な味を再現可能であり、オーナー様の現場依存度が極めて低い、手離れ良く運営可能な運営体制が構築されています。 現在は他事業へのリソース集中と人員不足のため、意図的に受注を抑制している側面があり、買収後に人員を投下することで即時的な売上拡大（土日祝のロケ弁需要、店頭販売の再開など）が見込める、高いポテンシャルを秘めた案件です。 【財務ハイライト：収益性と安定性】 対象事業の売上高の推移は以下の通りです。 【2期前】 売上高：約4,000万円 ／ 実態営業利益：約300万円（詳細確認中） 【1期前】 売上高：約3,200万円 ／ 実態営業利益：約100万円（詳細確認中） 【進行期着地予想】 売上高：約3,000万円 ／ 実態営業利益：約50万円（詳細確認中） 補足事項： ※直近の減収は、人員不足により、意図的に受注チャネルを絞ったことや、原価高騰対策（現在は解消済み）が一時的に影響したものです。足元では新規チャネルの再開により、回復傾向にあります。 ※実態営業利益はオーナー様分の人件費を400万円として営業利益より差し引いております。 【譲渡スキームと希望条件】 譲渡スキーム: 特定の屋号で運営する宅配弁当事業に関する「事業譲渡」を想定しております。 希望価格: 500万円（応相談） 【特記事項】: 価格交渉の状況に応じ、別店舗で現在使用中（使用約5年）の良質な厨房設備一式（冷凍冷蔵庫、調理台等）を無償で譲渡し、本件店舗の設備と入れ替えることも相談可能です。これにより、買収後の追加設備投資を大幅に圧縮できる可能性があります。 引継ぎ等: オーナー様は他事業への経営資源集中のため、本事業の譲渡を決断されました。レシピ、業務フロー、顧客情報の引継ぎを丁寧に行い、円滑な事業承継を全面的にサポートされます。 【将来性：買収後の成長シナリオ】 本事業は、リソース不足により意図的にポテンシャルを抑制している状態です。買収後、適切な人員配置を行うことで、以下の具体的な成長シナリオが即時的に見込めます。 ① 「ロケ弁・イベント」市場への本格参入による土日祝の収益化 オーナー様のリソース不足から、現在は土日祝日の受注（主にロケ弁）を断念している状況です。テレビ局や制作会社からの需要は既に実績があり、人員体制を整えるだけで、平日の法人需要に加え、週末の新たな収益の柱を構築することが可能です。 ② 「店頭販売」の再開による地域需要の獲得 現在の店舗は、過去に店頭販売を行っていた設備・設計（改装済み）がそのまま残存しています。人員不足で短期間で中止しましたが、この設備を再稼働させ、近隣住民やワーカー向けのテイクアウト販売を再開することで、新たな売上チャネルを低コストで確立できます。 ③ 既存チャネルの最適化とデジタルマーケティングの強化 「ごちクル」「くるめし」「自社HP」など、複数の受注チャネルが既に機能しています。人員不足で取りこぼしていた受注を確実に獲得する体制を整えると共に、SNS等を活用したデジタルマーケティングを強化することで、既存資産を活かした更なる集客が期待できます。

製薬会社（MR）や一般法人向けの宅配弁当・仕出し料理が主力です。 主要チャネルでは、ミシュラン掲載店と並ぶ優遇手数料率が適用されており、これは顧客からの強い支持とチャネル側からの高い評価の証左と考えられます。 顧客からの「この店の弁当が食べたい」という強い要望で取引が再開した経緯もあり、高い商品力とブランド力が収益の源泉です。

顧客層は、大手製薬会社のMRや医師、一般企業のオフィスが中心です。 ブランドが業界内で高く評価されており、顧客（MR）同士の口コミや紹介が主な集客チャネルとなっています。 オーナー様の個人的な関係性（属人性）に依存した売上ではなく、「店の味とブランド」に対して顧客がついている安定した収益構造です。

本事業は、少数の熟練したスタッフ（直近期実績：4名）によって運営されています。 最大の強みとして、調理オペレーションが完全に標準化されています。 オーナー様が「だし何cc、水何cc」というレベルでレシピ化・マニュアル化を完了させており、オーナー様不在でも既存スタッフのみで味の再現と事業運営が可能です。 現在オーナー様も調理・配送の現場に入られていますが、これは人員不足を補うための一時的な措置であり、買収後に人員が補充されれば、即時に現場を離脱し、引継ぎやメニュー開発に専念できる体制です。

「即時譲渡可能な手離れの良い体制」: レシピ・業務フローが完全に標準化されており、既存スタッフの引継ぎのみで、即日オーナーチェンジが可能な極めて低い属人性。 「優良な法人顧客基盤」: MR・医師という参入障壁の高い顧客層から指名が入るほどの強力なブランド力と、安定したリピート収益構造。 「破格の譲渡条件」: 500万円という価格に加え、他店舗の良質な厨房設備一式も無償譲渡可能（応相談）という、初期投資を大幅に圧縮できる魅力的なパッケージ。