【概要】 ・事業概要　：ベーカリー ・所在地　　：福岡市内 ・従業員　　：パート・アルバイト20名（学生10名、主婦やフリーター等5名、外国人5名） ・業歴　　　：約3年 ・譲渡対象　：屋号、メニュー、従業員、店舗設備、譲渡日時点の在庫、その他事業継続に必要なものなど ・譲渡理由　：別事業への転換 ・売主の役割：マネジメント業務に従事しており、店舗の実務には携わっておりません。 　　　　　　　※承継の際は、店長として現場に関与する必要がございます。 【財務面】直近期(税込) ・売上高　　：250万～300万/月 ・仕入　　　：80万～90万/月 ・家賃　　　：20万/月 ・人件費　　：60万～90万/月 ・水道光熱費：10万～12万/月 ・営業利益　：50万～100/月 ※売主の人件費は含まれておりません。 【譲渡対価について】 ・開業時にかかった店内設備費用（約1,000万）の半値＋営業権になります。 【特徴・強み】 ・単価100円～250円と手軽に購入できる価格設定により、リピーター獲得 ・地域イベントや学校・施設への卸販売など販路も拡大 ・60種類以上の豊富なメニューと仕組化された生産工程 【成長余地】 ・FC展開等でブランド認知や売上向上の余地あり

【商品】 日常的に購入しやすい価格帯（200～300円）で、惣菜パン・菓子パン・食パンを中心に提供しています。 特徴的なのは、独自の食感で、リピーターを多数生む安定した商品クオリティです。 季節限定商品や地域限定商品も展開し、来店動機を増やす工夫を施しています。

【顧客】 店舗周辺に居住するファミリー層、高齢者層、通勤・通学客など、日常的にパンを購入するリピーターが中心です。インバウンド需要もあります。 【取引先】 原材料や包装資材の供給先を複数確保しており、安定した調達体制を構築しています。 主要仕入れ先とは長期的な関係があり、価格交渉や納期調整も柔軟に対応可能です。これにより、商品品質の安定性と製造効率を確保しています。

【従業員】 アルバイトスタッフのみ中心としたシンプルな組織構成。 日常の店舗運営はマニュアル化されており、製造・販売・接客の各プロセスは誰でも再現可能な体制となっているため、経験の有無に関わらずスムーズに業務を行えます。 またアルバイトスタッフは学生や主婦層が中心で、シフト制により柔軟に稼働しており、繁忙時間帯に合わせた効率的な配置が可能です。 業務はマニュアルや指導体制が整備されているため、入社後すぐに即戦力として活躍できる環境です。また、スタッフ教育や業務引き継ぎも標準化されているため、離職や交代による業務の停滞リスクを最小限に抑えています。 【組織の雰囲気等】 効率性と再現性を重視しながら、地域に愛される店舗運営を目指す姿勢が浸透しています。 スタッフ間のコミュニケーションも良好で、働きやすい環境が整っていることから、従業員の定着率も高く、安定した店舗運営に寄与しています。 さらに、将来的な事業拡張を見据え、フランチャイズ展開や多店舗運営を想定したマニュアル・教育体制も整備済みです。このため、買い手は経験や資格の有無に関わらず、スムーズに事業を引き継ぎ、安定的な運営体制を維持することが可能です。

【強み・アピールポイント】 最大の強みは、独自の食感を持つパンと日常使いしやすい価格設定による高いリピート率です。 地域に根ざしたブランドとして、固定客からの安定した売上を確保しており、広告費を抑えつつ自然流入による集客が可能です。また、店舗運営はマニュアル化されており、職人に依存せず誰でも同じ品質の商品を提供できる再現性の高さも大きな魅力です。 効率的なオペレーションにより、原価率・人件費率を各35％に抑えつつ、店長1名とアルバイトスタッフで運営可能。 店長は1日8時間×週5日勤務で十分対応できるため、労働負荷が明確で、初めての買い手でもスムーズに運営できます。 さらに、短時間勤務の働きやすい体制を整えており、従業員の定着率も高く、店舗運営の安定性に寄与しています。 販売面でも強みがあります。直営店舗での対面販売を中心に、地域イベントや学校・施設への卸販売など、複数のチャネルを活用。地域コミュニティへの密着と販路の多角化により、売上の安定性と収益性を確保しています。 将来的には、フランチャイズ展開や複数店舗展開、OEM供給などの拡張も視野に入れており、買い手が成長戦略を描きやすい事業モデルです。 さらに、運営マニュアルやスタッフ教育体制、製造プロセスの標準化により、買い手は経験や資格の有無に関わらず、即戦力として事業を引き継ぐことが可能です。 これらの特徴を組み合わせることで、「安定黒字」「スタッフのみで運営可能」「拡張性あり」という、投資家や買い手にとって非常に魅力的な事業価値を提供しています。