【概要】 ・事業内容　：　飲食店 ・店舗所在地：　北海道内 主要観光エリア 【特徴・強み】 函館の観光名所にあり、観光客の移動の動線上に位置する好立地。 家賃が安い。 高い客単価を設定しているが、しっかり認知されリピート率が高い。 北海道内 主要観光エリア、北海道中からも認知度が高く、国内、海外からの観光客も年々増加。 【事業フロー】 ・集客方法　　　　　：　Google、食べログ、SNS（主にInstagram）※広告に費用をかけなくても集客できている ・対象会社の業務　　：　接客、調理、仕入れ、メニュー開発、SNS運営など全般 ・販売先の特徴　　　：　若年層、中年層の男女が中心、ファミリー層も多い。 【譲渡対象】 レシピ、マニュアル、厨房機器、テーブル・イス・仕入先、賃貸契約など ※レシピ、マニュアル、屋号を引き継がない場合は400万円で譲渡可能。 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　移転のため ・引継ぎ期間 ：　柔軟に対応可 【今後の成長余地】 ・営業時間の延長（夜間営業）による売上増加 ・閑散期の集客対策（例：期間限定メニューの提供） ・デリバリーサービス導入による売上増加

高い客単価を設定しているが、高品質な美味しさで認知されている。

地元の方々も一定数、観光客（国内外）が40%。 外国人観光客も多く、地元民からの認知度も高い。

2人で営業。

毎年右肩上がりに売り上げ、利益が伸びている。 高品質な料理で高単価だがリピート率が高い。 広告に費用をかけなくても認知度が高く来店が多い。 函館の観光名所にあり、観光客の移動の動線上に位置し、外国人・国内からの観光客の来店もたくさんある。 家賃が安い。