【概要】 ・事業内容：ケーキ屋 ・店　　舗：大阪市 ・従業員数：1名（オーナー） ・取引先　：富裕層、ファミリー層が多いエリアの顧客 【特徴・強み】 ・立　　地：大阪市内の人口増加が見込まれるエリア ・設　　備：新品の機器で全て揃えており、長く使用可能。最新のショーケースを導入 ・商　　品：高品質なケーキを提供 ・顧客層　：富裕層、ファミリー層が多く、客単価は2,000円強 【財務面】 ・売上高　：約120万円/月 ・FLR比率：原価25％、賃料17％ ・営業利益：約50万円/月 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：体調不良のため ・引継ぎについて：屋号やメニューも含め円滑に譲渡します。 【今後の成長余地】 ・独立希望パティシエにオススメ ・認知度向上による売上拡大 ・人員増加による生産量拡大（現状は一人で対応しているため、売り切れになることも多い）

国産の食材を使用した高品質な洋菓子 日持ちする焼き菓子やギフト用菓子 アニバーサリー用ホールケーキ

ファミリー層が多いエリア

なし オーナー1人で運営

周りには学校や図書館や学習塾が多く、お子様連れが多いエリア。 富裕層が多い為客単価が高め ワンオペ営業出来る効率化したオペレーション。